Serinrige fødevarer

Indhold

• Hvad er Serina til?
• Liste over fødevarer rig på Serina

Serinrige fødevarer er for eksempel hovedsageligt æg og fisk, fordi de er rige på protein, men det er en ikke-essentiel aminosyre, som syntetiseres af kroppen, hvis der ikke er noget indtag.

På trods af dette er nogle individer ikke i stand til at producere denne aminosyre og har derfor en sjælden metabolisk sygdom kaldet serinmangel. Behandlingen af ​​sygdommen udføres med tilskud med serin og undertiden også med en anden aminosyre kaldet glycin, som ordineres af lægen. Hvis denne sygdom ikke behandles, kan den forårsage symptomer som forsinket fysisk udvikling, krampeanfald og grå stær.

Hvad er Serina til?

Serin tjener til at øge kroppens forsvar, hjælpe med at nervesystemet fungerer korrekt, deltage i omdannelsen af ​​fedt og muskelvækst. Det er også vigtigt for dannelsen af ​​andre aminosyrer, såsom aminosyren glycin, at lære mere om denne aminosyre se: Fødevarer rig på glycin.

Liste over fødevarer rig på Serina

De vigtigste fødevarer rig på serin er mælk, ost, yoghurt, kød, fisk og æg. Ud over disse fødevarer kan andre fødevarer, der også har serin, være:

• Hasselnød, cashewnødder, paranødder, pekannødder, mandler, jordnødder;
• Bønner, majs;
• Byg, rug;
• Roer, aubergine, kartofler, svampe, græskar, rødløg, hvidløg.

Bekymringen for indtagelse af serinrige fødevarer er ikke stor, fordi denne aminosyre produceres af kroppen, og normalt, selvom der ikke indtages serinrige fødevarer, producerer kroppen for at imødekomme kroppens behov, hvis der er nogen.