Alt hvad du behøver at vide om Aronia bær

Indhold

• Hvad er aronia bær?
• Aronia bær ernæring
• Potentielle sundhedsmæssige fordele ved aronabær
• Indeholder kraftige antioxidanter
• Kan have kræftpåvirkning
• Kan være til gavn for hjertesundheden
• Kan give immunstøtte
• Eventuelle ulemper
• Sådan føjes dem til din diæt
• Bundlinjen

Aronia bær (Aronia melanocarpa) er små, mørke bær, der er blevet populære blandt sundhedsbevidste forbrugere.

De betragtes som en af ​​de rigeste kilder til planteantioxidanter, som siges at tilbyde mange sundhedsfremmende egenskaber.

Denne artikel gennemgår alt hvad du har brug for at vide om aronia bær, herunder deres ernæring, fordele og ulemper.

Hvad er aronia bær?

Aronia bær eller chokbær er små, mørke frugter, der vokser på buske af Rosaceae familie (1).

De er hjemmehørende i Nordamerika, men dyrkes i andre dele af verden, inklusive i hele Europa (2).

Traditionelt blev de brugt som et koldt middel af indfødte amerikanere (1).

Bærene har en stærk mundtørrende effekt, så de bruges hovedsageligt til at fremstille juice, puréer, syltetøj, gelé, sirupper, te og vin (1, 3).

De er dog også tilgængelige friske, frosne, tørrede og i pulverform.

Resumé Aronia bær er små frugter, der efterlader en tør følelse i munden. De føjes til mange fødevarer og drikkevarer, men fås også som et supplement.

Aronia bær ernæring

Aronia-bær er lavt i kalorier, men pakker en ernæringsstans, da de er høj med fiber, C-vitamin og mangan.

Bare 1 ounce (28 gram) aronabær giver følgende næringsstoffer (4):

• Kalorier: 13
• Protein: 2 gram
• Fed: 0 gram
• Carbs: 12 gram
• Fiber: 2 gram
• C-vitamin: 10% af den daglige værdi (DV)
• mangan: 9% af DV
• K-vitamin: 5% af DV

Bærene leverer også folat, jern og vitamin A og E.

Plus, de er en fremragende kilde til gavnlige antioxidanter.

Disse forbindelser hjælper med at beskytte dine celler mod potentielt skadelige molekyler kaldet frie radikaler. Frugterne er især høje i anthocyaniner, der giver bærene deres mørkeblå til sort farve (5).

Resumé Aronia bær er næringsstoffer tæt med minimale kalorier. De er en fantastisk kilde til fiber, C-vitamin, mangan og antioxidanter.

Potentielle sundhedsmæssige fordele ved aronabær

Aronia bær har antiinflammatoriske og antioxidantvirkninger (6, 7).

Dette kan beskytte dine celler mod skader og gavne dit helbred på mange måder.

Indeholder kraftige antioxidanter

Aronia bær pakker høje niveauer af antioxidanter (8, 9).

Disse forbindelser forsvarer dine celler mod skader forårsaget af frie radikaler. En ophobning af frie radikaler kan forårsage oxidativ stress, hvilket kan føre til kroniske tilstande, såsom hjertesygdomme og kræft (3).

Aronia bær er en fremragende kilde til polyfenoler, som er en gruppe af antioxidanter, der inkluderer fenolsyrer, anthocyaniner og flavanoler (3, 10, 11).

Testrørsundersøgelser indikerer, at antioxidanterne i aronabær kan hæmme aktiviteten af ​​frie radikaler (8, 9).

Bærene i sig selv udviste også overlegen antioxidantaktivitet sammenlignet med fem andre bær (9, 11).

Hvad mere er, en undersøgelse blandt 30 raske mennesker fandt, at ekstrakter fra aronabær signifikant reducerede oxidativt stress forårsaget af et antipsykotisk lægemiddel inden for 24 timer (12).

Derudover har prøverørsstudier koblet antioxidanterne i disse frugter til andre imponerende sundhedsmæssige fordele, såsom nedsat betændelse, samt reduceret bakterievækst og kræftcellevækst (13, 14, 15).

Kan have kræftpåvirkning

Aronia bær kan beskytte mod kræft (16).

Testrør og dyreforsøg viser, at anthocyaninerne i aronabær kan stoppe væksten af ​​tyktarmskræftceller (15, 17, 18).

Et forsøgsrørstudie fandt, at 50 mg aroniaekstrakt reducerede tyktarmskræftcellevækst med 60% efter 24 timer. Det antages, at anthocyanins potente antioxidantaktivitet er ansvarlig for denne kræftundertrykkende effekt (15).

På lignende måde kan ekstrakter fra bærene reducere oxidativt stress i forbindelse med brystkræft.

I en undersøgelse reducerede disse ekstrakter antallet af skadelige superoxidfrie radikaler i blodprøver taget fra kvinder med brystkræft (19, 20).

Når det er sagt, er den aktuelle forskning begrænset, og menneskelige undersøgelser er nødvendige for at evaluere forholdet mellem aronabær og kræftbeskyttelse.

Kan være til gavn for hjertesundheden

På grund af dets antioxidantegenskaber kan aronabær forbedre hjertesundheden (21, 22).

Især kan de hjælpe mennesker med metabolsk syndrom, en klynge af tilstande - inklusive høje kolesterol- og triglyceridniveauer - der øger din sandsynlighed for hjertesygdom og diabetes (22, 23).

En 2-måneders undersøgelse blandt 38 personer med metabolsk syndrom observerede, at supplerende med 300 mg aroniaekstrakt dagligt reducerede triglycerider, LDL (dårligt) kolesterol og total kolesterol (22).

En lignende 2-måneders undersøgelse hos 25 personer med metabolsk syndrom fandt, at det at tage 300 mg aroniaekstrakt dagligt reducerede de samme sundhedsmarkører såvel som blodtrykket (23).

Mere menneskelig forskning er nødvendig for at identificere den rolle, som aronia bær kan spille i hjertesundheden.

Kan give immunstøtte

Aronia bær kan styrke og understøtte dit immunsystem (13).

En testrørundersøgelse bemærkede, at aronia-bærekstrakter udviste stærk antibakteriel aktivitet mod de potentielt skadelige bakterier Escherichia coli og Bacillus Cereus. Det udøvede denne virkning ved at reducere bakteriens produktion af et beskyttende skjold kaldet biofilm (14).

Derudover fandt en 3-måneders undersøgelse i beboere i 6 plejehjem, at de, der drak enten 5,3 eller 3 ounces (156 eller 89 ml) aronia bærsaft dagligt, oplevede henholdsvis 55% og 38% reduktion i urinvejsinfektioner (24 ).

Aronia bær kan også reducere betændelse ved at hæmme frigivelsen af ​​pro-inflammatoriske stoffer, såsom tumor nekrose faktor alfa (TNF-ɑ) og interleukin 6 (IL-6), hvilket kan øge immunsundheden (13, 25).

Endelig kan bærene have antivirale virkninger.

En musestudie konstaterede, at ellaginsyren og myricetin i aronia-bærekstrakt kan beskytte mod influenzavirus (26).

Resumé Aronia bær giver antioxidanter. Disse forbindelser kan have kræftbekæmpende egenskaber og understøtter dit hjerte og immunhelse.

Eventuelle ulemper

Undersøgelser viser, at aronia bær er sikre at spise og ikke har nogen alvorlige bivirkninger (5, 22).

Imidlertid er langtidsforskning nødvendig for at verificere dette.

Husk, at aronia-bær er meget snerpende. Dette kan efterlade en tør, sandpapirlignende fornemmelse i munden. Derfor ønsker du måske ikke at spise dem alene (3, 27).

I stedet kan du føje dem til mad og drikke, såsom yoghurt, smoothies og juice.

Resumé Aronia bær er sikre at spise uden alvorlige bivirkninger. Den eneste ulempe er deres snerpende, mundtørrende virkning.

Sådan føjes dem til din diæt

Selvom du muligvis ikke finder aronia bær i din lokale købmand, er de vidt tilgængelige i helsekostbutikker og online.

De er ofte lavet til juice og en nøgleingrediens i syltetøj, puréer, sirupper, te og vin (1, 3).

Her er nogle måder at tilføje aronia bær til din kost:

• Rå. De kan spises frisk eller tørres som en snack, men deres mundtørrende virkning er muligvis ikke for alle.
• Juicer og smoothies. Aronia-bær eller deres juice kan kombineres med andre frugter, såsom ananas, æbler eller jordbær, for at lave en forfriskende drink.
• Bagning. Du kan let tilføje dem til muffins, kager og tærter.
• Syltetøj og desserter. Bland aronia bær med sukker for at fremstille forskellige syltetøj og velsmagende godbidder.
• Te, kaffe og vin. Aronia bær kan findes som en ingrediens i te, vin og kaffe.

Bærene kan også tages som et supplement i pulverform eller kapselform med serverings- og doseringsanbefalinger, der varierer efter brand.

Et typisk serveringsforslag er at tilføje en teskefuld aronia bærpulver til en juice, yoghurt eller smoothie.

Kapslerne kan fremstilles af frysetørrede bær eller ekstrakt. Derfor varierer serveringsanbefalinger betydeligt.

To humane undersøgelser af hjertesundhedsmæssige virkninger af bærene anvendte 300 mg ekstrakt dagligt (22, 23).

Da kosttilskud ikke er reguleret, er det imidlertid vanskeligt at identificere en terapeutisk og sikker anbefalet dosis.

Stadig har aronabær ikke vist nogen bivirkninger, selv når de tages i koncentrerede doser (5, 22).

Hvis du er interesseret i at prøve aronia bærtilskud, skal du tale med din sundhedsudbyder, før du køber et produkt.

Resumé Aronia bær kan let tilføjes til mange mad og drikke. De kan også købes som et pulver- eller kapseltilskud.

Bundlinjen

Aronia bær eller chokbær bær vokser på buske af Rosaceae familie.

De er rige på fiber, C-vitamin og kraftfulde antioxidanter, der kan have hjertesunde, immunforstærkende og anticanceregenskaber.

Du kan tilføje friske aronabær til mange opskrifter, prøve dem i juice, syltetøj og sirup eller bruge dem som et supplement.