Sådan identificeres symptomerne på madintolerance, og hvad man skal gøre

Indhold

• 1. Se efter symptomer
• 2. Identificer den mad, der forårsager intolerance
• 3. Fjern mad fra kosten
• Hvad er de mest alvorlige spiseproblemer

Fødevareintolerance er forekomsten af ​​et sæt bivirkninger på mad, såsom tarm- og åndedrætsproblemer, udseende af pletter og kløende hud. Selvom symptomerne er ens, adskiller madintolerance sig fra fødevareallergi, fordi der ved allergi også er en reaktion fra immunsystemet med dannelsen af ​​antistoffer, som kan forårsage mere alvorlige symptomer end madintolerance.

De mest almindelige typer madintolerance er kulhydratintolerance, intolerance over for biogene aminer og intolerance over for fødevaretilsætningsstoffer.

Håndteringen af ​​madintolerance består i at vurdere symptomer og identificere, fjerne og forsøge at langsomt genindføre mad, som kroppen ikke er i stand til at fordøje, som følger:

1. Se efter symptomer

Du skal være opmærksom på symptomerne og bemærke, om de vises efter at have spist en bestemt mad. De vigtigste symptomer på madintolerance er:

• Mavesmerter;
• Kvalme;
• Opkastning
• Diarré;
• Gasser;
• Kløende krop
• Røde pletter på huden
• Hoste.

Disse symptomer kan forekomme hurtigt efter at have spist maden eller op til 24 timer senere, og dens intensitet varierer afhængigt af mængden af ​​mad, der blev indtaget.

Det er vigtigt at vide, at symptomerne på fødevareallergi opstår hurtigere og er mere alvorlige end symptomer på intolerance og også kan forårsage symptomer som rhinitis, astma og blodig afføring. Lær hvordan man skelner mellem fødevareallergi og madintolerance.

2. Identificer den mad, der forårsager intolerance

Det er også vigtigt at forsøge at identificere, hvilken mad der forårsager symptomer på madintolerance. De fødevarer, der mest sandsynligt forårsager intolerance eller fødevareallergi, er æg, mælk, krebsdyr, gluten, chokolade, jordnødder, nødder, tomater og jordbær. Derudover kan konserveringsmidler og farvestoffer, der anvendes i industrialiserede produkter som fisk på dåse og yoghurt, også forårsage madintolerance.

For at bekræfte tilstedeværelsen af ​​madintolerance, bør der udføres test for at forstå, hvilken mad kroppen ikke er i stand til at behandle, og for at skelne mellem, om det er en intolerance eller en fødevareallergi. Normalt er diagnosen vanskelig at få og kan gennemgå følgende faser:

• Vurdering af symptomernes historie, hvornår de startede, og hvad symptomerne er;
• Udarbejdelse af en maddagbog, hvor alle de fødevarer, der blev spist, og de symptomer, der optrådte i løbet af 1 eller 2 ugers fodring, skal noteres;
• Lav blodprøver for at vurdere, om der er ændringer i immunsystemet, der karakteriserer tilstedeværelsen af ​​allergi;
• Tag afføring for at kontrollere, om der er blod i afføringen, da allergi kan forårsage skade på tarmen, der forårsager blødning.

3. Fjern mad fra kosten

For at undgå madintolerance, efter at have identificeret den mad, som kroppen ikke er i stand til at spise, skal den fjernes fra kosten og kontrolleres for forbedring af symptomerne.

Derefter, hvis lægen anbefaler det, kan du prøve at genindføre maden tilbage i kosten langsomt og i små mængder for at se om symptomerne dukker op igen.

Hvad er de mest alvorlige spiseproblemer

De mest alvorlige spiseproblemer, der involverer madintoleranser, er phenylketonuri og galactoseintolerance, da de kan forårsage forsinkelser i babyens fysiske og mentale udvikling.

Ud over disse sygdomme er cystisk fibrose også en genetisk lidelse, der er kendetegnet ved vanskeligheder med at fordøje og absorbere mad og kan forårsage underernæring og væksthæmning.