FDA's nye ernæringsmærker giver så meget mere mening

Indhold

• Vil *alle* fødevarer have nye ernæringsmærker?
• ICYMI, FDA inkluderede også andre ændringer i sine nye retningslinjer for ernæringsmærket.
• Anmeldelse for

Det er svært ikke at føle sig bedraget efter at have poleret en lille pose chips ud for kun at indse, at der er teknisk to portioner chips i den ene pose.

En del af at lære at læse ernæringsetiketter har altid betydet, at man leder efter antallet af "portioner pr. Beholder" og multiplicerer hvert tal i overensstemmelse hermed, hvis man afviger fra portionsstørrelsen. Men nye retningslinjer for ernæringsetiketter fra Food and Drug Administration (FDA) har til formål at lave ernæringsoplysningerne pr pakke- ikke kun pr. Portion - mere oplagt.

De nye ernæringsetiketter indeholder to kolonner: en til en enkelt portion og en til en hel pakke. (Relateret: 5 ting, du har brug for at vide om den nye ernæringsfakta -etiket)

Selvom serveringsstørrelser nogle gange kan virke vilkårlige, er de standardiserede baseret på, hvad FDA kalder referencemængderne, der normalt forbruges (RACC). Disse tal er delvist baseret på nationale undersøgelsesresultater, så de kan ændres. For eksempel stiger RACC af is til 2/3 kop fra 1/2 kop, fordi opdaterede undersøgelsesresultater tyder på, at amerikanere i fællesskab spiser mere af desserten på et møde end i 1993 (da 1/2 kop RACC først blev etableret ), ifølge FDA. Mad gør ikke har at passe til et RACC-beløb nøjagtigt for at blive betragtet som en enkeltpakke, dog; alt, der er 200 gange RACC eller mindre, kan mærkes som en portion. Disse fødevarer behøver ikke at bære etiketten med dobbelt kolonne, da begge kolonner ville sige det samme.

Men nogle madpakker indeholder mere end 200 gange RACC, men alligevel spiser folk dem ofte på én gang – og det er her, de nye næringsdeklarationer kommer ind. vis ernæringsstatistikken for både én portion og én pakke. Det indeholder specifikt pakker, der indeholder 200–300 gange madens RACC, ifølge FDA. Oversættelse: Du er mere tilbøjelig til at se den nye etiket dukke op på den lille pose chips end et brød. (Relateret: Hvorfor madetiketter, der angiver, hvor meget motion det kræver at forbrænde kalorier, er en dårlig idé)

Vil *alle* fødevarer have nye ernæringsmærker?

FDA opfordrede fødevareproducenter, der tjener $ 10 millioner eller mere om året, til at begynde at bruge de nye mærker inden den 1. januar 2020. Producenter, der laver mindre, har indtil 2021 til at foretage ændringen.

Nogle fødevarer vil dog være undtaget fra formatet med to kolonner, uanset hvor mange penge producenten tjener. For eksempel behøver pakker, der ikke giver plads til den ekstra søjle (f.eks. En stor slikstang) eller madvarer som pandekageblanding (som indeholder en ekstra "som tilberedt" kolonne i deres ernæringsetiketter) ikke at skulle bruge etiketten , ifølge FDA.

ICYMI, FDA inkluderede også andre ændringer i sine nye retningslinjer for ernæringsmærket.

Du har måske allerede bemærket, at selv næringsetiketter med en kolonne ser anderledes ud i disse dage. Kalorier og portionsstørrelser fik en større, fed skrift. Hvorfor? "Vi troede, det var vigtigt at fremhæve disse tal bedre, fordi næsten 40 procent af amerikanske voksne er overvægtige, og fedme er forbundet med hjertesygdomme, slagtilfælde, visse kræftformer og diabetes," skrev FDA i en erklæring.

Derudover fik D-vitamin og kalium pletter på det nye ernæringsmærke, da amerikanere ikke altid får de anbefalede mængder af disse næringsstoffer (sammenlignet med vitamin A og C, som tidligere var påkrævet på etiketten), ifølge FDA. (Her er hvorfor det stadig er vigtigt at være opmærksom på dit forbrug afalle af disse næringsstoffer, selvom de ikke står på næringsdeklarationen.)

Endelig viser den nye etiket tilsat sukker ud over det samlede sukker. Det er en nyttig sondring, da tilsat sukker mangler næringsværdi, mens naturligt sukker kan komme med fibre, kalium og andre næringsstoffer. (Relateret: Skal tilføjet sukker vises på fødevareetiketter?)

Serveringsstørrelser var langt lettere at overse - og endda misforstå - når de læste de gamle ernæringsetiketter sammenlignet med de nye designs. Fed fet serveringsstørrelse og vedtagelse af de dobbelte kolonner vil uden tvivl hjælpe alle, der ikke er fortrolige med serveringsstørrelsen vs. portioner pr. Containeraftale.

Anmeldelse for