Hvordan at spise dessert hver dag hjalp denne diætist med at tabe 10 pund

Indhold

• Mit vendepunkt
• Dessert -eksperimentet
• Hvordan mine tanker om mad ændrede sig for evigt
• Anmeldelse for

"Så betyder det at være diætist, at du ikke kan nyde mad længere ... fordi du altid tænker på det som kalorier og fedt og kulhydrater?" spurgte min ven, da vi skulle til at tage vores første skefulde gelato.

"Ja," sagde jeg bittert. Jeg vil aldrig glemme hendes spørgsmål og min tarmreaktion på det. Jeg vidste, at det ikke behøvede at være sådan. Jeg vidste, at jeg udsatte mig selv for unødvendig lidelse. Men jeg anede ikke, hvordan jeg skulle stoppe med at besætte mad.

At tænke på mad hele dagen (eller i det mindste det meste af dagen) er mit job. Men der har været tidspunkter, hvor jeg indså, at jeg havde brug for en pause fra det. Jeg spekulerede på, hvad jeg ville bruge min tid på at tænke på, hvis det ikke var at analysere den mad, jeg spiste og vurdere, om den var "god" eller "dårlig".

Jeg må indrømme, at fra jeg første gang blev diætist til lige tidligere på året, havde jeg så mange madregler og forvrænget overbevisning:

"Jeg er afhængig af sukker, og den eneste kur er fuldstændig afholdenhed."

"Jo mere 'styr' jeg har med min spisning, jo mere kan jeg hjælpe andre mennesker til at 'spise bedre'."

"At være slank er den vigtigste måde at vise folk, at jeg er ernæringsekspert."

"Diætister bør være i stand til at holde sukkerholdige fødevarer i huset og have viljestyrken til at modstå dem."

Jeg følte, at jeg fejlede alle disse. Så betød det, at jeg ikke var god til mit job?

Jeg havde længe vidst, at inklusion af "mindre sunde" fødevarer som en del af en samlet sund kost var nøglen til sundhed og lykke. Da jeg først blev diætist, kaldte jeg min rådgivnings- og konsulentvirksomhed 80 Twenty Nutrition for at understrege, at det resulterer i at spise sundere fødevarer 80 procent af tiden og mindre sunde "godbidder" 20 procent af tiden (ofte kaldet 80/20-reglen) i en sund balance. Alligevel kæmpede jeg selv for at finde den balance.

Sukkerafvænning, kulhydratfattig kost, intermitterende faste ... Jeg prøvede forskellige diæter og regimer i bestræbelserne på at "løse" mine madproblemer. Jeg ville være den perfekte regelfølger i den første uge eller deromkring, og derefter gøre oprør ved at sluge sukkerholdige fødevarer, pizza, pommes frites-alt, hvad der var "off limits". Dette efterlod mig udmattet, forvirret og følte masser af skyld og skam. Hvis jeg var ikke stærk nok til at gøre dette, hvordan kunne jeg hjælpe andre mennesker?

Mit vendepunkt

Alt ændrede sig, da jeg tog et mindful eating-kursus og lavede et program for kræftoverlevere, der indeholdt disse koncepter. Så mange mennesker, jeg mødte på kræftcentret, var bange for at spise det forkerte havde forårsaget deres kræft-og de levede i frygt for at spise ufuldkommen også kunne bringe det tilbage.

Selvom det er rigtigt, at overordnede livsstilsmønstre kan øge eller mindske risikoen for nogle former for kræft og deres gentagelse, gjorde det mig dybt ked af at høre folk tale om, at de aldrig igen skulle have mad, de engang har nydt. Jeg følte mig indforstået med, hvordan de havde det og rådede dem til at erkende, hvornår et ønske om at være sundt faktisk kunne være skadeligt for deres helbred og velvære.

For eksempel fortalte nogle af mine kunder, at de ville undgå festligheder med venner og familie for at undgå fødevarer, de betragtede som usunde. De ville føle utrolige mængder af stress, hvis de ikke kunne finde den "rigtige" slags kosttilskud eller ingrediens i helsekostbutikken. Mange af dem kæmpede med en ond cirkel med at være strenge med deres madindtag og derefter åbne sluserne og overspise mindre sunde fødevarer i dage eller uger ad gangen. De følte sig besejret og enorme mængder skyld og skam. De påførte sig selv al denne smerte på trods af at have gennemgået sådanne udfordrende behandlinger og slået kræft. Havde de ikke været igennem nok?

Jeg forklarede dem, at social isolation og stress også er tæt forbundet med reduceret levetid og kræftresultater. Jeg ønskede, at hver og en af ​​disse mennesker skulle opleve så meget glæde og ro som muligt. Jeg ville have dem til at bruge kvalitetstid sammen med familie og venner frem for at isolere sig, så de kunne spise det "rigtige". At hjælpe disse klienter tvang mig til at se på mine egne trossystemer og prioriteter.

De mindful spiseprincipper, jeg lærte, lagde vægt på at vælge fødevarer, der er nærende - men også fødevarer, som du virkelig nyder. Ved at sænke farten og være meget opmærksom på de fem sanser, mens de spiste, blev deltagerne overrasket over at erfare, at mad, de havde spist mekanisk, ikke engang var så sjov. For eksempel, hvis de overspiste småkager og derefter prøvede at spise et par småkager med omtanke, fandt mange ud af, at de ikke engang synes godt om dem så meget. De opdagede, at det var langt mere tilfredsstillende at gå til et bageri og købe en af ​​deres friskbagte småkager end at spise en hel pose butikskøbte.

Dette var også tilfældet med sunde fødevarer. Nogle mennesker lærte, at de hadede grønkål, men nød virkelig spinat. Det er ikke "godt" eller "dårligt". Det er kun information. Nu kunne de nulstille sig med at spise friske fødevarer af høj kvalitet, de elskede. Selvfølgelig kunne de prøve deres bedste for at planlægge deres måltider omkring de sundere muligheder - men de mennesker, der lempede deres madregler og arbejdede med nogle fødevarer, de betragtede som "godbidder", fandt ud af, at de var gladere og spiste bedre generelt, godbidder inkluderet.

Dessert -eksperimentet

For at indarbejde den samme idé i mit eget liv, begyndte jeg et eksperiment: Hvad ville der ske, hvis jeg planlagde mine yndlingsfødevarer i min uge og tog mig tid til virkelig at nyde dem? Mit største ”problem” og kilde til skyld er min søde tand, så det var der, jeg fokuserede. Jeg prøvede at planlægge en dessert, jeg så frem til hver eneste dag. Mindre ofte fungerer måske for nogle mennesker. Men da jeg kendte mine trang, erkendte jeg, at jeg havde brug for den frekvens for at føle mig tilfreds og ikke berøvet.

Planlægning kan stadig virke ret regelorienteret, men det var nøglen for mig. Som en, der typisk træffer spisebeslutninger baseret på mine følelser, ville jeg have, at dette skulle være mere struktureret. Hver søndag kiggede jeg på min uge og planlagde min daglige dessert med tanke på portionsstørrelser. Jeg var også påpasselig med ikke at få store mængder dessert med hjem, men at købe enkelte portioner eller gå ud til en dessert. Dette var vigtigt i begyndelsen, så jeg ville ikke blive fristet til at overdrive det.

Og desserternes sundhedsfaktor varierede. Nogle dage ville desserten være en skål med blåbær med mørk chokolade dryppet ovenpå. Andre dage ville det være en lille pose slik eller en doughnut, eller gå ud for is eller dele en dessert med min mand. Hvis jeg havde en enorm trang til noget, jeg ikke havde arbejdet med i min plan for dagen, ville jeg fortælle mig selv, at jeg kunne planlægge det og få det næste dag - og jeg sørgede for, at jeg holdt det løfte over for mig selv.

Hvordan mine tanker om mad ændrede sig for evigt

En fantastisk ting skete efter at have prøvet dette i kun en uge. Desserter mistede deres magt over mig. Min "sukkerafhængighed" syntes næsten at forsvinde. Jeg elsker stadig søde fødevarer, men er helt tilfreds med at have mindre mængder af dem. Jeg spiser dem ofte, og resten af ​​tiden er jeg i stand til at træffe sundere valg. Det smukke ved det er, at jeg aldrig føler mig frataget. jeg tænke om mad så meget mindre. jeg bekymre om mad så meget mindre. Dette er den madfrihed, jeg har ledt efter hele mit liv.

Jeg plejede at veje mig hver dag. Med min nye tilgang følte jeg, at det var vigtigt at veje mig sjældnere - højst én gang om måneden.

Tre måneder senere trådte jeg på vægten med lukkede øjne. Jeg åbnede dem endelig og var chokeret over at se, at jeg havde tabt 10 pund. Jeg kunne ikke tro det. At spise de fødevarer, jeg virkelig ville have - selv om de var små mængder - hver dag hjalp mig til at føle mig tilfreds og generelt spise mindre. Nu kan jeg endda beholde nogle meget fristende fødevarer i huset, som jeg ikke ville have turdet før. (Relateret: Kvinder deler deres ikke-skala sejre)

Så mange mennesker kæmper for at tabe sig-men hvorfor skal det være en kamp? Jeg føler lidenskabeligt, at at give slip på tallene er en væsentlig del af helingsprocessen. At give slip på tallene hjælper dig med at komme tilbage til det store billede: ernæring (ikke det stykke kage, du fik i går aftes, eller salaten, du skal have til frokost). Dette nyfundne reality-tjek gav mig en følelse af fred, som jeg gerne vil dele med alle, jeg møder. At værdsætte sundhed er vidunderligt, men det er sandsynligvis ikke sundhedsbesat. (Se: Hvorfor ~ balance ~ er nøglen til en sund mad- og fitnessrutine)

Jo mere jeg slapper af i mine madregler og spiser, hvad jeg vil, desto mere føler jeg ro. Jeg nyder ikke kun mad så meget mere, men jeg er også psykisk og fysisk sundere. Jeg føler, at jeg er faldet over en hemmelighed, som jeg vil have, at alle andre skal vide.

Hvad ville der ske, hvis du spiste dessert hver dag? Svaret kan overraske dig.

Anmeldelse for