Kan du spise granatæblefrø?

Indhold

• Potentielle fordele og risici
• næringsstoffer
• Fiber
• Antioxidanter
• Unikke fedtsyrer
• Bundlinjen
• Sådan skæres en granatæble

Granatæbler er en smuk, rød frugt fyldt med frø.

Faktisk er udtrykket "granat" afledt af det middelalderlige latin "granatum", der betyder "mange frø" eller "indeholdende korn."

Frøene udgør omkring 3% af vægten af ​​et granatæble. Hvert frø er indkapslet i en sød og saftig belægning kendt som en aril.

Mens frøene i sig selv er hårde og fibrøse, går du måske glip af nogle sundhedsmæssige fordele, hvis du kasserer dem.

Denne artikel fortæller dig alt hvad du har brug for at vide om granatæblefrø.

Potentielle fordele og risici

Spise granatæble eller drikke dets juice har været forbundet med flere sundhedsmæssige fordele.

Granatæblefrø kan også have værdi.

næringsstoffer

Mange af næringsstofferne i granatæbler kommer fra arils, men frøene selv leverer et par næringsstoffer også.

Undersøgelser viser, at de er særlig høje med vitamin E og magnesium (1, 2).

Fiber

Granatæblefrø er rige på fiber. Ifølge en undersøgelse kan mel fremstillet af disse frø prale med ca. 50% fiber (3).

De vigtigste typer fibre i granatæblefrø er cellulose og lignin (4).

Både cellulose og lignin er uopløselige og passerer stort set uændret gennem dit fordøjelsessystem. Interessant er, at de er de vigtigste bestanddele af træ (5).

Frøene er sikre for de fleste mennesker at spise, selvom overdreven indtagelse kan medføre tarmblokering i sjældne tilfælde. Denne risiko er større for mennesker med kronisk forstoppelse (6).

Antioxidanter

Som alle frugtkomponenter indeholder granatæblefrø antioxidanter. De er dog ikke så rige på antioxidanter som arils (1).

Frøene indeholder forskellige phenolsyrer og polyfenoler, herunder flavonoider, tanniner og lignaner (7, 8).

Unikke fedtsyrer

Granatæblefrø udgør ca. 12–20% frøolie. Denne olie består hovedsageligt af punicinsyre, et flerumættet fedt (1, 9).

Undersøgelser med rotter og mus antyder, at punkinsyre kan reducere betændelse, forbedre insulinfølsomheden og fremme vægttab (10, 11).

Mens disse foreløbige resultater er lovende, er menneskelig forskning nødvendigt.

Bundlinjen

Granatæblefrø er forskellig fra arils, som er de søde, juice-fyldte masser, som denne frugt er kendt for.

Frøene i sig selv ser ud til at være perfekt spiselige.

De er en god kilde til antioxidanter, uopløselig fiber og punicinsyre. Dyreforsøg antyder, at denne unikke syre giver antiinflammatoriske virkninger.

Selvom intet tyder på, at granatæblefrø er usund, kan et meget højt indtag øge risikoen for tarmblokering hos mennesker med svær, kronisk forstoppelse.

Sådan skæres en granatæble