5 fantastiske sundhedsmæssige fordele ved kokosnød

Indhold

• Tabel med ernæringsoplysninger om kokosnød
• Sådan laver du hjemmelavet kokosmælk

Kokosnød er en frugt rig på gode fedtstoffer og lavt kulhydratindhold, hvilket medfører sundhedsmæssige fordele såsom at give energi, forbedre tarmtransit og styrke immunforsvaret.

Kokosnødens næringsværdi afhænger af, om frugten er moden eller grøn, hvilket generelt udgør et fremragende indhold af mineralsalte, såsom kalium, natrium, fosfor og klor, hvilket får vandet til at fungere som en fremragende isoton drik efter træningen .

Således giver denne rigdom af kokosnæringsstoffer følgende sundhedsmæssige fordele:

1. Hjælp med at tabe sig, fordi det er lavt i kulhydrater og rig på fiber, hvilket øger mætheden;
2. Forbedre tarmfunktionenfor at være rig på fibre;
3. Handle som antioxidant og forebygge sygdom, da den er rig på vitamin A, C og E;
4. Styr immunforsvarettil at indeholde laurinsyre, som forhindrer spredning af svampe, vira og bakterier;
5. Nulstil mineraler der går tabt under fysisk aktivitet, fordi det indeholder zink, kalium, selen, kobber og magnesium.

Den grønne kokosnød, der normalt sælges på strandene, er rig på vand, og dens papirmasse er blødere og mindre voluminøs end den modne kokosnød. Ud over papirmasse og vand er det også muligt at udvinde kokosolie og fremstille kokosmælk.

Tabel med ernæringsoplysninger om kokosnød

Følgende tabel giver næringsoplysninger for 100 g kokosnødsvand, rå kokosnød og kokosmælk.

Ud over at være i stand til at indtages frisk, kan kokosnød bruges i opskrifter på kager, slik og småkager og kan tilsættes i vitaminer og yoghurt. Se hvordan man laver kokosolie ved: Hvordan laver man kokosolie derhjemme.

Sådan laver du hjemmelavet kokosmælk

Kokosmælk er velsmagende og rig på gode fedtstoffer, udover at den ikke indeholder lactose og kan indtages af mennesker med laktoseintolerance eller allergi over for komælksprotein. Det har en fordøjelses-, antibakteriel og antioxidant virkning, der hjælper med at forhindre sygdomme og forbedre tarmfunktionen.

Ingredienser:

• 1 tørret kokosnød
• 2 kopper varmt vand

Klargøringstilstand: 

Riv kokosmassen og slå i en blender eller mixer i 5 minutter med varmt vand. Sil derefter med en ren klud og opbevar i rene flasker med låg. Mælk kan opbevares i køleskab i 3 til 5 dage eller fryses.