Sunde fødevarer, der tilfredsstiller din tærtand

Indhold

• Anmeldelse for

Det er blevet sagt, at surt kun er en grad af syrlighed. I ayurvedisk filosofi, en form for alternativ medicin, der er hjemmehørende i Indien, mener praktiserende læger, at surt kommer fra jord og ild og inkluderer fødevarer, der er naturligt varme, lette og fugtige. De siger, at sur billetpris stimulerer fordøjelsen, forbedrer cirkulationen, øger energien, styrker hjertet, skærper sanserne og nærer de vitale væv. Vestlig forskning viser, at folk, der nyder syrlig eller syrlig mad, har en tendens til at lide lysere farver, være mere eventyrlystne og spise mere intense smag. Er du en af ​​dem? Hvis det er tilfældet, kan du få din løsning uden at være afhængig af forarbejdede slik eller fødevarer med kunstige tilsætningsstoffer. Her er fire sunde muligheder, der passer til regningen:

Syrte kirsebær

Bortset fra at sprænge af C -vitamin og antioxidanter, er disse smukke perler en af ​​naturens mest potente smertestillende midler. I en undersøgelse testede forskere ved University of Vermont effektiviteten af ​​syrlig kirsebærjuice til forebyggelse af tegn på motionsskade forårsaget af træning. Forsøgspersonerne drak 12 ounces enten en blanding af kirsebærjuice eller placebo to gange dagligt i otte dage, og hverken testerne eller forskerne vidste, hvilken drikke der blev indtaget. På undersøgelsens fjerde dag gennemførte mændene en række anstrengende styrketræningsøvelser. Styrke, smerte og muskelømhed blev registreret før og i fire dage efter træningen. To uger senere blev den modsatte drik givet, og undersøgelsen blev gentaget. Forskere fandt ud af, at tabet af styrke og smerter var betydeligt lavere i kirsebærsaftgruppen. Faktisk var styrketabet i gennemsnit 22 procent i placebogruppen sammenlignet med kun 4 procent i kirsebærgruppen.

Sådan spiser du:

Friske, tærte kirsebær er i sæsonen i sensommeren, men du kan høste fordelene hver måned. Se efter poser med hele, udstenede tærte kirsebær i sektionen for frosne fødevarer, og vælg mærker uden tilføjede ingredienser. Jeg kan godt lide at tø op, krydre med kanel, nelliker, ingefær og appelsinskal og ske blandingen på min havregryn. Du finder også 100 procent tærte kirsebærjuice på flaske i de fleste helsekostbutikker.

Pink grapefrugt

En medium frugt pakker over 100 procent af dit daglige C-vitaminbehov, og pigmentet, der giver den den smukke lyserøde nuance, er fra lycopen, den samme potente antioxidant som findes i tomater. Lycopen er knyttet til beskyttelse mod hjertesygdomme og prostatakræft. Bonus: pink grapefrugt har vist sig at reducere det "dårlige" LDL-kolesterol med 20 procent på 30 dage. En advarsel - nogle lægemidler kan blive påvirket af grapefrugt, så hvis du tager nogen recept, skal du tale med din læge eller apotek om mulige mad/lægemiddelinteraktioner.

Sådan spiser du:

Jeg elsker grapefrugt 'som den er' eller ristet i ovnen. Skær bare det halve, skær lidt af bunden (så det ikke ruller rundt), og sæt det i ovnen ved 450 farenheit og fjern det, når toppen ser let brunet ud. I min nyeste bog topper jeg ristet grapefrugt med urtefeta og hakkede nødder, og parrer det med fuldkornskiks som en solid snack.

Almindelig yoghurt

Hvis du er vant til sødede sorter, kan almindelig yoghurt få din mund til at rive i munden, men hold dig til det, og dine smagsløg justeres. Det er overgangen værd, da 6 ounces 0 procent almindeligt giver færre kalorier, mere protein og intet tilsat sukker. En af yoghurtens største fordele er, at den indeholder probiotika, de "venlige" bakterier, der er bundet til bedre fordøjelse, immunitet og en reduktion i betændelse. Det er også blevet knyttet til vægtkontrol. University of Tennessee forskere offentliggjorde en lovende undersøgelse, hvor fede mænd og kvinder blev sat på en kaloriefattig kost, der omfattede tre daglige portioner yoghurt. Sammenlignet med diæter, der fik nøjagtigt det samme antal kalorier, men kun få eller ingen mejeriprodukter, tabte yoghurtspisere 61 procent mere kropsfedt og 81 procent mere mavefedt over en periode på tre måneder. De beholdt også mere stofskifte-forstærkende muskler.

Sådan spiser du:

Der er en million måder at nyde yoghurt på, da den er så alsidig. Tilføj krydrede urter som ristet hvidløg, hakket spidskål, persille og purløg som en dip med crudites, eller fold i frisk revet ingefær eller mynte og lag parfait-stil med frisk frugt, ristet havre og skivede mandler. Gå økologisk, hvis du kan, hvilket betyder, at yoghurten er lavet af hormonfrie og antibiotikafrie køer, der blev fodret med en pesticidfri vegetarisk kost. Åh, og gode nyheder til dem, der har brug for at undgå mejeri- de samme gavnlige bakterier bruges til at lave soja og kokosmælkyoghurt, så du stadig kan høste fordelene.

Sauerkraut

Denne berømte gærede ret er høj i C-vitamin og indeholder kraftige kræftbekæmpende egenskaber. Men hvis ideen om at tilføje surkål til din tallerken vender din mave, skal du gå efter dens usyrede fætter - en undersøgelse, der evaluerede de polske immigranters kost, fandt ud af, at kvinder, der spiste mindst tre portioner om ugen med råkål eller surkål, havde en betydeligt lavere risiko af risiko for brystkræft sammenlignet med dem, der kun sænkede én ugentlig portion.

Sådan spiser du:

Sauerkraut er fantastisk som topping til ristede kartofler, fisk på skind, eller som tilføjelse til en fuldkornssandwich med åbent ansigt. Men hvis du foretrækker almindelig gammelkål, kan du nyde den i en eddike-baseret coleslaw eller strimlet som topping til sorte bønner eller fisketacoer.

Cynthia Sass er en registreret diætist med kandidatgrader i både ernæringsvidenskab og folkesundhed. Ofte set på nationalt tv er hun en SHAPE -bidragende redaktør og ernæringskonsulent til New York Rangers og Tampa Bay Rays. Hendes seneste New York Times bestseller er Cinch! Erobre trang, slip pund og tab dig.

Anmeldelse for