Bliv sund med antioxidanter

Indhold

• Anmeldelse for

Ønsker du at forblive sund i vinter? Påfyld antioxidanter-a.k.a. stoffer, der findes i frugter, grøntsager og andre sunde fødevarer, der hjælper med at beskytte mod frie radikaler (skadelige molekyler fra nedbrudte fødevarer, røg og forurenende stoffer).

Sådan fungerer det: Frie radikaler frigives under oxidationsprocessen, hvilket er, når celler i kroppen dør og erstattes af nye, sunde celler. Lyder simpelt nok, ikke? Nå, sådan en. Disse "frie radikaler" -celler mangler faktisk et vigtigt molekyle, som får dem til at knytte sig til raske celler og angribe dem, hvilket forårsager en kædereaktion. Resultatet kan gøre dig syg på kort sigt (forkølelse, influenza osv.) Og potentielt på lang sigt (de kan bidrage til hjerteproblemer, kræft, Alzheimers og andre sygdomme).

Indtast antioxidanter fra sunde fødevarer, som forhindrer frie radikaler i at forårsage en kædereaktion af skadelige celler (og gøre dig syg). Tænk på disse antioxidanter-herunder beta-caroten, lutein, lycopen, selen og vitamin A, C og E-som dine naturlige forsvarere, der beskytter sunde celler mod at blive angrebet. Så hvilke sunde fødevarer skal du spise? Her er, hvad du skal have fat i næste gang du besøger købmanden.

ANTIOXIDANT FRUGT

Antioxidantfrugter omfatter bær, citrusfrugter og endda tørrede frugter som abrikoser, svesker og rosiner - som alle spiller en nøglerolle i at beskytte din krop og opretholde et stærkt immunsystem. Hold disse antioxidantfrugter ved hånden for at opretholde en sund kost og undgå at blive syg denne vinter.

• Abrikoser
• Æbler
• Bær
• Druer
• Granatæble
• Appelsiner
• Grapefrugt
• Melon
• Kiwi
• Mangoer
• Bananer
• Ferskner
• Blommer
• Nektariner
• Tomater
• Vandmelon
• Rosiner

ANTIOXIDANT GRØNTSAGER

Grøft sandwich og pakk en salat til frokost til et middagsmåltid fyldt med sunde antioxidanter. Advarsel: Opvarmning af grøntsager kan reducere deres ernæringsmæssige fordele, så din bedste chance er at gå rå. Keder du dig med salater? Lav sunde morgenmadsshakes med gulerødder og nogle af dine yndlingsfrugter for at starte dagen med en sund dosis antioxidanter, som du bogstaveligt talt kan nippe til på din vej til arbejde.

• Artiskokker
• Asparges
• Roer
• Broccoli
• Gulerødder
• Majs
• Grøn peber
• Grønkål
• Rødkål
• Søde kartofler

ANTIOXIDANT NØDER/FRØ/KORN

På vejen? Smid nogle solsikkefrø eller nødder i en pose for en hurtig dosis sunde antioxidanter. En anden mulighed: Lav en avocado, tun eller sandwich med magert kød ved hjælp af fuldkornsbrød.

• Solsikkefrø
• Hasselnødder
• Pekannødder
• Valnødder
• Fuldkorn

ANTIOXIDANT PROTEINER

Zink og selen, ligesom de sunde antioxidanter i frugt og grøntsager, hjælper med at beskytte mod frie radikaler. Bare overdriv det ikke, da nogle proteiner (f.eks. Rødt kød) kan have et højt fedtindhold. Vegetar? Intet problem. Pinto bønner og kidneybønner er begge fremragende antioxidante fødevarer, der vil beskytte dine celler.

• Østers
• Rødt kød
• Fjerkræ
• Bønner
• Tunfisk

Anmeldelse for