Sellerijuice er overalt på Instagram, så hvad er det store problem?

Indhold

• Anmeldelse for

Lyse og dristige sundhedsdrikke har altid været et hit på de sociale medier, fra månemælk til matcha lattes. Nu er sellerisaft den nyeste smukke sundhedsdrink, der har fået sit eget tilhæng. Den lysegrønne juice har fået mere end 40.000 opslag på Instagram med #CeleryJuice, og #CeleryJuiceChallenge er stadig i gang.

Og tendensen har officielt manifesteret IRL; den første nationalt tilgængelige flaske selleri saft er ved at ramme købmandsforretningens hylder. Evolution Fresh (saftleverandøren til Starbucks) annoncerede, at deres nye Organic Celery Glow (lavet af kun økologisk koldpresset sellerijuice og et twist af citron) vil komme på butikshylderne hos udvalgte dagligvare- og naturlige detailhandlere fra og med april.

Men hvordan sprængte det? Selleri "bevægelsen" startede med Anthony William, "det medicinske medium", der har treNew York Times bestseller bøger om naturlige madkure under bælte. (Berømtheder som Gwyneth Paltrow, Jenna Dewan og Naomi Campbell er alle fans.) En vigtig bemærkning: William har ingen medicinsk licens eller ernæringscertificeringer (hans websted har en ansvarsfraskrivelse herom). Men han har samlet en følge for sin holistiske tilgang og troen på, at han har evnen til at "læse" folks medicinske diagnoser og give vejledning om, hvordan man kan komme sig (deraf navnet Medical Medium).

William nævner at drikke sellerijuice i alle sine bøger og er en stor fortaler for at drikke 16 ounce af "mirakel superfood" om morgenen for dets "potente helbredende egenskaber" og "utrolige evne til at skabe gennemgribende forbedringer for alle former for sundhed problemer"-herunder forbedring af tarmsundheden, bekæmpelse af kræft, rensning af hud, udskylning af vira og mere.

Ikke alle er overbeviste. "Hvis du tror, ​​at det kommer til at ændre en eller anden sundhedstilstand, du har, er det ikke. Hvis du tror, ​​at det vil hjælpe dig med at tabe dig, er det ikke det," siger berømthedstræner Harley Pasternak, der har en MSc i træningsfysiologi og ernæringsvidenskab. "Og det hele blev startet fra denne fyr, denne fupfyr, synsk, det medicinske medium, som ikke har nogen baggrund i fitness, ernæring, akademisk verden, forskning, noget."

Altså, er nogen om det er sandt? Første ting først: "En mad i sig selv kan ikke 'helbrede'," siger Sandra Arévalo, en registreret diætist og ernæringsekspert og talsmand for Academy of Nutrition and Dietetics.

"Men fødevarer, der giver 20 procent eller mere daglig værdi af næringsstoffer, er anerkendt for at have høj ernæringsværdi." Det eneste næringsstof selleri ville blive betragtet som en 'superfood' for er vitamin K-det indeholder 23 procent af din daglige værdi. Hvilket er godt, men ikke store-sammenlignet med grønkål og schweizisk chard, som f.eks. har mere end 300 procent af din daglige værdi pr. portion. (Relateret: 3 måder at spise selleri, der ikke involverer myrer på en log)

Selleri pakker også et kraftigt antioxidantspark. "Nogle af selleriekstraktets antioxidantegenskaber har været forbundet med øget frugtbarhed og sænkning af blodsukker og serumlipidniveauer," siger Arévalo. En gennemgang af selleriundersøgelser fra 2017 viste, at selleris flavonoid- og polyphenolindhold kan reducere inflammation, kræftrisiko, diabetes og mere. Imidlertid er yderligere forskning (herunder det nødvendige beløb for at høste disse fordele) nødvendig for at konkludere, at der er et direkte link, siger hun.

Med hensyn til Williams påstand om, at du først skal drikke 16 ounce sellerijuice om morgenen for at få de fleste fordele? Eksperter siger, at det stort set er falsk. "Du er typisk dehydreret om morgenen, når du vågner, så det at drikke et stort glas sellerijuice kan få det til at se ud som om du får flere fordele, end du faktisk er," siger Jessica Crandall Snyder, en registreret diætist og ernæringsekspert hos Vital RD. Med andre ord, fordi selleri for det meste består af vand, vil du sandsynligvis opleve de samme effekter blot ved at drikke god gammel H2O. Der er også det faktum, at K -vitamin absorberes bedre sammen med fedt, så det er måske ikke så gavnligt at tage det på tom mave om morgenen.

Bundlinjen? "Der er ingen magi bag sellerijuice," siger Snyder. Men med 60 procent vandindhold er det * forfriskende og en fantastisk måde at blive hydreret om ikke andet. "Hvis dette får dig til at føle dig godt, så stop ikke, fortsæt med at gøre det," tilføjer Pasternak. "Men for jer andre, der leder efter egentlige behandlinger for en medicinsk tilstand, eller måder at blive fitere, slankere, sundere, drikke juice af enhver art, nevermind selleri juice, er ikke måden at gøre det på."

Anmeldelse for