Spørg kostlægen: Spiser du for mange sunde fedtstoffer?

Indhold

• Anmeldelse for

Q: Jeg ved, at fødevarer som mandler, avocado, olivenolie og laks har enkeltumættede fedtstoffer, men hvor meget "sundt fedt" er for meget? Og hvor meget af disse fede fødevarer skal jeg spise for at få fordelene uden at tage på i vægt?

EN: Godt spørgsmål. Fedtstoffer er en god ting, men de er ikke anderledes ved dig kan få for meget af dem. Kalorier betyder noget, og især med olier er det nemt at indtage mange kalorier uden at vide det. Jeg vil lave et par antagelser, så jeg mest præcist kan besvare dine spørgsmål.

Lad os antage, at du spiser 1700 kalorier om dagen, og at du følger en kost, der er cirka 40 procent kulhydrater, 30 procent protein og 30 procent fedt (en fornuftig, moderat kost). Du spiser 3 måltider og 1 mellemmåltid mandler (1 oz) hver dag.

Ved at bruge disse tal vil du spise 57 gram fedt om dagen. Din snack på 1 oz mandler indeholder 14 gram fedt, så du har 14 gram fedt til hver af dine måltider. Dette er mængden af ​​fedt, der findes i 1 spsk olie (oliven, sesam, kokos, raps osv.) Eller ½ af en avocado. En ounce ost indeholder 9 gram fedt, mens 1 helt æg indeholder 6 gram. Du kan se, at det faktisk er ret let at opfylde dine fede mål for dagen.

Mængden af ​​fedt, der ville få dig til at tage på, er mere et spørgsmål om samlede kalorier. Du behøver ikke at være låst til de 30 procent kalorier fra fedt-eksemplet, som jeg brugte ovenfor, men mellem 30-35 procent er der, hvor de fleste mennesker skal lande, medmindre de mere aggressivt begrænser kulhydrater (20 procent af de samlede kalorier). Forskning med meget lav-kulhydratkost viser, at du kan være meget mere liberal med dit fedtindtag, når dine kulhydrater er meget lave.

Et sidste tip, som jeg altid fortæller kunderne, er at måle olier. Det er meget let at hælde 2 spsk olivenolie i en gryde i stedet for 1. Denne enkle strategi kan øjeblikkeligt gøre dit fedt- og kalorieindtag fra overskydende til ideelt.

Dr. Mike Roussell, ph.d., er en ernæringskonsulent kendt for sin evne til at omdanne komplekse ernæringsbegreber til praktiske vaner og strategier for sit klientel, som omfatter professionelle atleter, ledere, fødevarevirksomheder og top fitnessfaciliteter. Dr. Mike er forfatter til Dr. Mikes plan for vægttab i 7 trin og det kommende 6 ernæringssøjler.

Kom i kontakt med Dr. Mike for at få flere enkle kost- og ernæringstip ved at følge @mikeroussell på Twitter eller blive fan af hans Facebook-side.

Anmeldelse for