At spise sent om natten forårsager vægtøgning?

Indhold

• Spise og din døgnrytme
• Sent spiste har en tendens til at spise mere
• Forsinket mad kan påvirke madvalg
• Måltidstiming og -frekvens
• Bundlinjen

Mange mennesker bekymrer sig om at gå på vægt, når de spiser senere end et bestemt tidspunkt.

Et almindeligt forslag er ikke at spise efter kl. 20, men råd om at spise om natten er vildledende.

I virkeligheden, hvad du spiser er meget vigtigere end hvornår du spiser.

Denne artikel adskiller kendsgerning fra fiktion, når det kommer til spisning om aftenen og vægtøgning.

Spise og din døgnrytme

Ideen om at spise om natten får dig til at gå i vægt stammer fra dyreforsøg, som antyder, at kroppen kan bruge forbrugte kalorier forskelligt forbi et bestemt tidspunkt på dagen.

Nogle forskere antager, at det at spise om natten går imod din døgnrytme, som er den døgnåbne cyklus, der fortæller din krop, hvornår du skal sove, spise og vågne (1).

I henhold til din døgnrytme er natten til at hvile og ikke spise.

Flere dyreforsøg understøtter faktisk denne teori. Mus, der spiser i modsætning til deres døgnrytme, får væsentligt større vægt end mus, der kun spiser i vågne timer, selvom de spiser den samme mængde mad (2, 3, 4).

Imidlertid understøtter ikke alle studier på mennesker denne opfattelse.

Faktisk tyder undersøgelser på mennesker på, at det ikke nødvendigvis er den tid, du spiser, men hvor meget du spiser, der betyder noget (5, 6).

For eksempel fandt en undersøgelse i over 1600 børn ingen forbindelse mellem at spise middag efter kl. og overskydende vægt. I denne undersøgelse så det ikke ud til, at sene spiser forbruge flere samlede kalorier (7).

Da forskere spurgte spisevanerne hos 52 voksne, fandt de imidlertid, at de, der spiste kl. 8.00. forbrugt mere samlede kalorier end tidligere spiser. De ekstra kalorier, der spises af sene spiser, kan føre til vægtøgning over tid (5, 6).

Samlet set, når dit samlede kaloriindtag falder inden for dine daglige behov, ser det ikke ud til, at vægtøgning kun sker som et resultat af at spise om natten.

Resumé Selvom adskillige dyreforsøg har knyttet spisning om natten til øget vægt, viser humane undersøgelser, at det at spise ud over dit daglige kaloribehov fører til vægtøgning, ikke relateret til hvilket tidspunkt på dagen du spiser.

Sent spiste har en tendens til at spise mere

En forklaring på sammenhængen mellem at spise om natten og vægtøgning er tendensen for, at sene spiser generelt spiser flere kalorier.

Uanset timing vil det at spise flere kalorier end du har brug for føre til vægtøgning.

For eksempel så forskerne på forholdet mellem måltider og timers totale kaloriindtagelse hos 59 personer. Navnlig spiste individer, der spiste nærmere deres sengetid mere kalorier generelt end dem, der spiste deres sidste måltid tidligere (8).

En anden undersøgelse fandt, at folk, der spiste mellem kl. og kl. 5 konsumerede ca. 500 flere kalorier pr. dag end dem, der begrænsede deres indtag til dagtimerne. Over tid fandt den gennemsnitlige eater om natten 10 pund mere (4,5 kilogram) (9).

Således kan spise om natten kun føre til vægtøgning, hvis du spiser et overskud af kalorier.

Resumé De, der spiser om natten har en tendens til at spise mere og spiser derfor ekstra kalorier. Over tid kan et overskud af kalorier føre til vægtøgning.

Forsinket mad kan påvirke madvalg

Ikke kun har sene spiser en tendens til at spise mere mad, de foretager ofte også dårligere valg af mad.

Om natten kan det være større sandsynlighed for, at du vælger usunde, kaloritætte mad. Dette er fødevarer med lidt næringsværdi, såsom chips, soda og is.

Der er mange mulige grunde til dette. For det første har spiser om aftenen muligvis ikke let adgang til sund mad.

Mennesker, der arbejder nattskift er et godt eksempel på dette. Mange undersøgelser antyder, at natearbejdere har tendens til at snack på usunde fødevarer for nemheds skyld, da der kan være en mangel på sunde muligheder tilgængelige på arbejdspladsen om natten (5, 10, 11, 12).

Følelsesmæssig spisning er en anden faktor, der fører til dårligere valg af mad om natten. Det er vigtigt at skelne mellem ægte sult og spisning på grund af stress, angst, kedsomhed eller tristhed (13).

Endvidere har træthed været knyttet til øget fødeindtagelse og et ønske om mad med højt kalorieindhold. Dette kan skyldes hormonelle ændringer, der har indflydelse på appetitten under søvnmangel (14, 15).

Igen, hvad angår vægtøgning, betyder det, hvad du spiser, mere end når du spiser. Hvis du spiser inden for dine daglige kaloribehov, får du ikke vægt ved blot at spise om natten.

Hvis du virkelig er sulten efter middagen, kan du overveje at vælge næringsstoftætte fødevarer og drikkevarer. Dette er kalorifattige fødevarer med høj ernæringsværdi.

Nogle gode muligheder inkluderer:

• Gulerod og selleripinde med hummus
• Æbleskiver med en lille portion af dit yndlings nøddesmør
• Almindelig air-popped popcorn
• En håndfuld frosne druer

Resumé Valg af dårlig mad er mere sandsynligt sent om aftenen, når færre sunde indstillinger er tilgængelige. Følelsesmæssig spise eller spise, når man er træt, kan også føre til dårlige valg af mad. Vælg næringstætte fødevarer, hvis du virkelig er sulten efter middagen.

Måltidstiming og -frekvens

Selvom det samlede antal kalorier, du spiser, er, hvad der i sidste ende påvirker din vægt, viser forskning, at der kan være måder at regulere din appetit gennem måltider og timefrekvens.

For eksempel indikerer flere undersøgelser, at det at spise en morgenmad med højere kalorieindhold kan holde dig fyldigere længere og muligvis forhindre overspisning om natten (16, 17).

I en undersøgelse havde folk, der spiste en morgenmad på 600 kalorier, lavere appetit og markant færre trang i løbet af dagen end dem, der spiste 300 kalorier til morgenmad. Især trang til slik blev reduceret (16).

Husk, at morgenmad muligvis ikke er nødvendig, hvis du spiser sent om aftenen - i det mindste ikke på det traditionelle tidspunkt. Følg dine sult-signaler, og du kan måske finde dig selv i at spise dit første måltid senere end normalt.

Du kan også overveje at spise mindre måltider hyppigere. Nogle, men ikke alle, studier tyder på, at dette kan hjælpe dig med at styre din appetit og mindske sultfølelsen gennem dagen (18, 19, 20).

Derfor kan ændring af din måltids timing og frekvens være en strategi for at reducere det samlede kalorieindtag ved at styre sult.

Resumé Appetit og trang kan håndteres ved at spise flere kalorier tidligere på dagen og ved at spise små og hyppige måltider. Disse strategier kan forhindre overspisning om natten.

Bundlinjen

Fysiologisk tæller kalorier ikke mere om natten.

Du får ikke vægt ved blot at spise senere, hvis du spiser inden for dine daglige kaloribehov.

Stadig viser undersøgelser, at spiser om natten typisk foretager dårligere valg af mad og spiser flere kalorier, hvilket kan føre til vægtøgning.

Hvis du er sulten efter middagen, skal du vælge næringsmæssigt tæt mad og drikke med lavt kalorieindhold.

Det kan også være en god ide at overveje at spise en morgenmad med højere kalorieindhold eller hyppige, små måltider hele dagen for at håndtere appetit og afværge cravings om aftenen.