Hvad er anisakiasis, symptomer og behandling

Indhold

• Vigtigste symptomer
• Sådan bekræftes diagnosen
• Hvordan behandlingen udføres
• Anisakiasis biologisk cyklus
• Sådan forhindres anischiasis

Anisakiasis er en infektion forårsaget af en parasit af slægten Anisakis sp., som hovedsageligt findes i fisk og skaldyr, såsom krebsdyr, blæksprutter og forurenet fisk. Af denne grund er denne type infektion mere almindelig i kulturer, hvor der er en vane at spise rå mad, som f.eks. Sushi.

Når man spiser mad, der er forurenet med denne parasit, kan larverne nå maven og tarmen, hvilket resulterer i symptomer som svær mavesmerter, feber, kvalme og generel utilpashed, der f.eks. Kan forekomme et par timer efter indtagelse af sushi.Derfor er det tilrådeligt at konsultere en praktiserende læge for at identificere, om denne parasit er til stede, og indlede en passende behandling, i tilfælde af at symptomer på infektion opstår efter at have spist noget rå mad.

Her er en hurtig oversigt over denne type infektion og andre parasitære sygdomme:

Vigtigste symptomer

Symptomer på infektion ved Anisakis sp. kan forekomme et par timer efter indtagelse af den inficerede mad, hvoraf de vigtigste er:

• Alvorlige mavesmerter
• Kvalme og opkast;
• Hævelse af maven
• Diarré;
• Tilstedeværelse af blod i afføringen
• Feber under 39 ° C, konstant.

Derudover kan nogle mennesker også udvikle symptomer, der er typiske for allergiske reaktioner, såsom kløe og rødme i huden, hævelse i ansigtet eller vejrtrækningsbesvær.

Sådan bekræftes diagnosen

Lægen kan have mistanke om anisakiasis efter at have vurderet hver persons symptomer og historie, især hvis personen har spist rå fisk eller sushi. Den eneste måde at bekræfte diagnosen på er imidlertid at udføre en endoskopi for at observere tilstedeværelsen af ​​larven inde i maven eller i den indledende del af tarmen.

Hvis larver identificeres under endoskopi, kan lægen fjerne dem ved hjælp af en speciel enhed, der når maven gennem røret, der anvendes under endoskopi.

Hvordan behandlingen udføres

I de fleste tilfælde er larveinfektionen Anisakis sp. behandles under endoskopi. Til dette indsætter lægen, efter at have identificeret parasitten, en særlig enhed gennem endoskoprøret for at nå maven og fjerne larverne.

Men når dette ikke er muligt, eller når larven allerede har spredt sig til tarmen, kan det være nødvendigt at tage en ormekur, kaldet Albendazole, i 3 til 5 dage for at dræbe parasitten og fjerne den i fæces. I mange tilfælde ender kroppen også med at fjerne larverne naturligt, så mange mennesker ved måske ikke engang, at de er blevet smittet.

I de mest alvorlige tilfælde, hvor anischiasis fortsætter med at forværres efter disse to behandlinger, kan det være tilrådeligt at have en operation for at fjerne hver larve individuelt.

Anisakiasis biologisk cyklus

Anisakiasis er forårsaget af larven Anisakis sp. og dets livscyklus begynder, når nogle akvatiske pattedyr, såsom inficerede hvaler eller søløver, afføres i havet og frigiver æg, der til sidst udvikler sig og danner nye larver. Disse larver spises derefter af krebsdyr, som ender med at blive spist af blæksprutter og fisk og er også inficeret.

Når disse fisk fanges, fortsætter larverne med at vokse i deres kød, og hvis kaos spises rå, vil larverne leve inde i maven og tarmen hos den person, der indtog det inficerede fiskekød.

Sådan forhindres anischiasis

Den bedste måde at undgå infektion med denne type larver er at tilberede fisk og blæksprutter ved temperaturer over 65 ° C. Men når det er nødvendigt at indtage rå fisk, som i sushi, anbefales det at tage nogle opbevaringsforholdsregler.

For at opbevare fisken, før den spises, skal den fryses i henhold til følgende retningslinjer:

• Frys og opbevar ved - 20 ° C: op til 7 pauser;
• Frys og opbevar ved - 35 º C: i mindre end 15 timer
• Frys ved - 35 ° C, og opbevar ved - 20 ° C: op til 25 timer.

Den type fisk, der er mest berørt af denne larve, er normalt laks, blæksprutte, torsk, sild, makrel, hellefisk og ansjos.

Derudover har larven normalt mere end 1 cm og kan derfor ses i fiskens kød. Hvis du f.eks. Spiser på en sushi-restaurant, skal du være opmærksom på stykkerne, før du spiser.