Er mandelmælk Keto-venlig?

Indhold

• Carboindhold i mandelmælk
• Andre keto-venlige alternative mælkeindstillinger
• Bundlinjen

Mandelmælk er et af de mest populære plantebaserede mælkealternativer i USA på grund af dets lave kalorieindhold og nødderagtig smag (1).

Det er lavet ved at slibe mandler, blødgøre dem i vand og derefter filtrere ud de faste stoffer. Hvad der er tilbage er en mælkeagtig hvid drik, der er naturligt rig på flere vigtige næringsstoffer, herunder E-vitamin og magnesium (1, 2).

Desuden er butikskøbt mandelmælk ofte beriget med calcium og D-vitamin for at støtte sunde knogler.

Som et resultat kan denne plantebaserede mælk være en nærende og tilfredsstillende mulighed for dem, der ikke kan eller ikke ønsker at drikke komælk, såvel som folk, der foretrækker smag og lavere kalorieindhold. Det er dog meget lavere i protein end mejeriprodukter eller sojamelkprodukter.

Stadig kan du undre dig over, om det er et godt valg for dem, der følger en ketogen diæt eller keto-diæt.

Keto-diet kræver streng overholdelse af en meget fedtindhold med meget lavt kulhydratindhold for at maksimere resultaterne. I betragtning af at mælk og mælkealternativer ofte indeholder kulhydrater, kan det være vanskeligt at finde en mælkelignende drik, der er keto-venlig (3).

Denne artikel klarlægger, om mandelmælk kan nydes som en del af en sund keto-diæt.

Carboindhold i mandelmælk

Mandelmælk findes i to generelle sorter - usødet og sødet.

Mens dets næringsindhold varierer efter mærke og smag, er usødede sorter lavere i kalorier, kulhydrater og sukker end dem, der er sødet. En kop (240 ml) af hver giver cirka (4, 5):

Hvorvidt mandelmælk kan passe ind i en keto-diæt afhænger af typen og hvad du ellers spiser og drikker i løbet af dagen.

På en standard keto-diæt er indtagelse af kulhydrater typisk begrænset til kun 5–10% af kalorier. Dette betyder, at for en diæt på 2.000-kalorier, ville kulhydrater være begrænset til 20-50 gram pr. Dag (6).

Usødet mandelmælk indeholder kun 1,4 gram kulhydrater pr. 1 kop (240 ml) samt 37% af DV for calcium og 46% af DV for vitamin E, hvilket gør det til en god mulighed for en sund keto-diæt (4) .

På den anden side er sødet mandelmælk meget sværere at passe ind i en keto-diæt, da den indeholder 16 gram kulhydrater og 15 gram sukker (5).

Inkluderet sødede sorter vil i høj grad begrænse din evne til at inkludere andre ernæringsrige kilder til kulhydrater, såsom frugt og grøntsager med lave kulhydrater, hele dagen.

Usødet mandelmælk indeholder kun 1,4 gram kulhydrater og er rig på vigtige næringsstoffer, når den styrkes, hvilket gør det til en nærende, keto-venlig mulighed. I modsætning hertil er sødet mandelmælk for høj i kulhydrater og sukker til at passe ind i en sund keto-diæt.

Andre keto-venlige alternative mælkeindstillinger

Usødet mandelmælk er en fantastisk, ketovenlig mulighed, da den er lav i kulhydrater. Imidlertid er ikke alle mælk og mælkealternativer lige så lave i dette næringsstof.

For eksempel er komælk ikke så keto-venlig på grund af dets relativt høje kulhydratindhold.

En kop (240 ml) giver cirka 13 gram kulhydrater, hvilket kan optage en god del af din kulhydratgodtgørelse for dagen (7).

Der er stadig andre muligheder, der kan passe ind i en keto-spiseplan. Her er antallet af kulhydrater for 1 kop (240 ml) af andre lavkolhydrater, plantebaseret mælk (8, 9, 10, 11):

• Hampmælk: 0 gram
• Krusning (ærnemælk): 0 gram
• Drik af kokosnødmælk (fra en karton): 1 gram
• Sojamælk: 4 gram

Bare husk, at disse tal er for usødede sorter, og at de, der er sødet, vil være højere i kulhydrater og sværere at passe ind i denne lavkolhydrater måde at spise på.

Desuden kan du læse etiketten for at kontrollere, om de er forstærket med calcium og D-vitamin. Husk også, at disse mælkealternativer muligvis ikke tilbyder meget protein eller fedt.

Ud over mandelmælk er usødede sorter af hamp, ærter, kokosnød og sojamælk lavt på kulhydrater og passer ind i en sund keto-diæt.

Bundlinjen

I betragtning af at kulhydrater er begrænset til en keto-diæt, kan det være vanskeligt at finde mælk og mælke-alternativer, der passer ind i en sund ketogen spiseplan.

Heldigvis er usødet mandelmælk en lækker lavkulhydratindstilling, der kan tilføje en cremet konsistens og nøddeagtig smag til din kaffe og proteinshakes. Det kan også bruges til madlavning og bagning.

Bare sørg for at købe usødede sorter, da de, der er sødet, kan have meget kulhydrater og sukker. Som sådan kan de reducere antallet af kulhydrater, som du ellers ville være i stand til at få fra næringsrige mad såsom frugt og grøntsager med lavt kulhydrat.

Hvis du ikke er fan af mandelmælk, er usødet hamp, ærter, kokosnød og sojamælk alle lavkolhydratalternativer, der også let kan integreres i en keto-diæt. Sammenlign etiketterne for vigtige næringsstoffer, såsom calcium og D-vitamin.