Hvordan bananer påvirker diabetes og blodsukkerniveauer

Indhold

• Bananer indeholder kulhydrater, som hæver blodsukkeret
• Bananer indeholder også fibre, som kan reducere blodsukker
• Grønne (umodne) bananer indeholder resistent stivelse
• En banans virkning på blodsukker afhænger af dens modenhed
• Portionsstørrelse er vigtig
• Er bananer sikre for diabetikere?
• Sådan spiser du bananer, når du har diabetes

Når du har diabetes, er det vigtigt at holde blodsukkeret så stabilt som muligt.

God blodsukkerkontrol kan hjælpe med at forhindre eller bremse udviklingen af ​​nogle af de vigtigste medicinske komplikationer ved diabetes (,).

Af denne grund er det vigtigt at undgå eller minimere fødevarer, der forårsager store blodsukker.

På trods af at de er en sund frugt, er bananer ret høje i både kulhydrater og sukker, de vigtigste næringsstoffer, der hæver blodsukkeret.

Så skal du spise bananer, hvis du har diabetes? Hvordan påvirker de dit blodsukker?

Bananer indeholder kulhydrater, som hæver blodsukkeret

Hvis du har diabetes, er det vigtigt at være opmærksom på mængden og typen af ​​kulhydrater i din diæt.

Dette skyldes, at kulhydrater hæver dit blodsukkerniveau mere end andre næringsstoffer, hvilket betyder, at de i høj grad kan påvirke dit blodsukkerkontrol.

Når blodsukkeret stiger hos ikke-diabetiske mennesker, producerer kroppen insulin. Det hjælper kroppen med at flytte sukker ud af blodet og ind i cellerne, hvor det bruges eller opbevares.

Denne proces fungerer dog ikke som den skal hos diabetikere. I stedet producerer kroppen ikke nok insulin, eller cellerne er resistente over for det insulin, der fremstilles.

Hvis det ikke håndteres ordentligt, kan dette resultere i fødevarer med højt kulhydratindhold, der forårsager store blodsukker eller konstant høje blodsukkerniveauer, som begge er dårlige for dit helbred.

93% af kalorierne i bananer kommer fra kulhydrater. Disse kulhydrater er i form af sukker, stivelse og fiber (3).

En enkelt mellemstor banan indeholder 14 gram sukker og 6 gram stivelse (3).

Bananer indeholder meget kulhydrater, hvilket får blodsukkerniveauet til at stige mere end andre næringsstoffer.

Bananer indeholder også fibre, som kan reducere blodsukker

Ud over stivelse og sukker indeholder en mellemstor banan 3 gram fiber.

Alle, inklusive diabetikere, bør spise tilstrækkelige mængder kostfibre på grund af dets potentielle sundhedsmæssige fordele.

Fiber er dog især vigtigt for mennesker med diabetes, da det kan hjælpe med at bremse fordøjelsen og optagelsen af ​​kulhydrater ().

Dette kan reducere blodsukker og forbedre den samlede blodsukkerkontrol ().

En måde at bestemme, hvordan en kulhydratholdig mad vil påvirke blodsukker, er ved at se på dets glykæmiske indeks (GI).

Det glykæmiske indeks rangerer fødevarer baseret på hvor meget og hvor hurtigt de hæver blodsukkeret.

Scorerne løber fra 0 til 100 med følgende klassifikationer:

• Lav GI: 55 eller derunder.
• Medium GI: 56–69.
• Høj GI: 70–100.

Diæter baseret på fødevarer med lavt GI menes at være særligt gode for mennesker med type 2-diabetes (,,,,).

Dette skyldes, at fødevarer med lavt GI absorberes langsommere og forårsager en mere gradvis stigning i blodsukkerniveauet snarere end store pigge.

Samlet set scorer bananer mellem lav og medium på GI-skalaen (mellem 42–62, afhængigt af modenhed) (11).

Ud over sukker og stivelse indeholder bananer noget fiber. Dette betyder, at sukkeret i bananer fordøjes og absorberes langsommere, hvilket kan forhindre blodsukker.

Grønne (umodne) bananer indeholder resistent stivelse

Typen af ​​kulhydrater i din banan afhænger af modenhed.

Grønne eller umodne bananer indeholder mindre sukker og mere resistent stivelse (,).

Modstandsdygtige stivelser er lange kæder af glukose (stivelse), der er "resistente" over for fordøjelsen i den øverste del af dit fordøjelsessystem ().

Dette betyder, at de fungerer på samme måde som fiber og ikke medfører en stigning i blodsukkeret.

De kan dog hjælpe med at fodre de venlige bakterier i din tarm, hvilket har været forbundet med forbedret metabolisk sundhed og bedre blodsukkerkontrol (,,,).

Faktisk fandt en nylig undersøgelse af blodsukkerkontrol hos kvinder med type 2-diabetes nogle interessante resultater. De, der supplerede med resistent stivelse, havde bedre blodsukkerkontrol end dem, der ikke gjorde det over en 8-ugers periode ().

Andre undersøgelser har vist, at resistent stivelse har gavnlige virkninger hos mennesker med type 2-diabetes. Disse inkluderer forbedring af insulinfølsomhed og reduktion af betændelse (,,,).

Rollen af ​​resistent stivelse i type 1-diabetes er mindre klar.

Grønne (umodne) bananer indeholder resistent stivelse, som ikke hæver blodsukkeret og måske endda forbedrer langvarig blodsukkerkontrol.

En banans virkning på blodsukker afhænger af dens modenhed

Gule eller modne bananer indeholder mindre resistent stivelse end grønne bananer og mere sukker, som absorberes hurtigere end stivelse.

Dette betyder, at fuldt modne bananer har en højere GI og får dit blodsukker til at stige hurtigere end grønne eller umodne bananer ().

Gule, modne bananer indeholder mere sukker end grønne, umodne. Dette betyder, at de forårsager en større stigning i dit blodsukkerniveau.

Portionsstørrelse er vigtig

Modenhed er ikke den eneste faktor, når det kommer til mængden af ​​sukker i din banan.

Størrelse betyder også noget. Jo større bananen er, jo flere kulhydrater får du.

Dette betyder, at en større banan vil have en større effekt på dit blodsukkerniveau.

Denne delstørrelseseffekt kaldes glykæmisk belastning.

Glykæmisk belastning beregnes ved at multiplicere en fødevares glykæmiske indeks med mængden af ​​kulhydrater i en servering og derefter dividere dette tal med 100.

En score på mindre end 10 betragtes som lav, 11–19 er medium og mere end 20 er høj.

Her er den omtrentlige mængde kulhydrater i de forskellige størrelser bananer (3):

• Ekstra lille banan (6 tommer eller mindre): 18,5 gram.
• Lille banan (ca. 6-6,9 inches lang): 23 gram.
• Medium banan (7–7,9 inches lang): 27 gram.
• Stor banan (8-8,9 inches lang): 31 gram.
• Ekstra stor banan (9 tommer eller længere): 35 gram.

Hvis alle disse bananer var fuldt modne (GI på 62), ville deres glykæmiske belastning variere fra 11 for en ekstra lille banan til 22 for en ekstra stor banan.

For at sikre, at du ikke får dit blodsukker til at stige for meget, er det vigtigt at være opmærksom på størrelsen på den banan, du spiser.

Størrelsen på den banan, du spiser, bestemmer dens virkning på dit blodsukkerniveau. Jo større bananen er, jo flere kulhydrater spiser du, og jo større vil stigningen i dit blodsukker være.

Er bananer sikre for diabetikere?

De fleste generiske retningslinjer for diabetes anbefaler diabetes at følge en sund, afbalanceret diæt, der inkluderer frugt (,,).

Dette skyldes at spise frugt og grøntsager har været forbundet med bedre helbred og en lavere risiko for sygdom, såsom hjertesygdomme og nogle kræftformer (,,).

Diabetikere har en endnu større risiko for disse sygdomme, så det er vigtigt at spise nok frugt og grøntsager (,).

I modsætning til raffinerede sukkerprodukter som slik og kage kommer kulhydraterne i frugt såsom bananer med fiber, antioxidanter, vitaminer og mineraler.

Mere specifikt giver bananer dig fiber, kalium, vitamin B6 og vitamin C. De indeholder også nogle antioxidanter og gavnlige planteforbindelser ().

En nylig undersøgelse undersøgte effekten af ​​begrænsning af frugter på blodsukkerkontrollen hos 63 personer med type 2-diabetes ().

De fandt ud af, at rådgivning til folk om at spise ikke mere end 2 stykker frugt om dagen resulterede i, at folk spiste mindre frugt.

De fandt imidlertid også, at det at spise mindre frugt ikke forbedrede blodsukkerkontrol, vægttab eller taljeomkreds.

For de fleste mennesker med diabetes er frugt (inklusive bananer) et sundt valg.

En undtagelse herfra er, hvis du følger en diæt med lavt kulhydratindhold for at kontrollere din diabetes. Selv en lille banan indeholder omkring 22 gram kulhydrater, hvilket kan være for meget for din diætplan.

Hvis du er i stand til at spise bananer, er det vigtigt at være opmærksom på bananens modenhed og størrelse for at reducere dens virkning på dit blodsukkerniveau.

Frugter som bananer er en sund mad, der indeholder fiber, vitaminer og mineraler. Du kan medtage bananer i din kost, selvom du har diabetes.

Sådan spiser du bananer, når du har diabetes

Hvis du har diabetes, er det perfekt muligt at nyde frugt som bananer som en del af en sund kost.

Hvis du kan lide bananer, kan følgende tip hjælpe med at minimere deres virkning på dit blodsukker:

• Se din delstørrelse: Spis en mindre banan for at reducere mængden af ​​sukker, du spiser under et møde.
• Vælg en fast, næsten moden banan: Vælg en banan, der ikke er for moden, så sukkerindholdet er lidt lavere.
• Spred dit frugtindtag i løbet af dagen: Spred dit frugtindtag for at reducere den glykæmiske belastning og holde dit blodsukker stabilt.
• Spis dem sammen med andre fødevarer: Nyd dine bananer sammen med andre fødevarer, såsom nødder eller yoghurt med fuld fedt, for at hjælpe med at bremse fordøjelsen og absorptionen af ​​sukkeret.

Hvis du er diabetiker, skal du huske, at alle kulhydratholdige fødevarer kan påvirke folks blodsukker forskelligt.

Derfor vil du måske overvåge, hvordan spisning af bananer påvirker dit blodsukker og justere dine spisevaner i overensstemmelse hermed.