11 sundhedsmæssige fordele ved roer

Indhold

• 2. Sauterede roeblade
• 3. Rødbedsalat

Rødbeder er en rod, der har en let sød smag og kan spises kogt eller rå i salater eller i form af juice. Denne rod har flere sundhedsmæssige fordele, da den er rig på antioxidanter og er forbundet med forebyggelse af cellulære ændringer og degenerationer, hvilket hjælper med at forhindre kræft og fremkomsten af ​​nogle kroniske sygdomme.

Denne grøntsag er rig på vitamin C, carotenoider, phenolforbindelser og flavonoider. Derudover indeholder den en pigmenteringsforbindelse kendt som betalain, som garanterer den karakteristiske mørke farve og er et stof rig på antioxidanter og har antiinflammatoriske egenskaber.

ingredienser

• Halv agurk;
• Et stykke ananas;
• 80 gram rå rødbeder;
• Saft af en halv citron;

Klargøringstilstand: Pisk alle ingredienser i en blender og drik is.

En stor jernrig opskrift til bekæmpelse af anæmi er de sauterede roeblade, da de er rige på jern, der ikke er hæm, hvilket er et meget vigtigt element i blodet.

Men for at dette jern virkelig skal absorberes af kroppen, skal man indtage C-vitamin mad i det samme måltid. Så ved siden af ​​de sauterede roeblade skal du tage et glas appelsinjuice, acerola eller spise 10 jordbær som dessert.

2. Sauterede roeblade

ingredienser

• 400 g roeblade;
• 1 hakket løg
• 1 laurbærblad;
• 1 fed hvidløg
• 2 spiseskefulde olivenolie
• peber efter smag.

Klargøringstilstand

Sauter med løg, hvidløg og olivenolie og tilsæt derefter de andre ingredienser, lad dem koge i et par minutter. For at blødgøre bladene tilsættes lidt vand og koges.

Selv om roer er en grøntsag rig på jern, er bladene endnu rigere på dette næringsstof og også på fibre, der bidrager til god fordøjelse og tarmfunktion.

Denne gryderet er også meget velsmagende med blomkål, broccoli eller gulerodsblade.

3. Rødbedsalat

En god måde at forbruge rødbeder på er at tilberede en salat med rå rødbeder. Bare vask og skræl rødbederne og riv derefter. Den kan serveres med grønne blade og tomater, krydret med urtesalt, olivenolie og citronsaft.