Saponiner: hvad de er, fordele og rige fødevarer

Indhold

• Sundhedsmæssige fordele
• 1. Handle som en antioxidant
• 2. Reducer kolesterol
• 3. Foretrækker vægttab
• 4. Forebygg kræft
• 5. Sænk blodsukkeret
• Liste over fødevarer rig på saponiner

Saponiner er bioorganiske forbindelser, der findes i forskellige planter og fødevarer, såsom havre, bønner eller ærter. Derudover findes saponiner også i lægeplanten Tribulus terrestris, der sælges som et supplement i form af kapsler, der i vid udstrækning bruges af dem, der ønsker at få muskelmasse, da det letter muskelhypertrofi. Se mere om tribulus kosttilskud.

Disse forbindelser er en del af gruppen af ​​phytosteroler, som er næringsstoffer, der har flere sundhedsmæssige fordele, såsom at sænke kolesterolet, hjælpe med at kontrollere blodsukkerniveauet og forhindre kræft. Saponiner har antiinflammatoriske, antioxidant, anticancer, immunstimulerende, cytotoksiske og antimikrobielle egenskaber.

Sundhedsmæssige fordele

1. Handle som en antioxidant

Saponiner er kraftige antioxidanter, der beskytter celler mod frie radikaler, hvilket hjælper med at forhindre ændringer i DNA, der kan føre til sygdomme som kræft. Derudover reducerer dets antioxidantkraft også dannelsen af ​​atheromatøse plaques i blodkarrene og forhindrer problemer såsom hjerteanfald og slagtilfælde.

2. Reducer kolesterol

Saponiner reducerer kolesterolniveauer i blod og lever, da de reducerer absorptionen af ​​kolesterol fra mad i tarmen. Derudover øger de udskillelsen af ​​kolesterol i afføringen ved at øge eliminering af galdesyrer.

3. Foretrækker vægttab

Det er muligt, at saponiner hjælper med vægttab ved at nedsætte absorptionen af ​​fedt i tarmen ved at hæmme bugspytkirtel-lipaseaktivitet. Derudover regulerer saponiner også fedtstofskifte og styrer appetitten.

4. Forebygg kræft

Fordi de binder til tarmkolesterol og forhindrer oxidation, er saponiner stærke næringsstoffer til forebyggelse af tyktarmskræft. Derudover hjælper de med at styrke immunforsvaret og er vigtige i reguleringen af ​​celleproliferation.

Saponiner synes også at have cytotoksisk aktivitet, som stimulerer immunsystemet til at eliminere kræftceller.

5. Sænk blodsukkeret

Saponiner ser ud til at forbedre insulinfølsomheden ud over at øge deres produktion, hvilket kan hjælpe med at kontrollere blodsukkerniveauet.

Liste over fødevarer rig på saponiner

Nedenstående tabel viser mængden af ​​saponiner i 100 g af de vigtigste fødevarer:

Derudover er ginsengdrikke og vin også gode kilder til saponiner, især rødvine, der indeholder ca. 10 gange flere saponiner end hvide vine. Oplev alle fordelene ved vine.

For at få alle fordelene ved saponiner er det vigtigt at indtage disse rige fødevarer i en afbalanceret, varieret og sund kost.