Din hjerne på: Indkøb af dagligvarer

Indhold

• Anmeldelse for

Du går ind og har brug for yoghurt, men du går ud med et halvt dusin snacks og salgsvarer, en flaske te og en tegnebog, der er $ 100 lettere. (Oven i købet har du sikkert glemt alt om den yoghurt.)

Det er ikke magi. Dagens supermarkeder er udviklet til at lokke din hjerne til at købe impulsivt. Sådan gør du:

Når du først går ind

Blomster, frugter og grøntsager er næsten altid placeret nær butikkens indgang. Hvorfor? Disse produkter giver din hjerne det indtryk, at du kommer ind på et naturligt og frisk sted-en behagelig oase bortset fra resten af ​​din arbejdsdag, forklarer Melanie Greenberg, Ph.D., en psykolog i det nordlige Californien.

Produkter stablet på kasser eller væltet i kurve sender din hjerne en underbevidst besked: Disse frugter og grøntsager blev bragt direkte fra marken i modsætning til at blive sendt via industrielle containere, siger Greenberg.

Du vil sandsynligvis også se (og lugte!) Bageriet, siger Aner Tal, Ph.D., fra Cornell University Food & Brand Lab. Butiksejere kender duften af ​​friskbagte varer udløser sult. Og når du er sulten, er der større sandsynlighed for, at du får fat i lækker mad, som du ikke havde tænkt dig at købe, viser forskning.

Hvis du ombestemmer dig og beslutter dig for at forlade butikken, blokerer automatiske døre udløst af sensorer på ydersiden kun din vej. Sammen med andre barrierer tvinger disse hindringer dig til at gå gennem en stor del af butikken på vej ud, forklarer Greenberg.

I gangene

Forskere ved, at du har en tendens til at scanne de midterste sektioner af hylder og enderne af købmandsgangene. Af den grund placerer dagligvarebutikker de mest lokkende varer på disse steder, siger Tal. På den anden side er tilbudsmærker og specialvarer normalt gemt i de øverste og nederste hylderum, som dine øjne ignorerer.

Af lignende årsager er de ting, du ønsker dig mest (mælk, æg og smør), næsten altid placeret så langt væk fra butikkens indgang som muligt, forklarer Tal. Dette tvinger dig til at passere en masse andre produkter på vejen. Og jo flere ting du sender, desto mere sandsynligt er det at du smider ting i din vogn, viser undersøgelser. (Dagligvarevogne er vokset sig større over tid, hvilket undersøgelser viser, opfordrer dig til at købe mere for at fylde dem.)

Salg og tilbud

Når du ser en prisreduktion eller salgsartikel (de gule mærker, der råber "To for en!" Eller "Spar 30 procent!"), Lyser en del af din hjerne kaldet mesial prefrontal cortex op, finder en undersøgelse fra Stanford University. Troen på, at du kan spare penge, slukker også den del af din nudel, der er forbundet med smerter og beslutninger om ikke at købe, foreslår undersøgelsen. Selvom du ikke rigtig har brug for salgsvaren, skubber din hjerne dig mod at købe den, viser undersøgelsen.

Supermarkeder bruger også en teknik kaldet "forankring", der først blev lagt frem af israelske forskere i 1970'erne. Forankring indebærer at binde dit sind til en første, højere pris, så uanset hvilken pris der tilbydes ligner en sød aftale. Et eksempel: Hvis du ser en vare sælges alene for 3,99 USD, er der meget mindre sandsynlighed for, at du køber den, end hvis du lige over denne pris også ser "Regulært 5,49 USD". Din hjerne mener, at du sparer penge, selvom du sandsynligvis ikke ville have købt varen uden prissammenligning.

Scanning af produktmærker

Det er ingen overraskelse, at fødevaremarkedsførere fremhæver deres produkts sundeste aspekter med påstande som "0 Trans -fedtstoffer!" eller "100 procent fuldkorn!" Og selvom disse udsagn (normalt) er sande, betyder det ikke, at maden indeni ikke er pakket med andre junky tilsætningsstoffer, siger Tal. Der er også forskning, der viser, at grønne fødevaremærker får produkter til at virke sunde for dig, selvom varerne er småkager eller is.

Nogle etiketter fremhæver også et produkts grundlæggende funktion for at få det til at virke unikt, siger Tal. Et eksempel: En yoghurtbeholder kan sige: "Stor kilde til probiotika!" selvom al yoghurt naturligt er probiotisk. Og udløbs- eller "bedst ved"-datoer vises nu på alt fra pastasauce til toiletskålrensere. Men lad dig ikke narre til at tro, at disse produkter udløber så hurtigt, advarer Greenberg. "Produktmarkedsførere tilføjer udløbsdatoer for at opmuntre dig til at købe friskere varer," forklarer hun. I de fleste tilfælde vil selv mælk og æg holde flere dage efter den mærkede dato, tilføjer hun.

Mens du tjekker ud

Efter markedsføringsangrebet, du lige har skubbet din vogn igennem, kan betalingsbanen være den største test af viljestyrke. Flere eksperimenter har fundet ud af, at din selvkontrol har en tendens til at bryde sammen, når du er tvunget til at træffe mange beslutninger. Forbrugereksperter har fundet ud af, at din slidte hjerne er mere tilbøjelig til at blive lokket af slik, blade og andre impulskøb i registret.

Anmeldelse for