7 grunde til, at du skal spise mere asparges

Indhold

• 1. Mange næringsstoffer, men få kalorier
• 2. God kilde til antioxidanter
• 3. Kan forbedre fordøjelsessundheden
• 4. Hjælper med at støtte en sund graviditet
• 5. Hjælper med at sænke blodtrykket
• 6. Kan hjælpe dig med at tabe dig
• 7. Let at tilføje til din diæt
• Bundlinjen
• 4. Hjælper med at støtte en sund graviditet
• 5. Hjælper med at sænke blodtrykket
• 6. Kan hjælpe dig med at tabe dig
• 7. Let at tilføje til din diæt
• Bundlinjen

Asparges, officielt kendt som Asparges officinalis, er medlem af liljefamilien.

Denne populære grøntsag kommer i en række farver, herunder grøn, hvid og lilla. Det bruges i retter overalt i verden, herunder frittatas, pasta og stir-fries.

Asparges er også lav i kalorier og fyldt med essentielle vitaminer, mineraler og antioxidanter.

Denne artikel afdækker 7 sundhedsmæssige fordele ved asparges, alt sammen understøttet af videnskab.

1. Mange næringsstoffer, men få kalorier

Asparges er lav i kalorier, men har en imponerende næringsprofil.

Faktisk indeholder kun en halv kop (90 gram) kogt asparges (1):

• Kalorier: 20
• Protein: 2,2 gram
• Fed: 0,2 gram
• Fiber: 1,8 gram
• C-vitamin: 12% af RDI
• A-vitamin: 18% af RDI
• K-vitamin: 57% af RDI
• Folat: 34% af RDI
• Kalium: 6% af RDI
• Fosfor: 5% af RDI
• E-vitamin: 7% af RDI

Asparges har også små mængder andre mikronæringsstoffer, herunder jern, zink og riboflavin.

Det er en fremragende kilde til vitamin K, et essentielt næringsstof involveret i blodpropper og knoglesundhed ().

Derudover er asparges højt i folat, et næringsstof, der er afgørende for en sund graviditet og mange vigtige processer i kroppen, herunder cellevækst og DNA-dannelse ().

Resumé Asparges er en kaloriefattig grøntsag, der er en fremragende kilde til essentielle vitaminer og mineraler, især folat og vitamin A, C og K.

2. God kilde til antioxidanter

Antioxidanter er forbindelser, der hjælper med at beskytte dine celler mod de skadelige virkninger af frie radikaler og oxidativ stress.

Oxidativt stress bidrager til aldring, kronisk inflammation og mange sygdomme, herunder kræft (,).

Asparges er ligesom andre grønne grøntsager højt i antioxidanter. Disse inkluderer vitamin E, C-vitamin og glutathion samt forskellige flavonoider og polyphenoler (6, 7).

Asparges er især høj i flavonoiderne quercetin, isorhamnetin og kaempferol (,).

Disse stoffer har vist sig at have blodtrykssænkende, antiinflammatoriske, antivirale og anticancereffekter i en række undersøgelser på mennesker, reagensglas og dyr (, 11,,).

Hvad mere er, lilla asparges indeholder kraftige pigmenter kaldet anthocyaniner, som giver grøntsagen sin levende farve og har antioxidantvirkninger i kroppen ().

Faktisk har stigende anthocyaninindtag vist sig at reducere blodtrykket og risikoen for hjerteanfald og hjertesygdomme (,,).

At spise asparges sammen med andre frugter og grøntsager kan give din krop en række antioxidanter for at fremme et godt helbred.

Resumé Asparges er en god kilde til antioxidanter, herunder vitamin C og E, flavonoider og polyphenoler. Antioxidanter forhindrer ophobning af skadelige frie radikaler og kan reducere din risiko for kronisk sygdom.

3. Kan forbedre fordøjelsessundheden

Kostfibre er afgørende for et godt fordøjelsessystem.

Bare en halv kop asparges indeholder 1,8 gram fiber, hvilket er 7% af dine daglige behov.

Undersøgelser tyder på, at en diæt med højt fiberrige frugter og grøntsager kan hjælpe med at reducere risikoen for forhøjet blodtryk, hjertesygdomme og diabetes (,,).

Asparges indeholder særlig højt indhold af uopløselig fiber, som tilføjer afføring og understøtter regelmæssig afføring.

Den indeholder også en lille mængde opløselig fiber, der opløses i vand og danner et gelignende stof i fordøjelseskanalen.

Opløselig fiber fodrer de venlige bakterier i tarmen, såsom Bifidobakterier og Lactobacillus ().

At øge antallet af disse gavnlige bakterier spiller en rolle i styrkelsen af ​​immunsystemet og producerer vigtige næringsstoffer som vitamin B12 og K2 (,,).

At spise asparges som en del af en fiberrig diæt er en glimrende måde at hjælpe med at imødekomme dine fiberbehov og holde dit fordøjelsessystem sundt.

Resumé Som en god kilde til fiber fremmer asparges regelmæssighed og fordøjelseshygiejne og kan hjælpe med at reducere din risiko for hjertesygdomme, forhøjet blodtryk og diabetes.

4. Hjælper med at støtte en sund graviditet

Asparges er en fremragende kilde til folat, også kendt som vitamin B9.

Blot en halv kop asparges giver voksne 34% af deres daglige folatbehov og gravide 22% af deres daglige behov (1).

Folat er et essentielt næringsstof, der hjælper med at danne røde blodlegemer og producere DNA til sund vækst og udvikling. Det er især vigtigt i de tidlige stadier af graviditeten at sikre en sund udvikling af babyen.

At få nok folat fra kilder som asparges, grønne bladgrøntsager og frugt kan beskytte mod neurale rørdefekter, herunder spina bifida (,).

Neuralrørsdefekter kan føre til en række komplikationer, lige fra indlæringsvanskeligheder til manglende kontrol med tarm og blære til fysiske handicap (,).

Faktisk er tilstrækkelig folat så vigtig under præ-graviditet og tidlig graviditet, at folattilskud anbefales for at sikre, at kvinder opfylder deres krav.

Resumé Asparges indeholder meget folat (vitamin B9), et vigtigt næringsstof, der hjælper med at reducere risikoen for neurale rørdefekter under graviditeten.

5. Hjælper med at sænke blodtrykket

Højt blodtryk påvirker mere end 1,3 milliarder mennesker over hele verden og er en vigtig risikofaktor for hjertesygdomme og slagtilfælde ().

Forskning tyder på, at øget kaliumindtag, mens saltindtag reduceres, er en effektiv måde at sænke højt blodtryk på (,).

Kalium sænker blodtrykket på to måder: ved at slappe af væggene i blodkarrene og udskille overskydende salt gennem urinen ().

Asparges er en god kilde til kalium, hvilket giver 6% af dit daglige behov i en halv kop servering.

Hvad mere er, forskning i rotter med forhøjet blodtryk antyder, at asparges kan have andre blodtrykssænkende egenskaber. I en undersøgelse blev rotter fodret med enten en diæt med 5% asparges eller en standard diæt uden asparges.

Efter 10 uger havde rotterne på aspargesdiet 17% lavere blodtryk end rotterne på standarddiet ().

Forskere mente, at denne effekt skyldtes en aktiv forbindelse i asparges, der får blodkarrene til at udvides.

Imidlertid er humane studier nødvendige for at bestemme, om denne aktive forbindelse har den samme virkning hos mennesker.

Under alle omstændigheder er at spise flere kaliumrige grøntsager, såsom asparges, en fantastisk måde at hjælpe med at holde dit blodtryk i et sundt interval.

Resumé Asparges indeholder kalium, et mineral der kan hjælpe med at sænke højt blodtryk. Derudover har dyreforsøg fundet, at asparges kan indeholde en aktiv forbindelse, der udvider blodkarrene og dermed sænker blodtrykket.

6. Kan hjælpe dig med at tabe dig

I øjeblikket har ingen undersøgelser testet virkningen af ​​asparges på vægttab.

Det har dog en række egenskaber, der potentielt kan hjælpe dig med at tabe sig.

For det første er den meget lav i kalorier med kun 20 kalorier i en halv kop. Dette betyder, at du kan spise en masse asparges uden at indtage en masse kalorier.

Desuden handler det om 94% vand. Forskning tyder på, at indtagelse af vandrige fødevarer med lavt kalorieindhold er forbundet med vægttab (,).

Asparges er også rig på fibre, som har været forbundet med lavere kropsvægt og vægttab (,).

Resumé Asparges har en række funktioner, der gør det til en vægttabsvenlig mad. Det er lavt i kalorier, højt i vand og rig på fiber.

7. Let at tilføje til din diæt

Ud over at være nærende er asparges lækker og let at indarbejde i din kost.

Det kan tilberedes på en række forskellige måder, herunder kogning, grillning, dampning, stegning og sautering. Du kan også købe asparges på dåse, som er forkogt og klar til at spise.

Asparges kan bruges i en række retter som salater, stir-fries, frittatas, omeletter og pastaer, og det er en fremragende sideskål.

Desuden er det ekstremt overkommeligt og bredt tilgængeligt i de fleste købmandsforretninger.

Når du handler efter frisk asparges, skal du kigge efter faste stilke og stramme, lukkede spidser.

Resumé Asparges er en lækker og alsidig grøntsag, der er let at indarbejde i din kost. Føj det til salater, frittatas, omeletter og stir-fries.

Bundlinjen

Asparges er en nærende og velsmagende tilføjelse til enhver diæt. Det er lavt i kalorier og en god kilde til næringsstoffer, herunder fiber, folat og vitamin A, C og K.

Derudover har spisning af asparges en række potentielle sundhedsmæssige fordele, herunder vægttab, forbedret fordøjelse, sunde graviditetsresultater og lavere blodtryk.

Plus, det er billigt, let at tilberede og giver en lækker tilføjelse til en række opskrifter.

Bare en halv kop asparges indeholder 1,8 gram fiber, hvilket er 7% af dine daglige behov.

Undersøgelser tyder på, at en diæt med højt fiberrige frugter og grøntsager kan hjælpe med at reducere risikoen for forhøjet blodtryk, hjertesygdomme og diabetes (,,).

Asparges indeholder særlig højt indhold af uopløselig fiber, som tilføjer afføring og understøtter regelmæssig afføring.

Den indeholder også en lille mængde opløselig fiber, der opløses i vand og danner et gelignende stof i fordøjelseskanalen.

Opløselig fiber fodrer de venlige bakterier i tarmen, såsom Bifidobakterier og Lactobacillus ().

At øge antallet af disse gavnlige bakterier spiller en rolle i styrkelsen af ​​immunsystemet og producerer vigtige næringsstoffer som vitamin B12 og K2 (,,).

At spise asparges som en del af en fiberrig diæt er en glimrende måde at hjælpe med at imødekomme dine fiberbehov og holde dit fordøjelsessystem sundt.

Resumé Som en god kilde til fiber fremmer asparges regelmæssighed og fordøjelseshygiejne og kan hjælpe med at reducere din risiko for hjertesygdomme, forhøjet blodtryk og diabetes.

4. Hjælper med at støtte en sund graviditet

Asparges er en fremragende kilde til folat, også kendt som vitamin B9.

Blot en halv kop asparges giver voksne 34% af deres daglige folatbehov og gravide 22% af deres daglige behov (1).

Folat er et essentielt næringsstof, der hjælper med at danne røde blodlegemer og producere DNA til sund vækst og udvikling. Det er især vigtigt i de tidlige stadier af graviditeten at sikre en sund udvikling af babyen.

At få nok folat fra kilder som asparges, grønne bladgrøntsager og frugt kan beskytte mod neurale rørdefekter, herunder spina bifida (,).

Neuralrørsdefekter kan føre til en række komplikationer, lige fra indlæringsvanskeligheder til manglende kontrol med tarm og blære til fysiske handicap (,).

Faktisk er tilstrækkeligt folat så vigtigt under præ-graviditet og tidlig graviditet, at folatilskud anbefales for at sikre, at kvinder lever op til deres krav.

Resumé Asparges indeholder meget folat (vitamin B9), et vigtigt næringsstof, der hjælper med at reducere risikoen for neurale rørdefekter under graviditeten.

5. Hjælper med at sænke blodtrykket

Højt blodtryk påvirker mere end 1,3 milliarder mennesker over hele verden og er en vigtig risikofaktor for hjertesygdomme og slagtilfælde ().

Forskning tyder på, at øget kaliumindtag, mens saltindtag reduceres, er en effektiv måde at sænke højt blodtryk på (,).

Kalium sænker blodtrykket på to måder: ved at slappe af væggene i blodkarrene og udskille overskydende salt gennem urinen ().

Asparges er en god kilde til kalium, hvilket giver 6% af dit daglige behov i en halv kop servering.

Hvad mere er, forskning på rotter med forhøjet blodtryk antyder, at asparges kan have andre blodtrykssænkende egenskaber. I en undersøgelse blev rotter fodret med enten en diæt med 5% asparges eller en standard diæt uden asparges.

Efter 10 uger havde rotterne på aspargesdiet 17% lavere blodtryk end rotterne på standarddiet ().

Forskere mente, at denne effekt skyldtes en aktiv forbindelse i asparges, der får blodkarrene til at udvides.

Imidlertid er humane studier nødvendige for at bestemme, om denne aktive forbindelse har den samme virkning hos mennesker.

Under alle omstændigheder er at spise flere kaliumrige grøntsager, såsom asparges, en fantastisk måde at hjælpe med at holde dit blodtryk i et sundt interval.

Resumé Asparges indeholder kalium, et mineral der kan hjælpe med at sænke højt blodtryk. Derudover har dyreforsøg fundet, at asparges kan indeholde en aktiv forbindelse, der udvider blodkarrene og dermed sænker blodtrykket.

6. Kan hjælpe dig med at tabe dig

I øjeblikket har ingen undersøgelser testet virkningen af ​​asparges på vægttab.

Det har dog en række egenskaber, der potentielt kan hjælpe dig med at tabe sig.

For det første er den meget lav i kalorier med kun 20 kalorier i en halv kop. Det betyder, at du kan spise en masse asparges uden at indtage en masse kalorier.

Desuden handler det om 94% vand. Forskning tyder på, at indtagelse af vandrige fødevarer med lavt kalorieindhold er forbundet med vægttab (,).

Asparges er også rig på fiber, som har været forbundet med lavere kropsvægt og vægttab (,).

Resumé Asparges har en række funktioner, der gør det til en vægttabsvenlig mad. Det er lavt i kalorier, højt i vand og rig på fiber.

7. Let at tilføje til din diæt

Udover at være nærende er asparges lækker og let at indarbejde i din kost.

Det kan tilberedes på en række forskellige måder, herunder kogning, grillning, dampning, stegning og sautering. Du kan også købe asparges på dåse, som er forkogt og klar til at spise.

Asparges kan bruges i en række retter som salater, stir-fries, frittatas, omeletter og pastaer, og det er en fremragende sideskål.

Desuden er det ekstremt overkommeligt og bredt tilgængeligt i de fleste købmandsforretninger.

Når du handler efter frisk asparges, skal du kigge efter faste stilke og stramme, lukkede spidser.

Resumé Asparges er en lækker og alsidig grøntsag, der er let at indarbejde i din kost. Føj det til salater, frittatas, omeletter og stir-fries.

Bundlinjen

Asparges er en nærende og velsmagende tilføjelse til enhver diæt. Det er lavt i kalorier og en god kilde til næringsstoffer, herunder fiber, folat og vitamin A, C og K.

Derudover har spisning af asparges en række potentielle sundhedsmæssige fordele, herunder vægttab, forbedret fordøjelse, sunde graviditetsresultater og lavere blodtryk.

Plus, det er billigt, let at tilberede og giver en lækker tilføjelse til en række opskrifter.