Nem sød kartoffelhash, du kan lave i mikrobølgeovnen

Indhold

• Anmeldelse for

Du kender den kartoffel hash med de sprøde bits på kanterne, som du bestiller på en old-school diner med nogle solrige side-op og et glas OJ? Mmmm - så godt, ikke? En del af det, der gør den hash så god (og sprød) er fedtet. Og selvom det måske rammer plet, når du er tømmermænd, er alt det arterietilstoppende fedt ikke godt for dit hjertesundhed over tid. (Og lad os være ærlige, det kan gøre et tal på din mave om et time.)

Bare rolig, selvom du ikke behøver at tage alt det sjove ud af at spise. Denne superenkle, sunde, portionsvenlige opskrift er her for at redde dagen eller i det mindste din morgenmad. Bare et krus og cirka 10 minutter senere vil du nyde denne Sweet Potato Hash In a Mug skabt af Gemma fra Bigger Bolder Baking.

Ved at bruge søde kartofler støder du på beta-caroten (en form for vitamin A), som kan forbedre dit immunsystem for at bekæmpe de grimme vinterkølelser. (PS: Det er alle vinterens superfoods, du bør spise.) Du kan smide hakket peberfrugt og løg i, som Gemma gjorde. Eller virkelig, alt hvad du har i køleskabet vil arbejde-kalkun bacon, spinat, tomater, gå efter det.

Den geniale del af denne opskrift er, at fordi du hakker den søde kartoffel temmelig lille, koger den hurtigt i mikrobølgeovnen-ingen komfur eller klar til at koge.

Selvom denne hjemmelavede søde kartoffel hash måske ikke smager lige ligesom den version, du får serveret på dineren, er den stadig vanvittig lækker, og den ankommer på magisk vis foran dig inden for få minutter. (Tag et kig på nogle af vores andre foretrukne krusopskrifter som denne franske toast, æggehvideomelet eller chokoladehavregryn.

Anmeldelse for