Fødevarer rig på vitamin B2
Indhold
B2-vitamin, som også kaldes riboflavin, er en del af B-vitaminerne og findes hovedsageligt i mælk og dets derivater, såsom ost og yoghurt, samt at være til stede i fødevarer som lever, svampe, soja og æg.
Dette vitamin har fordele for kroppen som stimulering af blodproduktion, opretholdelse af korrekt metabolisme, fremme vækst og forebyggelse af problemer i nervesystemet og synet, såsom grå stær. Se andre funktioner her.
Mængden af vitamin B2 i mad
Følgende tabel viser de vigtigste fødekilder til vitamin B2 og mængden af dette vitamin i hver 100 g mad.
| Mad (100 g) | Mængde af vitamin B2 | Energi |
| Kogt oksekødlever | 2,69 mg | 140 kcal |
| Sødmælk | 0,24 mg | 260 kcal |
| Minas Frescal Cheese | 0,25 mg | 264 kcal |
| Naturlig yoghurt | 0,22 mg | 51 kcal |
| ølgær | 4,3 mg | 345 kcal |
| Havregryn | 0,1 mg | 366 kcal |
| Mandler | 1 mg | 640 kcal |
| Kogt æg | 0,3 mg | 157 kcal |
| Spinat | 0,13 mg | 67 kcal |
| Kogt svinekød | 0,07 mg | 210 kalorier |
Da der således er flere fødevarer, der er rige på vitamin B2, der let indgår i kosten, er manglen på dette vitamin normalt relateret til tilfælde af anoreksi eller underernæring, hvilket er problemer, hvor det generelle fødeindtag reduceres kraftigt.
Anbefalet dagligt beløb
Vitamin B2-anbefalingen til raske voksne mænd er 1,3 mg om dagen, mens mængden for kvinder skal være 1,1 mg.
Når det indtages i mindre mængder eller i lyset af større sundhedsmæssige problemer som kirurgi og forbrændinger, kan manglen på vitamin B2 forårsage komplikationer som sår i munden, træt syn og nedsat vækst. Se symptomerne på mangel på vitamin B2 i kroppen.
Interessant
Nye anbefalinger siger * Alle * Hormonal prævention bør være tilgængelig i håndkøb