5 Diabetesvenlige - og lækre - vaffelopskrifter

Indhold

• Oversigt
• 1. Sunde quinoa-proteinvafler
• 2. Æble kanelvafler
• 3. Hemmeligt sunde røde fløjlsvafler med flødeost frosting
• 4. PB&J wafflewich
• 5. Zucchini parmesan vaffelfritters
• Tag væk

Oversigt

At spise morgenmad er en god vane at komme ind på for alle, især hvis du har diabetes. Regelmæssig springing af morgenmad kan være forbundet med en højere risiko for type 2-diabetes, ifølge en undersøgelse. Imidlertid er mange amerikanske morgenmadsretter, såsom pandekager, vafler og noget morgenmadskød, meget fedt, kalorier og kulhydrater.

For eksempel vil en belgisk vaffel på IHOP give dig 590 kalorier med næsten 70 gram kulhydrater. Men du kan nyde vafler uden at løbe din kulhydratbelastning op.

Gå ud af din komfortzone og nyd disse lavsukker- og ofte fiberrige versioner af et af Amerikas foretrukne morgenmadsvalg.

1. Sunde quinoa-proteinvafler

Ved at erstatte lavglykæmisk quinoa-mel til hvidt mel, usødet æblesau for olie og sukkererstatninger som Truvia mod sukker, er denne opskrift lavere i kulhydrater, sukker og fedt end de fleste traditionelle vaffelsorter. Og takket være quinoa og proteinpulver er det meget højere i protein.

Hvis du ikke er fan af proteinpulver, så prøv at erstatte mandel- eller kokosmel, foreslår Saba Sassouni-Toulep, MS, RD, CDN, en New York-baseret diætist. For et ekstra spark med smag, tilsæt en knivspids usødet naturlig kakao. Du kan også tilføje et øl med jorden hørfrø, hvis du vil øge dit omega-3 indtag.

Hent opskriften fra Desserter med fordele.

2. Æble kanelvafler

Hørfrømel eller malet hørfrø er fyldt med fiber og sunde omega-3'er. Omega-3 kan reducere din risiko for type 2-diabetes, ifølge en undersøgelse fra 2011 i The American Journal of Clinical Nutrition.

Desuden indeholder disse vafler kanel, som nogle studier har vist kan forbedre insulinresistensen. Rivede æbler leverer også opløselig fiber, der kan forbedre kolesterol. Denne kornfri vaffelopskrift holder dit blodsukker lavere end traditionelle vafler lavet med altmel.

Hent opskriften fra All Day I Dream About Food.

3. Hemmeligt sunde røde fløjlsvafler med flødeost frosting

Lavere kulhydrater og sukker ligger den rigtige hemmelighed i denne "hemmeligt sunde" opskrift i roerne. De giver vaflen sin røde nuance. Rødbeder indeholder adskillige vitaminer og mineraler, herunder koncentrerede mængder antiinflammatoriske antioxidanter.

De er også en fantastisk kilde til fiber. En diæt med højt fiberindhold kan hjælpe dig med bedre at kontrollere blodsukker og insulin ifølge en 2000-undersøgelse. Det er godt at bemærke, at denne opskrift kræver seks pakker af Truvia. For at reducere dit indtag af ingrediensen stevia, skal du erstatte noget eller hele dette sødemiddel mod erythritol eller Swerve.

Se opskriften på desserter med fordele.

4. PB&J wafflewich

Uanset om du laver mad til børn eller voksne, er jordnøddesmør og gelé en kombination, der får mange maver til at smile. Denne opskrift laver en "vaffel" -sandwich ved hjælp af almindeligt brød med lidt jordnøddesmør og gelé, alt sammen presset sammen i et vaffeljern. Det er en frisk morgenmad, men også sjovt til frokost eller middag.

Se efter et fiberrigt brød og tilsat marmelade uden sukker. Du kan også erstatte skiver af din foretrukne friske frugt i stedet. Hvis du har en jordnødderallergi i familien, kan spredning lavet af mandler, cashewnødder eller endda solsikkefrø tilbyde en sammenlignelig mængde protein. Vær opmærksom på, at cashewnødder giver meget lidt fiber eller protein og er den laveste fibermøtrik.

Hent opskriften på Finger Prickin 'Good.

5. Zucchini parmesan vaffelfritters

Vafler til middag? Hvorfor ikke? Disse frittere, der er lavet på et vaffeljern, bruger zucchini som hovedbestanddel. Zucchini indeholder mange næringsstoffer, herunder C-vitamin. Det er også lavt i kalorier og kan tilbyde mere fiber, hvis du erstatter hele-melet med en hel hvede eller havremel. Vegetabilske vafler kan åbne en helt ny verden - at komme i dine grøntsager samtidig med at blodsukkerspidserne minimeres.

Hent opskriften på The Pinning Mama.

Tag væk

Du kan stadig nyde dine foretrukne fødevarer, hvis du har diabetes, også dem på den sødere side. Når du vælger en opskrift, skal du huske at kigge efter en der indeholder mange fibre og proteiner og har tilsat sukker.