7 fordele ved ølgær og hvordan man spiser

Indhold

• 1. Forbedret tarmfunktion
• 2. Regulerer sukkerindholdet
• 3. Styrkelse af immunsystemet
• 4. Hjælper med at sænke kolesterol
• 5. Forøgelse af muskelmasse
• 6. Fremmer vægttab
• 7. Forbedrer huden
• Sådan forbruges ølgær
• Ernæringsoplysningstabel
• Sekundære effekter
• Hvem skal ikke forbruge

Ølgær, også kendt som ølgær, er rig på proteiner, B-vitaminer og mineraler som krom, selen, kalium, jern, zink og magnesium og hjælper derfor med at regulere sukkermetabolismen og sænke kolesterolet ud over at blive betragtet som en fremragende probiotisk, da det hjælper med at forbedre fordøjelsen.

Bryggergær er en gær fra svampen Saccharomyces cerevisiae som udover at blive brugt som et ernæringstilskud, også bruges til fremstilling af brød og øl.

1. Forbedret tarmfunktion

Ølgær har fibre og betragtes derfor som probiotisk, da det forbedrer fordøjelsesprocessen ud over at hjælpe med at behandle nogle tarmændringer, såsom diarré, irritabel tarmsyndrom, colitis og lactoseintolerance, for eksempel.

2. Regulerer sukkerindholdet

Denne type gær er rig på krom, som er et mineral, der hjælper med at regulere blodsukkerniveauet. Derudover er den rig på fiber, som også hjælper med at kontrollere blodinsulinniveauerne. Personer med diabetes skal dog konsultere en læge, inden de begynder at indtage ølgær.

3. Styrkelse af immunsystemet

På grund af tilstedeværelsen af ​​B-vitaminer og mineraler hjælper ølgær også med at styrke immunforsvaret og forhindre udbrud af forskellige sygdomme. Derudover bekæmper det stress, træthed, hjælper med at forbedre hukommelsen, afgifte kroppen og beskytte nerverne.

4. Hjælper med at sænke kolesterol

Fibrene til stede i ølgær hjælper med at mindske absorptionen af ​​kolesterol i tarmen. Derudover hjælper tilstedeværelsen af ​​krom i dets sammensætning til at øge niveauet af godt kolesterol, HDL, i blodet.

5. Forøgelse af muskelmasse

På grund af mængden af ​​protein, vitaminer og mineraler hjælper ølgær også med at øge muskelmassen. Proteiner er meget vigtige i post-træning for at undgå muskelskader og for at fremme muskelgendannelse. Derfor kan denne gær bruges til fremstilling af protein-vitaminer efter træning.

6. Fremmer vægttab

Ølgær hjælper med at regulere appetitten, da det øger følelsen af ​​mæthed.Dette skyldes den store mængde fiber og protein, den indeholder. En god måde at drage fordel af dit forbrug på er at tage en halv time før dit måltid.

7. Forbedrer huden

Ølgær har en masse B-vitaminer, som hjælper med at forbedre acne, eksem og psoriasis. Derudover hjælper forbruget af vitaminer i dette kompleks også med at holde negle og hår sunde.

Sådan forbruges ølgær

For at få alle fordelene ved ølgær i pulverform skal du bare forbruge 1 til 2 spiseskefulde om dagen. Pulveriseret gær kan findes i supermarkeder og kan f.eks. Indtages alene eller sammen med supper, pasta, yoghurt, mælk, juice og vand.

Bryggergær kan også findes i apoteker og helsekostforretninger i form af kapsler eller pastiller. Den anbefalede dosis er 3 kapsler 3 gange dagligt sammen med hovedmåltiderne, men indikationerne kan variere alt efter mærke og anbefaling fra lægen eller ernæringsekspert.

Ernæringsoplysningstabel

Følgende tabel viser ernæringsoplysningerne for 100 g ølgær:

Det er vigtigt at nævne, at for at opnå alle de ovennævnte fordele er bryggergær inkluderet i en afbalanceret og sund kost.

Sekundære effekter

Forbruget af ølgær betragtes som sikkert, men når det indtages i overskud, kan det medføre maveforstyrrelser, overskydende tarmgas, oppustethed og hovedpine.

Hvem skal ikke forbruge

Bryggergær bør ikke indtages af kvinder, der er gravide eller ammer, uden at lægen har anbefalet dem. For børn er der ikke nok videnskabelig dokumentation til, at det har fordele eller ej, og det er derfor vigtigt at konsultere børnelægen.

I tilfælde af mennesker med diabetes er det vigtigt, at lægen konsulteres, da da personen normalt bruger stoffer til at kontrollere sukkerindholdet, kan forbruget af ølgær få blodsukkerniveauet til at falde meget.

Derudover er det kontraindiceret til mennesker, der har Crohns sygdom, som har nedsat immunforsvar, som har hyppige svampeinfektioner eller er allergiske over for denne mad, og det anbefales at konsultere lægen, inden de indtager ølgær.