De sundhedsmæssige fordele ved ingefær

Indhold

• Hvad er ingefær?
• De sundhedsmæssige fordele ved ingefær
• Sådan bruger du ingefærrod
• Varm ingefær te
• Lime og ingefær IcedTe
• Anmeldelse for

Du har sikkert nippet ingefærøl for at afhjælpe en mavepine, eller toppet sushi med nogle syltede skiver, men der er endnu flere måder at drage fordel af alle de sundhedsmæssige fordele ved ingefær. Det har både en kraftfuld smag og kraftfuld ernæring.

Hvad er ingefær?

Ingefær kommer fra den underjordiske rod eller rhizom af Zingiber officinale plante. Det kan tørres til et pulver eller indtages frisk, begge med lignende sundhedsmæssige fordele - uanset om du nipper til ingefærvand, gør det til ingefærjuice, en ingefærsmoothie, ingefærte eller en ingefærrøre. Den krydrede smag af ingefær kommer lidt mere igennem, når du bruger den friske rod, så en fjerdedel teskefuld ingefær svarer nogenlunde til en tsk revet frisk ingefær.

De sundhedsmæssige fordele ved ingefær

En teskefuld frisk ingefær indeholder kun to kalorier, men det er ikke let. Ud over sin lange historie som et middel mod maveproblemer, har dette krydderi en hård videnskab bag sig. Her er de sundhedsmæssige fordele, ingefær tilbyder.

Virker som en anti-inflammatorisk."Ingefærrod indeholder en række forbindelser, såsom gingeroler, der er i stand til at forhindre eller reducere immuncelles syntese af cytokiner, der forårsager betændelse," siger David W. Hoskin, Ph.D., professor ved Dalhousie University i Canada. Ingefær kan hjælpe mennesker med sygdomme forårsaget af kronisk betændelse, siger Hoskin, og de antiinflammatoriske egenskaber kan også beskytte mod kræft. (Par ingefær med gurkemeje, som også har anti-inflammatoriske fordele, for ekstra forsvar.)

Hjælp genopretning efter intens træning. Træning til en stor begivenhed, der vil udfordre dine muskler? At spise ingefær før en hård træning kan hjælpe dig til at føle dig stærkere bagefter, foreslår en undersøgelse offentliggjort i Fytoterapiforskning. Mennesker, der indtog cirka fire gram (lidt over to teskefulde) ingefær malt dagligt i fem dage før en intens modstandstræning var stærkere 48 timer efter træning end dem, der indtog placebo i stedet.

Reducer LDL-kolesterol. Dit hjerte vil takke dig for at tilføje dette krydderi til din kost. En undersøgelsesanmeldelse offentliggjort i tidsskriftet Phytomedicin afslørede, at folk, der regelmæssigt supplerede deres kost med mere end 2.000 mg dagligt (bare lidt mere end en teskefuld) ingefær, reducerede deres arteriel tilstopning af LDL-kolesterol med cirka 5 point.

Hjælp dig med at kontrollere dit blodsukker. Ingefær kan hjælpe mennesker med type 2 -diabetes med at forbedre deres tilstand over tid, foreslår en undersøgelsesanmeldelse offentliggjort i tidsskriftet Medicin. Personer med type 2-diabetes, som indtog mellem lige under en teskefuld og lidt over to teskefulde malet ingefær dagligt i otte til 12 uger, forbedrede deres hæmoglobin A1C, en markør, der angiver det gennemsnitlige blodsukkerniveau over de seneste tre måneder.

Lindre kvalme under graviditet. I en undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet Ekspertgennemgang af klinisk farmakologi, analyserede forskere otte almindelige midler mod kvalme i graviditeten og konkluderede, at ingefær er det bedste valg for at reducere både kvalme og opkastning. Ingefær kan også hjælpe dig, når babyen kommer. Kvinder, der tog et ingefærtilskud efter en C-sektion, genvandt deres evne til at spise hurtigere end dem, der fik en placebo, ifølge forskning offentliggjort iVidenskabelige rapporter.

Reducer kvalme fra medicinske procedurer. For mennesker, der står over for kræftbehandling eller kirurgi, kan ingefær også hjælpe med at lindre kvalme. En undersøgelsesanmeldelse offentliggjort iBMJ Åben tyder på, at personer, der får ingefær før en laparoskopisk operation eller en obstetrisk eller gynækologisk operation, har en reduceret risiko for kvalme og opkastning sammenlignet med dem, der ikke får ingefær. Ingefær kan også hjælpe kemoterapipatienter til at føle sig bedre, selv når de oplever lidt kvalme, ifølge forskning offentliggjort iNæringsstoffer.

Lindre symptomer på colitis ulcerosa. Ingefærs mavebeskyttende virkning kan strække sig til personer med en diagnosticeret mave-tarmtilstand (hvilket, til info, mange kvinder har). Personer med ulcerøs colitis (en inflammatorisk tarmsygdom), der indtog 2.000 mg hakket ingefær (bare lidt mere end en teskefuld) om dagen i 12 uger, oplevede en reduktion i sværhedsgraden af ​​deres sygdom og en stigning i livskvalitet, i henhold til en undersøgelse offentliggjort i tidsskriftetKomplementære terapier i medicin.

Sådan bruger du ingefærrod

Når det kommer til brug af ingefærrod, gør denne krydrede ingrediens mere end bare at give et spark til din frugt- og veggiesaft. Du kan tilføje revet ingefær til marinader og saucer.

Lav en ingefærsmoothie:Hæld en portion tommer frisk ingefær i smoothies, foreslår Susan McQuillan, MS, R.D.N., C.D.N., en diætist baseret i New York City.

Lav ingefærjuice: Prøv McQuillans hurtige trick: Riv ingefærrod over et halvt stykke køkkenrulle, og saml derefter kanterne. Pres bundtet ingefær over en lille skål for at samle saften. Tilsæt det derefter til en karryret, butternut squash suppe eller te.

Brug ingefærrod som topping. Julienne ingefærrot og svits det ved middelhøj varme med en smule olie i en nonstick-pande, til det er sprødt og let brunet, siger McQuillan. Drys de sprøde strimler over alt, hvad du kan lide - det er fantastisk på røre fritter, tilføjer hun.

Tilføj ingefær til en salat. Tilføj hakket ingefærrod til hjemmelavede salatdressinger, såsom olivenolie og æblecidereddike, foreslår Ruth Lahmayer Chipps, MS, R.D.N., en registreret diætist ernæringsekspert på Black River Memorial Hospital i Wisconsin.

For mere inspiration til, hvordan man bruger ingefærrod, prøv disse seks velsmagende opskrifter med ingefær i hovedrollen, disse varmende ingefæropskrifter i koldt vejr, eller lav den varme eller iste ingefær nedenfor.

Varm ingefær te

Ingredienser:

• 3 ounce tyndskåret ingefærrod
• 1 kop vand

Rutevejledning:

1. Kom ingefærskiver og vand i en lille gryde.
2. Kog og sigt derefter. Tilsæt honning efter smag.

Lime og ingefær IcedTe

Ingredienser:

• 6 oz. frisk ingefær, skrællet og skåret i tynde skiver
• 8 kopper vand
• 3 limefrugter, skalet og saftede
• 3 spsk honning

Rutevejledning:

1. Kog vand, ingefær og limeskal i 6-8 minutter.
2. Fjern det fra varmen, rør honning i, og lad det trække i 1 time.
3. Rør limesaft i, og server over is eller kølig til servering.

Anmeldelse for