En dag i min kost: Ernæringskonsulent Mike Roussell

Indhold

• Morgenmad: Omelet med mozzarella, græsk yoghurt og frugt
• Anden morgenmad: Blueberry Smoothie
• Morgendrink: Kaffe
• Frokost: Steget kylling og grønne bønner med olivenolie
• Eftermiddagssnack: Brad's Raw Leafy Kale Chips
• Aftensmad: Kyllingepølse og sauteret grønkål
• Anmeldelse for

Som vores fastboende diætlæge, Mike Roussell, Ph.D., besvarer læserens spørgsmål og giver ekspertråd om sund kost og vægttab i sin ugentlige klumme. Men vi prøver noget nyt i denne uge, og i stedet for fortæller os, hvilke fødevarer vi skulle spise, bad vi ham om at vise os. Og vi taler ikke om en illustreret indkøbsliste (vi har alle set, hvordan friske råvarer og græsk yoghurt ser ud). Vi bad Dr. Mike om at tage et foto af hver bid og slurk, der passerer hans læber i løbet af en 24-timers periode. Og han sagde ja!

Læs videre for at se, hvordan SHAPE's Diet Doctor forbliver slank og tilfreds fra morgen til aften.

Morgenmad: Omelet med mozzarella, græsk yoghurt og frugt

Jeg startede min dag med en 4-æg-omelet med frisk mozzarella og frisk basilikum og græsk yoghurt med chiafrø og blåbær.

Jeg løftede ikke vægte i dag, så mit samlede kulhydratindtag er lavere, end hvis jeg havde. På vægttræningsdage vil de to vigtigste forskelle i kulhydratindtaget være under morgenmaden og under måltidet lige efter min træning. For eksempel ville den græske yoghurt her blive erstattet med havregryn eller spiret kornbrød.

Anden morgenmad: Blueberry Smoothie

Denne blåbær smoothie er lavet med vanilje low-carb Metabolic Drive proteinpulver, frosne blåbær, Superfood (højt antioxidant, frysetørret frugt og grøntsager), valnødder, hørfrø, vand og is. Den er fyldt med næringsstoffer, protein, fiber og essentielle fedtsyrer. Nogle gange erstatter jeg vandet med usødet mandelmælk eller usødet So Delicious kokosmælk for en lidt anderledes smag og næringsprofil. Du kan også bruge pulveriseret grøn te i stedet for Superfood -tilskuddet.

Morgendrink: Kaffe

Jeg har en Keurig kaffemaskine på mit kontor, hvilket er fantastisk, men nogle gange gør det for let at fodre min kaffevane. Jeg forsøger at begrænse mig til to kopper om dagen; hvis jeg drikker mere end det, oplever jeg, at jeg ikke drikker nok te og vand.

Jeg tager min kaffe sort, så der er ingen bekymring om ekstra kalorier fra kaffetilsætningsstoffer. Ting som sukker, sirup og flødeskum er det, der øjeblikkeligt tager kaffe fra sundt til usundt. Kaffen i sig selv er fyldt med antioxidanter og koffein, der forhindrer nedbrydning af cyklisk AMP, en forbindelse, der hjælper med at holde dit fedtforbrændende maskineri i gang længere.

Frokost: Steget kylling og grønne bønner med olivenolie

Dagens frokost var stegte kyllingelår, grønne bønner drysset med ekstra jomfru olivenolie og en blandet grøntsalat med hærdede kalamataoliven og røde peberfrugter. Kyllingelår er en dejlig pause fra ensformigheden af ​​ristede kyllingebryst. De har lidt højere fedtindhold (4 gram vs. 2,5 gram), men det er mindre end de fleste tror (bare sørg for at fjerne huden og trimme det ekstra fedt).

Fødevarer som hærdede oliven, ristede røde peberfrugter eller soltørrede tomater er en enkel måde at tilføje smag til salater uden at skulle gå til kalorie- og konserveringsfyldte salatdressinger.

Eftermiddagssnack: Brad's Raw Leafy Kale Chips

Jeg laver normalt mine egne grønkålschips, men dette var en lille godbid (og jeg ville prøve dem for en klient). Det er let at lave dine egne grønkålschips: Kast grønkål med lidt olivenolie, fordel det på en bageplade, krydr med salt og peber, og bag ved 350 grader i 20 minutter.

Aftensmad: Kyllingepølse og sauteret grønkål

Ja, grønkål igen. Min kone og jeg er på et stort grønkålspark-det er så let at lave mad. Her tilberedes grønkålen med kokosolie, løg i tern og et strejf af Melindas Habanero XXXtra Hot Sauce. Kyllingepølserne er færdiglavede, hvilket gør dette måltid hurtigt og let at tilberede.

Hvad du kan ikke se her er, at jeg også nød et glas vin.

Anmeldelse for