Sådan afrimes kylling på den sikre måde

Indhold

• Farerne ved forkert håndteret kylling
• 4 sikre måder at optø kylling på
• Brug mikrobølgeovnen
• Brug koldt vand
• Brug et køleskab
• Tø overhovedet ikke!
• Takeaway
• Måltid Prep: Kylling og Veggie Mix og Match

Vi inkluderer produkter, som vi synes er nyttige for vores læsere. Hvis du køber via links på denne side, tjener vi muligvis en mindre provision. Her er vores proces.

Betydningen af ​​fødevaresikkerhed

Det er næsten aftensmad, og kyllingen er stadig i fryseren. Fødevaresikkerhed bliver ofte en eftertanke i disse situationer, dels fordi folk ikke tager fødevarebåren sygdom alvorligt, før det er dem, der lider.

Fødevarebåren sygdom er alvorlig og potentielt dødelig: Omkring 3.000 amerikanere dør af den hvert år, estimerer FoodSafety.gov.

At lære at tine kylling korrekt tager kun få øjeblikke. Det får ikke kun dit måltid til at smage bedre - det vil sikre, at du har det godt efter at have spist det.

Farerne ved forkert håndteret kylling

Fødevarebåren sygdom er farlig, og kylling har potentialet til at gøre dig ret syg, hvis den ikke håndteres korrekt. Ifølge US Department of Agriculture (USDA) er de bakteriestammer, der mest sandsynligt findes på rå kylling:

• Salmonella
• Staphylococcus aureus
• E coli
• Listeria monocytogenes

Dette er bakterier, der i bedste fald kan gøre dig syg. I værste fald kan de dræbe dig. Korrekt optøning og tilberedning af kylling til en indre temperatur på 165ºF (74ºC) vil reducere dine risici betydeligt.

Helt bestemt:

1. Optø ikke kød på køkkenbordet. Bakterier trives ved stuetemperatur.
2. Skyl ikke kylling under rindende vand. Dette kan sprøjte bakterier rundt i dit køkken, hvilket fører til krydskontaminering.

4 sikre måder at optø kylling på

Der er tre sikre måder at tø kylling ifølge USDA. En metode springer over optøning helt.

Brug mikrobølgeovnen

Dette er den hurtigste metode, men husk: Kylling skal koges straks efter du har optøet den ved hjælp af en mikrobølgeovn. Det skyldes, at mikrobølger opvarmer fjerkræ til en temperatur mellem 40 og 140 ºF (4,4 og 60 ºC), som bakterier trives i. Kun kogning af kyllingen til passende temperaturer vil dræbe de potentielt farlige bakterier.

Køb mikrobølger på Amazon.

Brug koldt vand

Dette skal tage to til tre timer. Sådan bruges denne metode:

1. Anbring kyllingen i en lækagesikker plastikpose. Dette forhindrer vandet i at beskadige kødvævet såvel som bakterier i at inficere maden.
2. Fyld en stor skål eller dit køkkenvask med koldt vand. Sænk den posede kylling.
3. Udskift vandet hvert 30. minut.

Køb plastikposer online.

Brug et køleskab

Denne metode kræver mest forberedelse, men den anbefales mest. Kylling tager typisk en hel dag at optø, så planlæg dine måltider på forhånd. Når det er optøet, kan fjerkræet forblive i køleskabet i en dag eller to, før det tilberedes.

Tø overhovedet ikke!

Ifølge USDA er det helt sikkert at tilberede kylling uden at tø den i ovnen eller på komfuret. Ulempen? Det vil tage lidt længere tid - normalt med omkring 50 procent.

Takeaway

USDA anbefaler ikke madlavning af frossen kylling i en langsom komfur. Optøning af kyllingen anbefales først, og derefter kan madlavning i en crockpot være en fantastisk måde at lave et velsmagende måltid på. Start det tidligt på dagen, så er det klar til at spise inden middagen.

Køb crockpots på Amazon.

Korrekt håndtering af fjerkrækød reducerer risikoen for madbåren sygdom for dig og din familie. Gør det for vane at planlægge dine måltider 24 timer i forvejen, og du har ingen problemer med at sikre, at dit fjerkræ er klar til madlavning, når middagen ruller rundt.

Måltid Prep: Kylling og Veggie Mix og Match