Sund kost: Fakta om fedt

Indhold

• Gode ​​fedtstoffer kontra dårlige fedtstoffer og mere: Find ud af, hvad dette betyder for dig.
• Good Fats vs. Dårlige fedtstoffer
• Opdag flere fede fakta - og hvorfor det kan forårsage sådan kaos i din krop.
• Virkeligheden er, at der er gode fedtstoffer og dårlige fedtstoffer - og de dårlige, pakket rundt om din lever og maveorganer, kan være farlige.
• Fakta om fedt, der er tæt på huden
• Læs videre for flere fakta om fedt, herunder den fordel, kvinder har i forhold til mænd, når det kommer til fedt.
• Oplev mere om den fordel, kvinder har i forhold til mænd, fedtmæssigt; hvordan man overvinder forvrænget kropsbillede og mere.
• Skal du bekymre dig, hvis du har en pæreformet krop?
• At overvinde din fede besættelse og forvrængede kropsbillede
• Er du bestemt til at være fed selv med sunde spisevaner?
• Fortsæt med at læse: For nogle mennesker kan vægten være sværere at kontrollere, selv med sunde spisevaner. Find ud af hvorfor!
• Med sunde spisevaner, burde vægtkontrol ikke være den samme for alle?
• Sunde spisevaner og regelmæssige træningsrutiner er stadig vigtige.
• Fortsæt med at læse for flere fakta om fedt - og hvordan man taber det!
• Gad vide om den bedste måde at tabe fedt på?
• Hav ikke travlt med at tabe fedt.
• Vil du vide, hvilke fødevarer der hurtigt forbrænder fedt? Find alle de seneste sunde nyheder på Shape.com.
• Anmeldelse for

Gode ​​fedtstoffer kontra dårlige fedtstoffer og mere: Find ud af, hvad dette betyder for dig.

Debatten raser om specifikationerne ved sund kost, herunder hvilke kostvaner der er bedst, og hvor meget motion der er optimal, men der er et problem, som sundhedseksperter er enige om: Som nation er vi alt for tykke. To ud af hver tredje amerikanske voksne går rundt – ja, mere sandsynligt sidder der – med fedt nok til at kompromittere deres helbred. Ikke alene koster fedmeepidemien os milliarder i sundhedspleje og tabt produktivitet, ny forskning tyder på, at den også kan forkorte amerikanernes levetid.

Skræmmende ting, helt sikkert. Du undrer dig måske: Hvad betyder alt dette for mig? Er mit eget helbred i fare? Hvordan ved jeg, om jeg er for tyk? For at hjælpe med at besvare disse spørgsmål er her de seneste fede fakta; nogle af oplysningerne kan overraske dig.

Good Fats vs. Dårlige fedtstoffer

Du tror måske, at jo federe du er, desto mere usund er du sandsynligvis. Ikke nødvendigvis sandt, for det, der virkelig betyder noget, er placeringen. Den type fedt, der er farlig, dvs. visceralt fedt, er pakket i et lille område omkring din lever og andre maveorganer.

"Du kan ikke mærke det, røre det eller se det," siger Glenn Gaesser, ph.d., direktør for kinesiologiprogrammet ved University of Virginia i Charlottesville og forfatter til Store fede løgne: Sandheden om din vægt og dit helbred (Guerze Books, 2002). "Det omfatter ikke en hel masse kropsfedt. Den gennemsnitlige kvinde har 40-50 kilo fedt, men af ​​det er kun omkring 5-10 kilo intra-abdominal fedt."

Selvom den eneste måde at vide præcist, hvor meget du bærer rundt, er via højteknologiske metoder som en CAT-scanning eller MR, kan du få en idé om, hvorvidt du har for meget ved at måle din taljeomkreds, siger Gaesser. Mere end 35 tommer for kvinder betragtes som høj risiko.

Opdag flere fede fakta - og hvorfor det kan forårsage sådan kaos i din krop.

[header = Flere fakta om fedt: opdag, hvorfor dårligt fedt kan være så farligt for dig.]

Virkeligheden er, at der er gode fedtstoffer og dårlige fedtstoffer - og de dårlige, pakket rundt om din lever og maveorganer, kan være farlige.

Hvorfor forårsager dårlige fedtstoffer sådan ravage? Fordi intra-abdominal fedt dumper fedtsyrer i blodbanen i et vanvittigt tempo, og fordi disse fedtmolekyler leder direkte til leveren, hvilket kompromitterer dets evne til at kontrollere insulin i blodet.

Overskydende insulin kan forårsage forhøjet blodtryk, usunde kolesterolniveauer og høje triglycerider (usunde blodfedtstoffer) - de tilstande, der udgør "metabolisk syndrom" og typisk varsler diabetes og hjertesygdomme. Stress spiller også en rolle i intra-abdominal fedt, fordi denne type fedt har flere receptorer for cortisol, et stresshormon. Når du er under konstant stress, producerer du overskydende cortisol, hvilket får mere fedt til at blive deponeret i din tarm.

Fakta om fedt, der er tæt på huden

I modsætning hertil ser fedt, der ligger tæt på huden - uanset om det er den snævre tomme, du kan klemme rundt om din talje, eller sadeltaskerne på dine lår - ikke til at forårsage sundhedsproblemer. Faktisk tyder nogle undersøgelser på, at hvis du har overskydende intraabdominal fedt, kan ekstra lårfedt faktisk tilbyde beskyttelse mod hjertesygdomme. "Lår ser ud til at suge fedt ud af dit kredsløb," siger Gaesser, "forhindrer et højt blodfedtniveau, der kan tilstoppe dine arterier. Tænk på dine lår som en stor vask, der kan fungere som et depot til at opbevare fedt."

Læs videre for flere fakta om fedt, herunder den fordel, kvinder har i forhold til mænd, når det kommer til fedt.

[header = Flere fakta om fedt: find ud af mere om at overvinde forvrænget kropsbillede.]

Oplev mere om den fordel, kvinder har i forhold til mænd, fedtmæssigt; hvordan man overvinder forvrænget kropsbillede og mere.

Skal du bekymre dig, hvis du har en pæreformet krop?

Fedtmæssigt har kvinder én stor fordel i forhold til mænd: Omkring 80 procent af kvinderne er formet som pærer, før de rammer overgangsalderen, hvilket signalerer mindre farlig fedtfordeling, end man ofte finder hos æbleformede mennesker. Men det betyder ikke, at kvinder med en pæreformet krop skal være selvtilfredse med vægtøgning. Selvom kvinder under 50 år har betydeligt lavere hjertesygdomme end mænd, forsvinder denne fordel efter overgangsalderen.

Omkring overgangsalderen forårsager faldende østrogenniveauer en omfordeling af kropsfedt. Nøglen er at kontrollere dit kropsfedt, når du er yngre, siger Deborah Clegg, Ph.D., assisterende professor i fedmeforskningscentret ved University of Cincinnati's afdeling for psykiatri. "Hvis du er overvægtig, når du går i overgangsalderen, stiger dine chancer for at få metabolisk syndrom eksponentielt."

At overvinde din fede besættelse og forvrængede kropsbillede

Hofte- og lårfedt fører måske ikke til hjertesygdomme og diabetes, men for mange kvinder er det lille trøst.De er ikke desto mindre desperate efter at miste deres sadeltasker, og denne besættelse i sig selv kan have skadelige fysiske og psykologiske konsekvenser. "Krops utilfredshed kan udløse usund spiseadfærd og kan også påvirke dit selvværd," siger Cynthia Bulik, ph.d., direktør for University of North Carolina ved Chapel Hill's Eating Disorders Program og medforfatter af Runaway Eating: Den 8-punkts plan for at erobre voksenføde og vægtbesættelser (Rodale, 2005).

For at overvinde en usund besættelse (og forvrænget kropsbillede) med dine hofter og lår, skal du fokusere på alle de ting, de gør for dig, siger Bulik. Motion, der toner og styrker din underkrop - uanset om det er vægttræning, vandreture eller cykling - kan også hjælpe med at forbedre dit forhold til dine hofter og lår. Ved at hjælpe dig med at tabe kilo vil en sund kost også hjælpe dig med at føle dig bedre om din krop.

Er du bestemt til at være fed selv med sunde spisevaner?

Hvis fedt ser ud til at klæbe til din krop, kan du undre dig over, om du kan gøre noget for at ændre din skæbne. "For den gennemsnitlige person ligger [genetisk indflydelse] i området 60-80 procent," forklarer Philip A. Wood, D.V.M., Ph.D., direktør for divisionen for genomik ved University of Alabama i Birmingham og forfatteren af Hvordan fedt virker (Harvard University Press, 2006). Selvom dette er betydeligt nok til at tyde på, at Rosie O'Donnell aldrig kommer til at være så tynd som f.eks. Courteney Cox, betyder det også, at de fleste af os kan undgå fedme med en kombination af sunde kost- og motionsvaner.

Fortsæt med at læse: For nogle mennesker kan vægten være sværere at kontrollere, selv med sunde spisevaner. Find ud af hvorfor!

[header = Sunde spisevaner: bør vægtkontrol ikke være den samme for alle?]

Med sunde spisevaner, burde vægtkontrol ikke være den samme for alle?

I virkeligheden er vægten for nogle mennesker særlig vanskelig at kontrollere. Det klassiske bevis: en canadisk undersøgelse af tvillinger offentliggjort i The New England Journal of Medicine. Tolv sæt identiske han -tvillinger blev fodret med ekstra 1.000 kalorier om dagen seks dage om ugen. Efter 100 dage havde hvert forsøgsperson indtaget nok ekstra kalorier til at tage 24 pund på (det tager cirka 3.500 kalorier at tage 1 pund på). Men nogle mænd i undersøgelsen tog kun 9,5 pund på, mens andre fik 29 pund. Forskellen i vægtøgning mellem de forskellige tvillingepar var tre gange større end den gennemsnitlige forskel inden for parrene. Placeringen af ​​det ekstra fedt aflejret var også ens i parrene, men varierede meget mellem parrene. Det er klart, at genetik tæller meget.

"Vi ville forvente, at kalorier er kalorier, er kalorier," siger Paul Ribisl, ph.d., formand for sundheds- og motionsvidenskabelig afdeling ved Wake Forest University i Winston-Salem, N.C. "Men det er virkelig ikke tilfældet." Årsagerne er mange. Nogle mennesker fidler for eksempel mere end andre (brænder dermed flere kalorier), og nogle menneskers kroppe har et højere stofskifte, hvilket betyder, at de ender med at hænge fast i færre af de kalorier, de spiser.

Sunde spisevaner og regelmæssige træningsrutiner er stadig vigtige.

Alligevel siger eksperter, uanset de genetiske kort, du får udleveret i livet, er dit lager af dybt mavefedt også et spørgsmål om livsstil. Så sørg for at gå i fitnesscenteret regelmæssigt, kontrollere dit stressniveau og spise en afbalanceret kost fuld af frugt, grøntsager og fuldkorn.

Fortsæt med at læse for flere fakta om fedt - og hvordan man taber det!

[header = Tabe fedt: spekulerer på den bedste måde hvordan? Tjek disse fede fakta i dag.]

Gad vide om den bedste måde at tabe fedt på?

Få de oplysninger, du har brug for at vide - og nogle gode nyheder også.

Gode ​​fakta om fedt: Den type fedt, der gør mest skade, er også den letteste at tabe. Lårfedt kan hænge på dig i et liv, men med de rigtige livsstilsændringer vil fedt, der er pakket dybt i maven, hurtigt smelte væk. "Undersøgelser viser, at folk, der taber 10 procent af deres kropsvægt, kan reducere deres viscerale fedt med 30 procent," siger Wood.

Hvad virker bedre, når du vil tabe dig fedt, kost eller motion? På kort sigt er det lettere at skære i kalorier. For en kvinde på 145 kilo tager det en hel time og 10 minutter at gå ved 4 mph for at forbrænde antallet af kalorier-390-i en Starbucks havregrynskage. Det er meget lettere at bare give afkald på cookien - i teorien alligevel. "I virkeligheden fungerer motion bedre på lang sigt, fordi folk er mere villige til at vedtage træningsadfærd end kostændringer," siger Gaesser.

Den bedste fremgangsmåde er at kombinere en moderat stigning i motion med små, håndterbare kostændringer mod sund kost, som at skifte fra mayo til sennep på din sandwich (besparelser: næsten 100 kalorier pr. Spiseskefuld) eller spise et æble i stedet for at drikke et glas æble juice (besparelse: 45 kalorier). Hvis du vælger fødevarer med lavt fedtindhold og højt fiberindhold i stedet for forarbejdede og hurtige fødevarer, vil du sandsynligvis indtage færre kalorier og forblive tilfreds længere.

Da stress har været forbundet med mavefedt, er det også vigtigt at holde dit angstniveau nede ved at træne regelmæssigt, få nok søvn og tage dig tid til at slappe af, uanset om du er i en yogatime eller en 10-minutters daglig meditationssession derhjemme.

Hav ikke travlt med at tabe fedt.

At tabe omkring 2 kilo om ugen kan lyde realistisk, men i sandhed er det et aggressivt mål, der kræver et underskud på 1.000 kalorier hver dag. "Det er bare ikke bæredygtigt," siger Ribisl, der foretrækker at se, at folk sigter efter 1/2 pund om ugen. Over et år er det stadig imponerende 26 pund. Den bedste måde at reducere dit kropsfedt over tid, siger eksperter, er at gøre en sund livsstil til dit mål - ikke at fokusere på antallet af kilo, du taber. Når du har vedtaget sunde vaner og konsekvent holder dig til dem, kan du være sikker på, at vægten i sidste ende vil falde.

Vil du vide, hvilke fødevarer der hurtigt forbrænder fedt? Find alle de seneste sunde nyheder på Shape.com.

Anmeldelse for