Hvorfor en ernæringsekspert siger, at tendensen med tilsætning af proteiner ikke er under kontrol

Indhold

• Så hvad er proteintilsatte fødevarer egentlig?
• Hvornår er det godt at tilføje protein til fødevarer?
• Sådan vælges sundere fødevarer, der er tilsat proteiner
• Anmeldelse for

Hvem vil ikke gerne være slankere og stærkere og blive mæt i længere tid efter at have spist? Protein kan hjælpe med alt det og meget mere. Disse naturligt forekommende kostfordele er også sandsynligt, at markedet for fødevarer med tilsat protein virkelig har taget fart-jeg mener, hvem ville ikke ønsker at drikke proteinvand eller koldt brygge og høste disse kvalitetsproteinfordele?

Så hvad er proteintilsatte fødevarer egentlig?

Det er varer, der normalt ikke ville være en god proteinkilde, men "forstærkes" ved at tilføje en eller flere proteinrige ingredienser. For eksempel er kringler en mad, der for det meste er kulhydrater og lav i protein. Men ved at tilføje noget valle-, soja- eller ærteproteinpulver til hvedemelet kan fødevareproducenter øge proteinindholdet i disse kringler.

Næste ting du ved, kan din typiske snack med højt kulhydrat og lavt protein mærkes som "højt protein" og markedsføres som værende bedre for dig. Og det er problemet med at tilføje protein til enhver mad og drikkevare under solen: Det narrer folk til at tro, at det automatisk gør disse fødevarer sundere. Men en småkage tilsat protein er stadig en småkage. Faktisk kunne denne pumpede version faktisk have flere kalorier, sukker og natrium for at maskere proteinets smag og tekstur.

Plus, dette tilskynder forbrugere til at få deres protein fra utraditionelle kilder som kulhydratrige fødevarer. At spise ægte, hel mad som kyllingebryst, æg, bønner og nødder vil slå proteinbarer, shakes eller chips ud hver gang. Så selvom proteinforbedrede fødevarer kan have deres lejlighedsvise sted i din kost, bør de ikke være din eneste kilde til dette præstationsdrevne makronæringsstof.

Her er mine tips om de sundere proteintilsatte fødevarer, du bør overveje at tilføje til din kost, og dem du gerne vil springe over.

Hvornår er det godt at tilføje protein til fødevarer?

Som jeg sagde, er en proteinchip stadig en chip. Men at inkludere protein i sundere basisvarer såsom fuldkornsbrød og pasta kan hjælpe med at gøre balancen mellem et måltid lettere. (Lær mere om, hvordan du balancerer dine måltider med den rigtige mængde sunde fedtstoffer, kulhydrater og protein-plus nogle måltidsforberedelsestip for at få det til at ske.)

Som med at vælge enhver mad eller opskrift, se på de større billede-ingredienser, makroer, vitaminer, fibre osv. Er din ret tung på kulhydraterne uden meget protein? Mangler det et sundt fedtstof til at hjælpe dig med at absorbere alle de andre gode ting? Har din kost brug for et boost af proteiner generelt, hvis du udvider dette yderligere? I så fald kan det være nyttigt at tilføje nogle sundere proteintilføjede varer i din spisevaner. Hvis du allerede fylder på med jordnøddesmør før træningscenteret og tøffer proteinshakes efter, så er det nok ikke.

Bundlinie: Der er to ting, man skal overveje, når man beslutter sig for, om man skal spise tilsat proteinmad.

1. At tilføje protein til en usund mad gør den ikke på magisk vis sund.
2. Se på din kost og spisevaner som et større billede for at sikre, at du balancerer dine makroer og ikke utilsigtet går for meget på protein og kalorier. (Mere om optælling af makroer her.)

Hvis du har lavet lektierne og gerne vil prøve disse fødevarer, er her, hvad du skal kigge efter, når du vælger fødevarer tilsat protein.Du finder altid nogle produkter, der tilføjer protein på en måde, der giver ernæringsmæssig mening-og andre, der stort set bare er junkfood.

Sådan vælges sundere fødevarer, der er tilsat proteiner

1. Sammenlign det med den "almindelige" version. Har den proteinforstærkede sort flere kalorier (eller sukker og natrium-mere på dem herunder) end den almindelige vare, du normalt ville vælge? Hvis ja, så gå bare efter klassikeren.
2. Undgå stærkt forarbejdede fødevarer. Hvis du er på jagt efter en proteinrig snack, vil proteinforstærket pakket buddingpulver aldrig være lige så sundt for dig som en skål hytteost med bær. Lad ikke god ernæringsvurdering flyve ud af vinduet på grund af denne tendens.
3. Begræns sukker. Tilsætning af protein betyder nogle gange, at sukkerindholdet skal stige for at få maden til at smage bedre. Ikke en stor afvejning, er det? (Jeg mener bare, se på, hvad sukker kan gøre ved din krop.) Som en generel regel skal du sørge for, at sukkerindholdet i din proteintilsatte bar eller korn er mindre end 5 g pr. portion.
4. Begræns natrium. Med krydrede snacks eller endda proteinforstærket brød kan natrium være ude af hitlisterne. Se efter produkter, der har mindre end 200 mg natrium pr. Portion. Hvis maden er saltere end det, skal du måske begrænse den til en godbid efter træning, når din krop har brug for disse genoprettelseselektrolytter.
5. Kig efter fiber. Vælg fødevarer, der har 5 g eller mere fiber fra fuldkorn.

Anmeldelse for