Er det virkelig værd at købe hele fødevarekød?

Indhold

• Anmeldelse for

Hvordan man spiser kød på en moralsk, etisk og miljømæssigt ansvarlig måde - det er den sande omnivores dilemma (undskyld, Michael Pollan!). Den måde, som dyr behandles på, inden de er på din tallerken, er vigtig for mange mennesker - så vigtig, faktisk er de fleste af os villige til at betale mere for humant opdrættet kød. Whole Foods ved dette og har været en topleverandør af etisk kød i årevis, og har højlydt proklameret deres standarder, der sikrer, at de har friheden til at strejfe udenfor og handle naturligt (grise kommer til at vælte sig, kalkuner får foder), hvilket igen fører til mere naturlige og sunde animalske produkter end hvad du ville finde i en almindelig købmand. Men alt dette bliver sat i tvivl i en ny PETA-video, der viser, hvordan en af ​​Whole Foods 'svinekødsleverandører virkelig behandler deres dyr-og der er ikke noget humant ved det.

I videoen (som kan være foruroligende for nogle seere), er grise trængt ind i fugtige, trange kvarterer og efterladt med hæsblæsende, ubehandlede sår, herunder "grove rektale prolaps". Det er langt fra Whole Foods' originale salgsfremmende video (som siden er blevet fjernet fra sit websted), der viste glade grise, der strejfer rundt på en lille gård. Selvom virkeligheden måske ikke matcher den idylliske drøm, skal det bemærkes, at dette næppe er det værste tilfælde af dyremishandling, som PETA har vist. Naturligvis har Philip Horst-Landis, ejeren af ​​gården, sagt, at videoen var manipuleret og forvrænget, og supermarkedet selv har sagt, at de tjekkede Horst-Landis' gård, Sweet Stem, og fandt ingen overtrædelser af deres regler.

Hvad nøjagtigt reglerne er for humant opdrættet kød, er et klistret spørgsmål. Sweet Stem farm er omtalt på Whole Foods 'websted som en af ​​deres godkendte leverandører. For at blive godkendt af sundhedsfødekæden skal ranchere opfylde strenge standarder, der er beskrevet i deres "5-trinsplan". Sweet Stem er i øjeblikket på trin to. Det betyder, at "dyr lever deres liv med mere plads til at bevæge sig rundt og strække benene", og at "dyr er forsynet med berigelser, der tilskynder til en adfærd, der er naturlig for dem, som en halmball til kyllinger at hakke i, en bowlingbold til grise at skubbe rundt på, eller en robust genstand, som kvæg kan gnide imod." Selvom disse krav giver plads til fortolkning, ser PETA -videoen ud til at vise mange overtrædelser af den lille specificitet, der er.

Faktisk fandt en rapport sidste år, at 80 procent af kød- og fjerkræmærkerne, der hævder, at deres produkter var fra "humant opdrættede" dyr, faktisk ikke havde nogen information til at bekræfte deres påstande. Men de fleste af os forventer mere af Whole Paycheck - og den tillid er grunden til, at vi er villige til at lette vores pengepung for pålidelige produkter.

Den gode nyhed? Hvis PETA's video forårsager nok tumult, vil det sandsynligvis opmuntre kæden til at se dybere ind i alle deres leverandører og sikre, at vi alle rent faktisk får det overlegne kød, som vi giver penge til.

Anmeldelse for