10 Diabetes Diætmyter

Indhold

• Diabetesmyter
• 1. Spise sukker forårsager diabetes
• 2. Kolhydrater (kulhydrater) er fjenden
• 3. Stivelsesholdige fødevarer er uden for grænserne
• 4. Du spiser aldrig dessert igen
• 5. Du kan ikke slappe af med vin
• 6. Frugt er dårlig
• 7. Sukkerfrie produkter er sunde
• 8. Mens du er i medicin, kan du spise det, du vil
• 9. Fedt betyder ikke noget
• 10. Kunstige sødestoffer er sikre
• Outlook
• Q:
• EN:

Diabetesmyter

At skure internettet for pålidelige oplysninger om en diæt til dem med diabetes kan give dig forvirring og forkert information. Der mangler ikke rådgivning, men det er ofte udfordrende at skelne faktum ud fra fiktion. Nedenfor afskrækker vi 10 almindelige myter om diabetes diæt.

1. Spise sukker forårsager diabetes

Ifølge American Diabetes Association (ADA) forårsager det at spise for meget sukker alene ikke diabetes, men det kan være en medvirkende faktor i nogle tilfælde. Type 1 diabetes er forårsaget af genetik og muligvis en autoimmun reaktion på en trigger. Type 2-diabetes er forårsaget af genetik og forskellige risikofaktorer, hvoraf nogle er relateret til livsstil. At være overvægtig, have højt blodtryk, være over 45 år og være stillesiddende er blot nogle af de risikofaktorer, der kan føre til diabetes. Sukker-sødede drikkevarer, såsom sodavand og frugtstanser, indeholder mange kalorier, og nylige undersøgelser har knyttet disse til en højere risiko for diabetes. For at hjælpe med at forhindre diabetes anbefaler ADA at undgå dem. Imidlertid er andre slik i sig selv ikke en årsag til diabetes.

2. Kolhydrater (kulhydrater) er fjenden

Kolhydrater er ikke din fjende. Det er ikke kulhydrater i sig selv, men typen af ​​kulhydrater og den mængde kulhydrater, du spiser, er vigtig for dem med diabetes. Ikke alle kulhydrater er skabt lige. Dem, der ligger lavt på den glycemic index (GI) skala, et mål for hvor hurtigt fødevarer med kulhydrater kan påvirke blodsukkerniveauet, er bedre valg end dem med en høj GI, forklarer ADA. Eksempler på kulhydrater med lav GI inkluderer:

• valset eller stålskåret havregryn
• fuldkornsbrød
• tørrede bønner og bælgfrugter
• grøntsager med lavt stivelse, såsom spinat, broccoli og tomater

Det er også en god ide at vælge fødevarer med en lavere glykæmisk belastning (GL). GL ligner GI, men det inkorporerer serveringsstørrelse i beregningen. Det betragtes som et mere nøjagtigt skøn over, hvordan fødevarer vil påvirke dit blodsukker. Eksempler på kulhydrater med lav GL inkluderer:

• 150 gram sojabønner
• 80 gram grønne ærter
• 80 gram pastinak
• 80 gram gulerødder

Hvis du spiser en mad med høj GI eller høj GL, kan det at kombinere den med en lav GI eller lav G mad hjælpe med at afbalancere dit måltid. Harvard Medical School giver en nyttig liste over GI- og GL-værdier for over 100 fødevarer.

Når du vælger sunde kulhydrater, er du stadig nødt til at styre den del af kulhydrater, da for mange kulhydrater kan forårsage højere blodsukkerniveau. Hold dig til dit personlige kulhydratmål. Hvis du ikke har en, skal du spørge dit sundhedsteam, hvad der er bedst. Hvis du bruger plademetoden til delkontrol, skal du begrænse dine kulhydrater til en fjerdedel af pladen.

3. Stivelsesholdige fødevarer er uden for grænserne

Stivelsesholdige fødevarer indeholder kulhydrater, og som forklaret ovenfor kan de passe ind i din måltidsplan. Vælg fiberrige, mindre forarbejdede kulhydrater for at få de vitaminer og mineraler, du har brug for, mens du stadig administrerer dit blodsukker.

4. Du spiser aldrig dessert igen

Gå videre og nyd en skive kage eller en cookie nu og da, selvom du har diabetes. Nøglen er moderering og delekontrol. Ifølge National Institutes of Health kan begrænsning af dig selv for meget i sidste ende føre til overstadig spisning eller overspisning.

Pas på "alt eller intet" mentaliteten. Forkæl dig selv med en lille portion af din yndlingssød ved specielle lejligheder. Bare sørg for at begrænse andre kulhydrater i dit måltid for at opnå en sikker balance. Hold dig til dit personlige kulhydratmål. Den gennemsnitlige person skal spise omkring 45 til 60 gram kulhydrater pr. Måltid, rådgiver ADA. Du kan finde sundere, lavkolhydratversioner af mange søde godbidder ved at udforske den overflod af opskrifter, der er tilgængelige online.

5. Du kan ikke slappe af med vin

Alkohol i moderation er OK, hvis din diabetes er under kontrol. Kostholdsretningslinjerne for amerikanere anbefaler, at kvinder ikke drikker mere end en alkoholisk drikke om dagen, og at mænd ikke går over to. En drink er 5 ounces vin, 12 ounces øl eller 1,5 ounces destilleret spiritus. Det er også en god ide at overvåge dit blodsukkerniveau i 24 timer efter at have drukket. Alkohol kan potentielt få dit blodsukker til at falde under normale niveauer, forstyrre dine medicin og forhindre din lever i at producere glukose.

6. Frugt er dårlig

Der er ingen forbudte frugter på en diæt diæt. Mens det er sandt, at nogle frugter indeholder mere naturlige sukkerarter end andre, kan du nyde enhver af dem, hvis du holder dig til den rigtige portion. Ifølge Mayo Clinic indeholder en portion af enhver slags frugt ca. 15 gram kulhydrat.

For eksempel er det lig med ca.

• 1/2 medium banan
• 1/2 kop manget terning
• 3/4 kop blokeret ananas
• 1 1/4 kopper jordbær
• 2 spsk tørret frugt

7. Sukkerfrie produkter er sunde

Gå ned ad næsten en hvilken som helst dagligvarebutikgang, og du kan finde et udvalg af sukkerfri, forarbejdede fødevarer. Men antag ikke, at en sukkerfri etiket på et produkt gør det sundt. Det kan stadig indeholde en masse kulhydrater, fedt eller kalorier. Sørg for at tjekke ernæringsmærket for det samlede indhold af kulhydrater.

8. Mens du er i medicin, kan du spise det, du vil

At tage diabetesmedicin giver dig ikke fri regeringsperiode for at spise, hvad du vil, så ofte du vil. Du skal tage din medicin som ordineret og følge en sund kost for at holde din diabetes under kontrol. En diæt spiseplan er som andre sunde spiseplaner, idet nogle fødevarer understøtter dine mål, mens andre kan sabotere dem. Regelmæssigt at spise usunde fødevarer eller store portioner kan forhindre, at din medicin udfører sit job.

9. Fedt betyder ikke noget

Ifølge American Heart Association øger din diabetes type 2 din risiko for hjerteanfald og slagtilfælde. En del af dette link skyldes, at mange mennesker med diabetes er overvægtige. De har ofte højt blodtryk eller usunde blodcholesterolniveauer også.

For at sænke din risiko for hjerteproblemer skal du undgå transfedt og begrænse mættet fedt i din diæt. Spise mad, der er rig på mættet fedt, såsom mejeriprodukter med højt fedtindhold og frityrstegt mad, kan føre til vægtøgning, øge dit usunde kolesteroltal og øge din risiko for hjertesygdomme og slagtilfælde. I henhold til de seneste diætretningslinjer for amerikanere, bør transfedt undgås så meget som muligt, og mættet fedt bør udgøre mindre end 10 procent af dine kalorier på en dag.

10. Kunstige sødestoffer er sikre

Selvom mange antager, at Food and Drug Administration (FDA) strengt regulerer kunstige sødestoffer, kommer mange fødevaretilsætningsstoffer ind på markedet uden kontrol. Producenten kan selv bestemme, om deres additiv er "generelt anerkendt som sikkert" (GRAS). De kan også beslutte, om de vil underrette FDA eller ej, når de bruger et nyt fødevaretilsætningsstof, uanset om det er GRAS eller ej.

På trods af kontroversen omkring sikkerheden ved kunstige sødestoffer har FDA anset følgende sødestoffer som sikre at forbruge under visse brugsbetingelser:

• saccharin
• aspartam, som du bør undgå, hvis du har phenylketonuri
• acesulfame kalium (acesulfame-K)
• sucralose
• neotam
• advantame
• stevia

FDA's klassificering af kunstige sødemiddelsikkerhed er i direkte konflikt med anbefalinger fra Center for Science in the Public Interest (CSPI). CSPI klassificerer sikkerheden for fødevaretilsætningsstoffer baseret på grundige gennemgange af forskning. Det advarer om, at nogle kunstige sødestoffer, såsom aspartam, saccharine og sucralose, kan udgøre sundhedsmæssige risici.

ADA anbefaler stadig at bruge kunstige sødestoffer i stedet for sukker til at hjælpe sød mad uden at tilsætte en masse kulhydrater. Husk, at nogle kunstige sødestoffer stadig tilføjer en lille mængde kulhydrater til din diæt, så du bliver nødt til at holde styr på, hvor meget du bruger.

Outlook

Diabetes kan være en vanskelig tilstand at håndtere, men det bliver meget lettere, når du har alle fakta og ernæringsoplysninger. Spise fødevarer med et lavt glykemisk indeks og glykæmisk belastning, begrænse dit forbrug af alkohol og trans- og mættet fedt, tage dine medicin som ordineret af din læge og overvåge dit blodsukkerniveau kan hjælpe med at forbedre dit generelle helbred og symptomer.

Når du har løsnet myterne, vil du opdage, at en plan for diabetespisning ikke behøver at være for restriktiv eller kompliceret. I stedet kan det være sundt, velsmagende og let at følge. Arbejd med din læge eller diætist for at udvikle en sund spiseplan, der indeholder dine foretrukne fødevarer og hjælper med at holde dit blodsukker i skak.

Kontakt din læge eller diætist, inden du foretager ændringer i din diæt for at sikre, at du tager de bedste valg for dit helbred.

Q:

Hvad er nogle gode diabetesvenlige morgenmadsmuligheder?

EN:

Spis en blanding af mad til morgenmaden for at hjælpe med at administrere blodsukkere. Både protein og sundt fedt kan hjælpe med at langsom fordøjelse af kulhydrater, hvilket kan hjælpe med at undgå blodsukkerspidser. Nogle ideer inkluderer almindelig græsk yoghurt med bær og nødder, fuldkorns toast med fedtfattig ost eller æg eller havregryn lavet med almindelig mandelmælk og skiver mandler på toppen.

Peggy Pletcher, MS, RD, LD, CDEAnswers repræsenterer udtalelser fra vores medicinske eksperter. Alt indhold er strengt informativt og bør ikke betragtes som medicinsk rådgivning.