Hvor mange kalorier i kylling? Bryst, lår, vinge og mere

Indhold

• Kyllingebryst: 284 kalorier
• Kyllingelår: 109 kalorier
• Kyllingevinge: 43 kalorier
• Kyllingetrommelstang: 76 kalorier
• Andre nedskæringer af kylling
• Kyllingeskind tilføjer kalorier
• Sådan laver du mad til dine kyllinger
• Bundlinjen
• Måltid Prep: Kylling og Veggie Mix og Match

Kylling er en populær mulighed, når det kommer til magert protein, da det pakker en betydelig mængde i en enkelt servering uden meget fedt.

Derudover er det let at lave mad derhjemme og fås på de fleste restauranter. Kyllingeretter findes på næsten enhver menu, uanset hvilken type køkken du spiser.

Men du undrer dig måske nøjagtigt over, hvor mange kalorier der er i den kylling på din tallerken.

Kylling kommer i mange stykker, herunder bryster, lår, vinger og trommestikker. Hver udskæring indeholder et forskelligt antal kalorier og en anden andel protein i forhold til fedt.

Her er kalorietællingerne for de mest populære stykker kylling.

Kyllingebryst: 284 kalorier

Kyllingebryst er en af ​​de mest populære stykker kylling. Det er højt i protein og lavt fedtindhold, hvilket gør det til et fremragende valg for folk, der prøver at tabe sig.

Ét skinneløst, udbenet kogt kyllingebryst (172 gram) har følgende ernæringsfordeling (1):

• Kalorier: 284
• Protein: 53,4 gram
• Kulhydrater: 0 gram
• Fed: 6,2 gram

En servering på 3,5 gram kyllingebryst giver 165 kalorier, 31 gram protein og 3,6 gram fedt (1).

Det betyder, at ca. 80% af kalorierne i kyllingebryst kommer fra protein, og 20% ​​kommer fra fedt.

Husk, at disse mængder henviser til et almindeligt kyllingebryst uden tilsatte ingredienser. Når du først har tilberedt det i olie eller tilsat marinader eller saucer, øger du de samlede kalorier, kulhydrater og fedt.

Kyllingebryst er en fedtfattig proteinkilde, der indeholder nul kulhydrater. Et kyllingebryst har 284 kalorier eller 165 kalorier pr. 3,5 ounce (100 gram). Cirka 80% af kalorierne kommer fra protein, mens 20% kommer fra fedt.

Kyllingelår: 109 kalorier

Kyllingelår er lidt mere ømt og smagfuldt end kyllingebryst på grund af dets højere fedtindhold.

Et skinneløst, udbenet, kogt kyllingelår (52 gram) indeholder (2):

• Kalorier: 109
• Protein: 13,5 gram
• Kulhydrater: 0 gram
• Fed: 5,7 gram

En portion på 3,5 gram kyllingelår giver 209 kalorier, 26 gram protein og 10,9 gram fedt (2).

Således kommer 53% af kalorierne fra protein, mens 47% kommer fra fedt.

Kyllingelår er ofte billigere end kyllingebryst, hvilket gør dem til et godt valg for alle med et budget.

Et kyllingelår indeholder 109 kalorier eller 209 kalorier pr. 3,5 ounce (100 gram). Det er 53% protein og 47% fedt.

Kyllingevinge: 43 kalorier

Når du tænker på sunde stykker kylling, kommer kyllingevinger sandsynligvis ikke til at tænke på.

Men så længe de ikke er dækket af panering eller sauce og friturestegt, kan de let passe ind i en sund kost.

En skindfri, udbenet kyllingevinge (21 gram) indeholder (3):

• Kalorier: 42.6
• Protein: 6,4 gram
• Kulhydrater: 0 gram
• Fed: 1,7 gram

Per 3,5 ounce (100 gram) giver kyllingevinger 203 kalorier, 30,5 gram protein og 8,1 gram fedt (3).

Det betyder, at 64% af kalorierne kommer fra protein og 36% fra fedt.

En kyllingevinge har 43 kalorier eller 203 kalorier pr. 3,5 ounce (100 gram). Det er 64% protein og 36% fedt.

Kyllingetrommelstang: 76 kalorier

Kyllingelår består af to dele - låret og trommestokken. Trommestokken er den nederste del af benet.

En skindfri, udbenet kyllingetromle (44 gram) indeholder (4):

• Kalorier: 76
• Protein: 12,4 gram
• Kulhydrater: 0 gram
• Fed: 2,5 gram

Per 3,5 ounce (100 gram) har kyllingetrommestikker 172 kalorier, 28,3 gram protein og 5,7 gram fedt (4).

Når det kommer til kalorieindhold, kommer ca. 70% fra protein, mens 30% kommer fra fedt.

En kyllingetrommelstang har 76 kalorier eller 172 kalorier pr. 3,5 ounce (100 gram). Det er 70% protein og 30% fedt.

Andre nedskæringer af kylling

Selvom bryst, lår, vinger og trommestikker er de mest populære stykker kylling, er der flere andre at vælge imellem.

Her er kalorierne i nogle andre stykker kylling (5, 6, 7, 8):

• Kyllingstilbud: 263 kalorier pr. 3,5 ounce (100 gram)
• Tilbage: 137 kalorier pr. 100 gram
• Mørkt kød: 125 kalorier pr. 3,5 ounce (100 gram)
• Let kød: 114 kalorier pr. 3,5 ounce (100 gram)

Antallet af kalorier i forskellige stykker kylling varierer. Let kød har det laveste antal kalorier, mens kyllingebud har det højeste.

Kyllingeskind tilføjer kalorier

Mens et hudløst kyllingebryst er 284 kalorier med 80% protein og 20% ​​fedt, skifter disse tal dramatisk, når du inkluderer huden (1).

Et udbenet kogt kyllingebryst med hud (196 gram) indeholder (9):

• Kalorier: 386
• Protein: 58,4 gram
• Fed: 15,2 gram

I et kyllingebryst med hud kommer 50% af kalorierne fra protein, mens 50% kommer fra fedt. Derudover tilføjer spiser huden næsten 100 kalorier (9).

Tilsvarende har en kyllingevinge med hud (34 gram) 99 kalorier sammenlignet med 42 kalorier i en skinneløs vinge (21 gram). Således kommer 60% af kalorierne i kyllingevinger med hud fra fedt sammenlignet med 36% i en vinge uden hud (3, 10).

Så hvis du holder øje med din vægt eller dit fedtindtag, skal du spise din kylling uden huden for at minimere kalorier og fedt.

At spise kylling med huden tilføjer en betydelig mængde kalorier og fedt.Tag huden af ​​inden du spiser for at reducere kalorierne.

Sådan laver du mad til dine kyllinger

Kyllingekød alene er relativt lavt i kalorier og fedt sammenlignet med andet kød. Men når du først begynder at tilføje olie, sauce, dej og panering, kan kalorierne tilføjes.

For eksempel indeholder et skinneløst, udbenet, kogt kyllingelår (52 gram) 109 kalorier og 5,7 gram fedt (2).

Men det samme kyllingelår stegt i dejpakker 144 kalorier og 8,6 gram fedt. Et kyllingelår stegt i en melovertræk indeholder endnu mere - 162 kalorier og 9,3 gram fedt (11, 12).

Tilsvarende har en udbenet, skinless kyllingevinge (21 gram) 43 kalorier og 1,7 gram fedt (3).

Imidlertid giver en kyllingevinge glaseret i grillsauce 61 kalorier og 3,7 gram fedt. Det kan sammenlignes med en vinge stegt i en melovertræk, der har 61 kalorier og 4,2 gram fedt (13, 14).

Derfor er tilberedningsmetoder, der tilføjer lidt fedt, såsom krybskytteri, stegning, grillning og dampning, dit bedste valg for at holde kalorietallet lavt.

Tilberedningsmetoder, såsom stegning i panering og belægning af kødet i sauce, kan tilføje mere end et par kalorier til din sunde kylling. For en kaloriefattig mulighed skal du holde fast med bagt eller grillet kylling.

Bundlinjen

Kylling er et populært kød, og de fleste nedskæringer er lave i kalorier og fedt, mens de giver rigeligt med protein.

Her er kalorietællingerne af de mest almindelige udskæringer af udbenet, skinneløs kylling pr. 3,5 ounce (100 gram) servering:

• Kyllingebryst: 165 kalorier
• Kyllingelår: 209 kalorier
• Kyllinge vinge: 203 kalorier
• Kyllingetromle: 172 kalorier

Bemærk, at du spiser huden eller bruger usunde madlavningsmetoder, tilføjer kalorier.

Måltid Prep: Kylling og Veggie Mix og Match