4 madfejl, der gør dig syg

Indhold

• Anmeldelse for

Ifølge American Dietetic Association (ADA) bliver millioner af mennesker syge, omkring 325.000 er indlagt, og næsten 5.000 dør hvert år af fødevarebåren sygdom i USA. Den gode nyhed er, at det stort set kan undgås. Bryd disse 5 bakteriefrembringende vaner for at undgå at blive en statistik!

1. Dobbeltsænkning. Ifølge en ADA -undersøgelse indrømmer 38 procent af amerikanerne at "doppe dyppet", en sikker måde at overføre bakterier til en skål salsa eller dyppe og dele dem med din familie og venner.

Løsningen: Lad alle ske en portion dip på deres individuelle tallerkener i stedet for at spise ud af en fælles skål.

2. Vask ikke produkter, før de skæres i skiver. Hvis du springer over at skylle fødevarer som avocado, squash, ananas, grapefrugt eller melon, før du skærer, fordi du ikke spiser den ydre hud, kan du overføre skjulte bakterier fra overfladen lige ind i midten af ​​frugten, hvilket forurener den spiselige del.

Løsningen: Antag, at der er bakterier på overfladen, og vask alle friske madvarer, du spiser, især hvis det ikke bliver kogt for at dræbe skjulte bakterier.

3. Indkøb letfordærvelige fødevarer først. Er delikatesseforretningen eller mælkeafdelingen dit første stop i supermarkedet? I så fald kan du lægge disse fødevarer i "farezonen" (40-140 grader F) længere end anbefalet, hvilket øger bakterievæksten.

Løsningen: Køb varer som mælk og fersk kød sidst, og læg dem i nærheden af ​​frosne fødevarer i din indkøbskurv.

4. Venter inden køling.. Næsten fire ud af fem hjemmekokke mener, at det er nødvendigt at vente, indtil madvarerne er afkølet, før de lægges i køleskabet, men i virkeligheden er det modsatte sandt. Fødevarer, der er for længe ved stuetemperatur, kan opdrætte bakterier, og mens køling bremser væksten, dræber den ikke bakterier. I den samme ADA -undersøgelse, der er nævnt ovenfor, indrømmer 36 procent af mennesker at have spist pizza fra aftenen før ... selvom den ikke var blevet nedkølet!

Løsningen: Læg altid rester væk, så snart du er færdig med at lave mad eller spise. En snuse- eller smagstest virker ikke, fordi du ikke kan se, lugte eller smage på de bakterier, der kan gøre dig syg.

Anmeldelse for