15 kobberrige fødevarer

Indhold

• 1. Grillet kalvekødelever
• 2. Koriander, tørret blad
• 3. Ristede cashewnødder
• 4. Rå paranødder
• 5. Frø
• 6. Rå smuk papaya
• 7. Ristet kaffebønne
• 8. Sojamel
• 9. Rå Jurubeba
• 10. Ristet mandel
• 11. Svampe
• 12. Jordnødder
• 13. Mørk chokolade
• 14. Rå valnød
• 15. Rå havre
• Hvad er det anbefalede daglige beløb?
• Hvad kan forårsage mangel på kobber
• Hvad kan forårsage overskydende kobber

Kobber er til stede i vand og i nogle fødevarer såsom kalvekødelever, koriander, mandel, chokolade eller hørfrø.

Kobber er et mineral, der findes i blod, lever, hjerne, hjerte og nyre, og det er vigtigt for forskellige funktioner i kroppen, såsom at producere energi, dannelse af røde blodlegemer, dannelse af knogler. Derudover er kobber også en antioxidant, som hjælper med at beskytte celler mod mulig skade, forhindrer for tidlig ældning og endda forekomsten af ​​alvorlige sygdomme som kræft.

Kobbermangel i kroppen er sjælden, da mængden af ​​kobber, der findes i mad, er tilstrækkelig til at imødekomme de kobberbehov, som kroppen har brug for. I nogle tilfælde kan det endda ske den overdrevne ophobning af kobber i kroppen, hvilket f.eks. Kan forårsage diarré eller metallisk smag i munden.

Nogle af de mest kobberrige fødevarer er:

1. Grillet kalvekødelever

Leveren er en mad rig på kobber, især hvis den er grillet, og i 100 g grillet lever er der 12,58 mg kobber.

En diæt, der inkluderer lever på en moderat måde, er vigtig, fordi det er en mad rig på næringsstoffer, der kan være gavnlig i behandlingen af ​​nogle sygdomme, såsom anæmi.

Forstå mere om leverbøf.

2. Koriander, tørret blad

Koriander kan indtages i form af blade, frø eller rødder, men brugen af ​​dehydreret korianderblad er den mest anbefalede form, fordi det er rig på kobber, da der i 100 g af det dehydrerede blad er 4,09 mg kobber.

Koriander er en vigtig aromatisk urt i mad, fordi den ligesom andre aromatiske urter tilføjer smag og næringsstoffer til retterne og kan bruges i salater, supper, ris eller pasta.

Se hvordan koriander forhindrer kræft og forbedrer fordøjelsen.

3. Ristede cashewnødder

Den ristede cashewnød er rig på kobber, og i 100 g af møtrikken er der 1,92 mg kobber.

Cashewnødder er fremragende til helbredet, fordi de har flere fordele, da de har antioxidantegenskaber og er rige på gode fedtstoffer, som kan indtages i snacks, salater eller i form af smør.

Oplev 10 sundhedsmæssige fordele ved cashewnødder.

4. Rå paranødder

Paranøddet er et oliefrø, der kan indtages rå, i salater, korn, desserter eller med frugt, men dets forbrug i rå form anbefales, fordi 100 g paranødder har 1,79 mg kobber, hvilket medfører forskellige sundhedsmæssige fordele.

Derudover har det mange sundhedsmæssige fordele såsom sænkning af kolesterol, forebyggelse af visse typer kræft, styrkelse af immunsystemet eller opretholdelse af hjertesundheden, da det er rig på proteiner, fibre, vitaminer og kobber.

Lær 8 sundhedsmæssige fordele ved paranødder (og hvordan man spiser).

5. Frø

Frø som sesam og hørfrø indeholder en god mængde kobber, da 100 g sesam har 1,51 mg kobber og 100 g hørfrø har 1,09 mg kobber.

Sesam og hørfrø er fremragende mad til sund kost, fordi de har mange fordele, såsom at hjælpe med vægttab, reducere risikoen for hjertesygdomme, sænke kolesterol eller hjælpe med at kontrollere blodsukkeret.

Se 7 hovedfordele ved hørfrø og brug.

6. Rå smuk papaya

I hver 100 g papaya formosa er der 1,36 mg kobber, hvilket gør papaya til en god mad, når du ønsker en afbalanceret diæt.

Formosa papaya er en type papaya og har flere sundhedsmæssige fordele, hovedsageligt på fordøjelsesniveauet, fordi det hjælper med fordøjelsen og absorptionen af ​​mad, og fordi den er rig på jern, calcium, K-vitamin og kobber, som er vigtige næringsstoffer til en korrekt funktion af organismen.

Kend 8 papaya sundhedsmæssige fordele, og hvordan man forbruger.

7. Ristet kaffebønne

Den ristede kaffebønne, som kan males og bruges til at fremstille kaffe, er rig på kobber, da 100 g bønner har 1,30 mg kobber.

Kaffebønnen har flere sundhedsmæssige fordele, som kan opnås gennem indtagelse af kaffe. Kaffe har en stor mængde næringsstoffer, såsom koffein, som hjælper med at bekæmpe træthed, forebygge og forbedre hovedpine eller beskytte hjertet.

Forstå 7 sundhedsmæssige fordele ved kaffe.

8. Sojamel

Soja kan indtages i form af kogte korn, mel eller gennem struktureret protein, og i melform har det en kobbermængde på 1,29 mg i 100 g sojamel, hvilket hjælper med at balancere kobberniveauerne i kroppen.

Soja er et oliefrø rig på fibre, fedtsyrer, omega 3 og vitaminer, som bruges som en allieret til at reducere risikoen for hjertesygdomme, regulere sukkerindholdet og hjælpe med vægttab.

Lær hvad soja er, fordele og hvordan man forbereder sig.

9. Rå Jurubeba

Jurubeba kan bruges i te ved infusion, tinktur eller rodjuice og hovedsagelig i sin rå form er den rig på kobber med 1,16 mg kobber i hver 100 g jurubeba.

Jurubeba er en lægeplante, der kan bruges til at behandle sygdomme som anæmi, fordøjelsesproblemer, til behandling af næsestop eller til madlavning til tilberedning af alkoholholdige drikkevarer.

Se hvad jurubeba er, hvad det er beregnet til, og hvordan man bruger det.

10. Ristet mandel

Mandelen kan spises i salater med yoghurt, frugt, i desserter, rå eller ristet, idet den ristede mandel er rigere på kobber med 0,93 mg kobber i hver 100 g.

Mandel er et oliefrø rig på godt fedt, protein, fiber og vitaminer og er meget sundhedsmæssigt vigtigt, fordi det hjælper med at regulere tarmen, appetitten og udvikle knogler på en sund måde og forhindrer hjertesygdomme.

Oplev 5 mandelsundhedsmæssige fordele.

11. Svampe

Der er flere typer svampe, men Shiitake og brune svampe er de rigeste i kobber, da 100 g rå Shiitake-svampe har 0,9 mg kobber og 100 g råbrun svampe har 0,5 mg kobber og kan bruges i salater, pasta eller sandwich.

Svampe er gode kilder til vitaminer, kalium, fosfor, selen og kobber, hvilket hjælper med at regulere blodtrykket, reducerer risikoen for nyresygdom og hjertesygdomme.

Se typer af svampe og 9 vigtigste sundhedsmæssige fordele.

12. Jordnødder

Jordnødder er et oliefrø, der kan bruges rå eller brændt i salater, desserter, pasta eller snacks. I 100 g rå jordnødder er der 0,78 mg kobber, og hver 100 g ristede jordnødder har 0,68 mg kobber, hvilket er en vigtig bestanddel af en afbalanceret diæt.

Dette oliefrø er rig på vitaminer, proteiner og gode fedtstoffer, såsom omega 3, som hjælper med at beskytte hjertet og forhindrer udbrud af hjertesygdomme eller åreforkalkning.

Lær 9 fordele ved jordnødder og hvordan man forbruger

13. Mørk chokolade

Mørk chokolade kan indtages i tabletter, i desserter eller med frugt, og for hver 100 g indeholder den 0,77 mg kobber, hvilket gør det til en god allieret for en afbalanceret diæt.

Den bedste chokolade til sundhed er det bitre medium, fordi det har en højere procentdel af kakao og andre næringsstoffer, der hjælper med hjertesundhed og beskytter celler, forhindrer for tidlig aldring og bekæmper høje kolesterolniveauer.

Kend den bedste chokolade for helbredet.

14. Rå valnød

Denne tørrede frugt kan indtages tør eller rå, i desserter, i salater eller i pasta, og i hver 100 g møtrik er der 0,75 mg kobber.

Møtrikken er en tør frugt rig på vitaminer, fibre, gode fedtstoffer og kobber og hjælper med at regulere kolesterol, tabe sig og øge energi.

Se, hvordan du spiser nødder uden at blive fedt.

15. Rå havre

Havre kan indtages i flager, mel eller granola for at fremstille kager, tærter, kager, brød eller pasta, og den indeholder 0,44 mg kobber i hver 100 g rå havre.

Havre er korn rig på vitaminer, fibre og antioxidanter, som hjælper med at kontrollere blodsukkeret og kolesterolniveauer og beskytte hjertet.

Forstå 5 vigtigste sundhedsmæssige fordele ved havre.

Hvad er det anbefalede daglige beløb?

Det gennemsnitlige anbefalede kobberindtag for en sund voksen varierer typisk fra 0,9 mg til 2,7 mg pr. Dag. Hos børn mellem 1 år og 13 år varierer det gennemsnitlige kobberindtag mellem 0,34 og 0,7 mg kobber pr. Dag.

Hvad kan forårsage mangel på kobber

Den lave mængde kobber i kroppen er sjælden, men når det sker, kan det have komplikationer såsom anæmi, et fald i mængden af ​​hvide blodlegemer i blodet, kendt som neutropeni, eller forstyrrelser i niveauet af knogler, såsom brud.

Hvad kan forårsage overskydende kobber

Kobber kan også findes i ledningsvand, når det går gennem kobberrør.I dette tilfælde kan overdreven indtagelse af kobber forårsage metallisk smag i munden, overdreven spyt, kvalme, opkastning, forbrænding i maven, gastrointestinal blødning og diarré.