Hvad er råmelk? Ernæring, fordele og ulemper

Indhold

• Hvad er råmelk?
• Meget nærende
• Kan give sundhedsmæssige fordele
• Kan øge immuniteten
• Kan forhindre og behandle diarré
• Kan være til gavn for tarmsundheden
• Potentielle ulemper
• Bundlinjen

Colostrum er en brystvæske produceret af mennesker, køer og andre pattedyr, før modermælken frigives.

Det er meget nærende og indeholder høje niveauer af antistoffer, som er proteiner, der bekæmper infektioner og bakterier.

Colostrum fremmer vækst og helbred hos spædbørn og nyfødte dyr, men forskning viser, at indtagelse af bovint råmelkstilskud kan fremme immunitet, hjælpe med at bekæmpe infektioner og forbedre tarmsundheden gennem livet.

Denne artikel gennemgår ernæring, fordele og mulige ulemper ved bovint colostrum-kosttilskud.

Hvad er råmelk?

Colostrum er en mælkeagtig væske, der frigives af pattedyr, der for nylig har født før modermælksproduktionen begynder.

Det er en vigtig kilde til næringsstoffer, der fremmer vækst og bekæmper sygdom hos spædbørn, men det kan også indtages i andre livsfaser - typisk i supplementform.

Selvom alle pattedyr producerer råmelk, fremstilles kosttilskud normalt fra råens råmelk. Dette supplement kaldes bovint råmelk.

Kvægkolostrum svarer til humant råmelk - rig på vitaminer, mineraler, fedt, kulhydrater, sygdomsbekæmpende proteiner, væksthormoner og fordøjelsesenzymer (1).

Kolostrumtilskud til kvæg er blevet populære i de senere år, da de kan fremme immunitet, bekæmpe infektion og forbedre tarmsundheden (2, 3).

Til disse kosttilskud pasteuriseres colostrum fra køer og tørres i piller eller i pulvere, der kan blandes med væsker. Kvægkolostrum har typisk en lysegul farve og en subtil smag og lugt, der ligner kødmælk.

Resumé Colostrum er en mælkelignende væske frigivet fra pattedyrs bryster efter fødslen. Den har mange næringsstoffer, der fremmer spædbørnsvækst, men kan også give andre fordele. Tilskud fremstilles typisk fra bovint råmelk.

Meget nærende

Kvægkolostrum er ekstremt nærende og indeholder flere næringsstoffer end almindelig mælk.

Især er det højere i protein, fedt, kulhydrater, magnesium, B-vitaminer og vitamin A, C og E end komælk (1).

Mens råmelke er rig på makronæringsstoffer, vitaminer og mineraler, er det påståede sundhedsmæssige fordele for det meste knyttet til specifikke proteinforbindelser, der inkluderer:

• Laktoferrin. Lactoferrin er et protein, der er involveret i din krops immunrespons på infektioner, inklusive dem, der er forårsaget af bakterier og vira (4, 5, 6).
• Vækstfaktorer. Vækstfaktorer er hormoner, der stimulerer væksten. Bovint colostrum er især højt i to proteinbaserede hormoner, insulinlignende vækstfaktorer 1 og 2 eller IGF-1 og IGF-2 (1).
• Antistoffer. Antistoffer er proteiner, også kendt som immunglobuliner, der bruges af dit immunsystem til at bekæmpe bakterier og vira. Bovint råmelk er rig på antistofferne IgA, IgG og IgM (1, 2).

Da bovint råmelade er fyldt med næringsstoffer, der bekæmper sygdomme og fremmer vækst, kan det muligvis øge immuniteten, behandle infektioner og tilbyde flere relaterede fordele hos mennesker gennem hele livet.

Resumé Bovint råmelk indeholder makronæringsstoffer, vitaminer og mineraler. Det er især højt med proteinforbindelser, der regulerer immunrespons og fremmer vækst, inklusive lactoferrin, vækstfaktorer og antistoffer.

Kan give sundhedsmæssige fordele

Forskning antyder, at bovint råmælk kan styrke dit immunsystem, bekæmpe infektioner, der forårsager diarré og fremme tarmsundheden (2, 3).

Kan øge immuniteten

Kvægkolostrum kan styrke dit immunforsvar og hjælpe din krop med at bekæmpe sygdomsfremkaldende midler.

Colostrums immunforstærkende virkning skyldes hovedsageligt dets høje koncentration af antistofferne IgA og IgG. Antistoffer er proteiner, der bekæmper vira og bakterier (1, 7).

Forskning viser, at colostrum-tilskud kan være særligt effektive til at øge immuniteten hos elite-atleter.

En 12-ugers undersøgelse i 35 voksne distanceløbere fandt, at det at tage et daglig bovint colostrum-supplement øgede mængden af ​​spyt-IgA-antistoffer med 79% sammenlignet med baseline-niveauer (8).

Forskerne foreslog, at højere spytniveauer af IgA kan styrke immunitet og styrke kroppens evne til at bekæmpe infektioner i øvre luftvejsskader (8).

En anden undersøgelse blandt 29 mandlige cyklister observerede, at det at tage 10 gram bovint råmelk om dagen i 5 uger forhindrede et postexercise-fald i immunceller og reducerede risikoen for symptomer på øvre luftvejsinfektioner sammenlignet med en placebo (9).

Andre studier har på lignende måde knyttet bovint colostrum-kosttilskud med forbedret immunrespons, men mere omfattende forskning er nødvendig (10).

Kan forhindre og behandle diarré

Forbindelserne i bovint råmelk - især mangfoldigheden af ​​antistoffer og proteinet lactoferrin - kan hjælpe med at forhindre diarré forbundet med bakterielle og virale infektioner (11, 12).

En undersøgelse blandt 87 voksne, der oplevede diarré forbundet med HIV, fandt, at det at tage 100 gram bovint råmelk om dagen sammen med traditionelle medicin mod diarré reducerede signifikant afføringsfrekvensen med 21% mere end traditionelle medicin alene (13).

Derudover kan køer gives immuniseringer mod specifikke bakteriestammer for at producere råmelk med antistoffer, der kan bekæmpe specifikke infektioner (14).

Disse typer bovint colostrum betragtes som hyperimmune og kan være en effektiv måde at behandle visse infektioner hos mennesker, såsom dem forårsaget af Escherichia coli (E coli) og Shigella dysenteriae bakterier (14, 15, 16).

Undersøgelser viser for eksempel, at hyperimmun colostrum kan forhindre en type diarré, kendt som rejsendes diarré, som typisk er forårsaget af E coli bakterie.

En undersøgelse med 30 raske voksne fandt, at de, der tog en daglig dosis på 1.200 mg hyperimmun bovint colostrum indeholdende antistoffer, der bekæmper E coli bakterier var 90% mindre tilbøjelige til at udvikle rejsende diarré end dem, der fik placebo (17).

Kan være til gavn for tarmsundheden

Kvægkolostrum kan styrke din tarm og bekæmpe infektioner i fordøjelseskanalen.

Både dyre- og humane undersøgelser viser, at bovint råmælk kan stimulere væksten af ​​tarmceller, styrke tarmen væggen og forhindre tarmpermeabilitet, en tilstand, der får partikler fra din tarm til at lækker til resten af ​​din krop (18, 19, 20) .

Disse gavnlige virkninger skyldes sandsynligvis lactoferrin og de vækstfaktorer, den indeholder (21, 22).

En undersøgelse i 12 atleter, der var modtagelige for tarmpermeabilitet på grund af kraftig træning, fandt, at det at tage 20 gram kvægkolostrum om dagen forhindrede 80% af stigningen i tarmpermeabilitet oplevet af dem, der tog placebo (19).

En anden undersøgelse observerede, at colostrum-klyster kunne være nyttige til behandling af colitis, en tilstand, der er kendetegnet ved betændelse i den indvendige foring i tyktarmen.

En undersøgelse blandt 14 voksne med colitis, der tog traditionelle medicin, fandt, at det at tage bovint colostrum-klyster udover regelmæssige medicin reducerede symptomerne mere end medicinen alene (23).

Potentialet for bovint colostrum til at reducere symptomer på colitis understøttes af dyreforsøg. Imidlertid er det nødvendigt med mere omfattende forskning i mennesker (24, 25).

Resumé Både humane og dyreundersøgelser antyder, at kvægkolostrum kan øge immuniteten, bekæmpe infektioner og gavne tarmsundhed. Imidlertid er der behov for mere forskning for bedre at forstå virkningen af ​​dette supplement på menneskers sundhed.

Potentielle ulemper

Baseret på begrænset menneskelig forskning forekommer bovint råmælk generelt sikkert for de fleste mennesker - skønt det kan have nogle ulemper.

For det første er kvægtilskudstilskud og pulvere dyre, der spænder fra $ 50 til $ 100 pr. 16 gram (450 gram). En typisk dosering er en halv teskefuld (1,5 gram) pr. Dag.

Mennesker, der er allergiske over for mælk, bør ikke konsumere bovint råmælk. Produkter kan også fremstilles med tilsætningsstoffer, der kan omfatte andre almindelige allergener som soja.

Afhængigt af hvordan køerne er opdrættet, kan kvæg colostrum også indeholde antibiotika, pesticider eller syntetiske hormoner. Du kan dog købe råmelkstilskud, der er testet for at sikre, at det endelige produkt ikke har disse forbindelser.

Det er heller ikke ukendt, om disse kosttilskud er sikre for gravide eller ammende kvinder.

Derudover kan nogle mennesker være bekymrede over etikken i, hvordan bovint råmelc hentes, og om det er taget fra kalve, der har brug for det.

Endelig kan der være fødevaresikkerhedsmæssige problemer med bovint råmælk. I en undersøgelse indeholdt 8 af 55 prøver af bovint råmælk spor af Salmonella, en potentielt skadelig bakterie (26).

Stadig, hvis bovint råmelk er pasteuriseret korrekt, Salmonella og andre skadelige bakterier bør ikke være et problem.

Køb altid colostrum-kosttilskud fra en velrenommeret kilde, og kontakt producenten for svar på specifikke spørgsmål i forbindelse med sourcing og forarbejdning.

Resumé Bovint råmelkstilskud kan være dyre og kan indeholde almindelige allergener som mælk og soja. Der kan også være bekymringer omkring etikken ved indtagelse af kvæg colostrum og mulige fødevaresikkerhedsspørgsmål.

Bundlinjen

Bovint råmelk er et supplement, der er fremstillet af en mælkeagtig væske, der frigives fra yversen af ​​køerne kort efter, at de er født.

Rig på sygdomsbekæmpende forbindelser kan det øge immuniteten, bekæmpe infektioner, der kan forårsage diarré og forbedre tarmsundheden. Stadig er der behov for mere forskning.

Mens kvægkolostrum ser ud til at være sikkert for de fleste mennesker, kan nogle være bekymrede for, hvordan det er fremskaffet og behandlet. Det kan også være dyrt.

Dog kan kvægkolostrum være nyttigt, hvis du har en specifik tilstand, infektion eller tarmen betændelse.