Inulin: hvad det er, hvad det er til og de fødevarer, det indeholder

Indhold

• Hvad er det for
• Liste over fødevarer rig på inulin
• Sådan skal du tage inulintilskuddet
• Mulige bivirkninger
• Kontraindikationer

Inulin er en type opløselig, ikke-fordøjelig fiber, af fructan-klassen, som er til stede i nogle fødevarer såsom løg, hvidløg, burdock, cikorie eller hvede.

Denne type polysaccharid betragtes som præbiotisk, da det giver flere sundhedsmæssige fordele, såsom at øge absorptionen af ​​mineraler i tarmen, hovedsageligt calcium, magnesium og jern, og regulere tarmens funktion, forbedre forstoppelse.

Ud over at være til stede i mad kan inulin også findes som et ernæringstilskud i form af syntetisk præbiotikum, som kan købes på apoteker eller helsekostforretninger, og det er vigtigt at udføre det under vejledning af en sundhedsperson.

Hvad er det for

Regelmæssigt forbrug af inulin kan garantere flere sundhedsmæssige fordele, og det tjener derfor til:

• Forhindre forstoppelse, fordi inulin er en opløselig fiber, der ikke fordøjes i tarmen, hvilket favoriserer en stigning i volumen og forbedring af afføringens konsistens og den stigning, hvormed man går på toilettet;
• Oprethold sund bakterieflora, hvilket skyldes det faktum, at den opløselige fiber ikke fordøjes, tjener som mad til tarmens gode bakterier og hjælper med at opretholde balancen i tarmmikrobioten og betragtes derfor som præbiotisk;
• Reducer triglycerid- og kolesterolniveauer, da inulin påvirker fedtstofskiftet og nedsætter dets blodproduktion. Derudover, da det er en opløselig fiber, forsinker det også tarmoptagelsen af ​​fedtstoffer og forhindrer udviklingen af ​​hjertesygdomme;
• Forhindre tyktarmskræft, fordi inulin er i stand til at mindske og kontrollere væksten af ​​patogene bakterier i tarmen, hvilket reducerer mængden af ​​producerede toksiner og den tid, de forbliver i kontakt med tarmen, hvilket sikrer, at tarmlæsionerne, der er til stede i tyktarmen, ikke transformeres til ondartede;
• Forebygg og behandle osteoporose, fordi det letter absorptionen af ​​calcium i tarmslimhinden, hvilket øger tilgængeligheden af ​​dette mineral, der bruges til at øge knogletætheden. Derudover hjælper inulintilskud med at komme sig efter brud, især hos mennesker, der har mere alvorlige knogleproblemer;
• Forbedre immunsystemet, da det favoriserer udviklingen af ​​mikroorganismer, der hjælper med at styrke immunbarrieren og forhindrer hyppig forekomst af forkølelse og influenza;
• Regulering af blodsukkerniveauet, da det forsinker optagelsen af ​​sukker på tarmniveauet og derfor er en fremragende mulighed for mennesker med diabetes;
• Forhindre fremkomsten af ​​gastrointestinale sygdomme, såsom diverticulitis, colitis ulcerosa, irritabelt tarmsyndrom og Crohns sygdom, da det regulerer tarmfunktion, opretholder balancen i bakterieflora og har en antiinflammatorisk funktion;
• Begunstiger vægttabfordi det fremmer en følelse af mæthed og nedsætter appetitten. Nogle undersøgelser tyder på, at dette kan skyldes denne fibers indflydelse på bakteriefloraen, der producerer nogle forbindelser, der favoriserer kontrol med hormoner relateret til mæthedsfølelsen, såsom ghrelin og GLP-1.

Derudover, når bakteriefloraen er sund, producerer den forbindelser som kortkædede fedtsyrer, som nogle undersøgelser indikerer, at de kan have fordele ved at forhindre Alzheimers, demens, depression, blandt andre. Dette forhold mellem tarmmikrobiotaen og hjernen undersøges meget i dag, da der er flere og flere beviser, der indikerer, at der er et tæt forhold mellem tarmen og hjernen.

Inulin bruges også i fødevareindustrien til at forsøde og delvist erstatte sukker, tilføje tekstur til fødevarer, forbedre smag og give præbiotiske egenskaber.

Liste over fødevarer rig på inulin

Nogle fødevarer, der er rige på inulin, som indeholder fruktaner eller fruktoligosaccharider i deres sammensætning, inkluderer:

For at garantere alle fordelene ved sunde tarmfibre og bakterier ud over forbruget af inulin og andre fibre med præbiotiske egenskaber er det dog vigtigt at indtage probiotika som yoghurt, da dette gør bakteriefloraen sundere. Kend andre probiotiske fødevarer.

Sådan skal du tage inulintilskuddet

Inulintilskuddet kan indtages i form af pulver eller kapsler og kan også indtages sammen med probiotika. Disse kosttilskud kan købes på nogle apoteker, helsekostbutikker eller onlinebutikker.

For at forbruge det i pulverform anbefales det normalt at bruge 1 lav spiseskefuld af tilskuddet 1 til 3 gange om dagen, som du kan tilføje til en drink, yoghurt eller et måltid. Det anbefales at starte med den mindste dosis, som er 1 tsk, og gradvist øge for at undgå intestinalt ubehag.

Det er vigtigt at konsultere en sundhedspersonale for at finde ud af, hvad den anbefalede dosis er, da den kan variere alt efter formålet med brugen af ​​tilskuddet.

Mulige bivirkninger

Inulinforbrug tolereres ofte godt, men det kan favorisere stigningen i tarmgasser og oppustethed hos følsomme mennesker, især når de indtager store mængder, og hos mennesker med irritabel tarmsyndrom. I sjældne tilfælde kan det også forårsage diarré og mavesmerter.

Kontraindikationer

Inulinforbrug gennem mad er sikkert for gravide kvinder, ammende kvinder og børn, men når det indtages i tillægsform, er det vigtigt at konsultere lægen, inden det påbegyndes.