6 Overbærende fødevarer, der er lavkulhydratvenlige

Indhold

• 1. Smør (og andre mejeriprodukter med højt fedtindhold)
• 2. Nødder og nødderknapper
• 3. Mørk chokolade
• 4. Svinekød
• 5. Avokado
• 6. Bacon
• Bundlinjen

Den lavkulhydratformede måde at spise på er meget populær.

En af de bedste ting ved det er, at folk normalt ikke behøver at tælle kalorier for at tabe sig.

Så længe kulhydrater holdes lave, har appetitten en tendens til at gå ned.

Dette får folk til automatisk at begrænse kalorier uden bevidst at regulere deres madindtag.

Denne enkle metode er bevist at føre til betydeligt vægttab - ca. 2-3 gange så meget som en kaloribegrænset fedtfattig diæt (1, 2, 3).

Interessant nok er der adskillige utroligt tilfredsstillende, kulhydratvenlige fødevarer, som de fleste mennesker kun ville overveje en lejlighedsvis afladelse.

Disse fødevarer kan spises regelmæssigt på en lav-carb-diæt indtil fylden, mens de stadig høster alle de metaboliske fordele.

Nogle af disse fødevarer er endda meget sunde, i det mindste i forbindelse med en lavkolhydratdiæt - selvom det kan være et problem at tilføje dem oven på en højkolhydratdiæt.

Her er 6 overbærende fødevarer, der er lavkulhydrat / keto-venlige.

1. Smør (og andre mejeriprodukter med højt fedtindhold)

Smør plejede at være en kostbestift.

Derefter blev det demoniseret for at være højt med mættet fedt, og folk begyndte at spise margarine i stedet.

Imidlertid har smør gjort comeback som sundhedsmad, især blandt lavtplejere.

Overvej blot at vælge, græsfodret smør af kvalitet, der er højere i hjertesunde næringsstoffer som vitamin K2 (4, 5).

Husk også, at smør skal spises med et måltid, ikke som måltidet. Det er sandsynligvis ikke en god ide at udskifte morgenmad med smør i din kaffe.

Kaloriefordeling: 99% fedt, 1% protein (6).

Andre mejeriprodukter med højt fedtindhold som ost (fedt og protein) og tung fløde (for det meste fedt) er også perfekte på en lavkolhydratdiæt.

2. Nødder og nødderknapper

Det er en fejltagelse at antage, at lav-kulhydratholdige dieter handler om kød og fedt.

Udover alle grøntsager er der masser af andre vegetabilske fødevarer, der kan spises på denne diæt.

Et godt eksempel er nødder, herunder mandler, macadamia nødder, valnødder og forskellige andre.

Nødder er utroligt næringsrige, fyldt med sunde fedtstoffer og vigtige næringsstoffer som vitamin E og magnesium.

Talrige undersøgelser viser, at mennesker, der spiser nødder, har en lavere risiko for forskellige sygdomme, herunder hjertesygdomme og type 2-diabetes (7, 8, 9, 10).

Nødderknuder kan også spises, så længe de kun er lavet med nødder og salt og ikke er fyldt med forarbejdede vegetabilske olier eller sukker.

Det eneste problem med nøddesmør (og nogle gange selve nødderne) er, at de er så energitætte og velsmagende, at det kan være let at spise for store mængder.

Kaloriefordeling for mandler: 74% fedt, 13% protein, 13% kulhydrater. En ounce (28 gram) indeholder kun 5 gram kulhydrater, hvoraf 3 er fiber (11).

3. Mørk chokolade

Mørk chokolade er en superfood.

Det er fyldt med næringsstoffer, fiber og kraftfulde antioxidanter.

Faktisk har det en endnu højere antioxidantaktivitet end blåbær (12).

Undersøgelser viser, at chokolade fører til meget imponerende fordele for hjertesundheden.

Det kan sænke blodtrykket, hæve "godt" HDL-kolesterol, beskytte "dårligt" LDL mod oxidation og reducere insulinresistens (13, 14, 15).

En undersøgelse viste endda, at folk, der spiser chokolade mere end fem gange om ugen, har op til 57% lavere risiko for hjertesygdom (16).

Chokolade indeholder ofte noget sukker, men hvis du vælger en med et højt kakaoindhold (70-85%), vil mængden være minimal, og de fleste af kalorierne kommer fra fedt.

Kaloriefordeling: 64% fedt, 5% protein, 31% kulhydrat. Et stykke på 1 gram (28 gram) kan indeholde ca. 10 netto kulhydrater, afhængigt af mærket (17).

4. Svinekød

Svinekød, som stort set er stegt svinekødskind, er lækre.

De har højt proteinindhold, men af ​​en anden karakter end proteinet i muskelskød.

Nogle paleo-diætere har hævdet, at det at spise for meget muskelkød kan gøre folk mangelfulde aminosyreglycin.

Denne aminosyre findes i høje mængder i andre dele af dyret, herunder organskød og gelatinøse snit som sener og hud.

Svinekød er tilfældigvis meget med glycin. Der ser imidlertid ikke ud til at være meget bevis for, at den understøtter denne teori.

Svinekød er også højt i enumættet oleinsyre, den samme fedtsyre, der findes i overflod i olivenolie.

Kaloriefordeling: 52% fedt, 48% protein, ingen kulhydrater (18).

5. Avokado

Avocadoer er en anden ekstremt sund, lavkulhydratplanteføde.

De er teknisk set en frugt og er tilfældigvis meget høje i visse næringsstoffer, især fiber og kalium.

Over 60% af dets fedt er enumættede med små mængder mættede og flerumættede fedtsyrer.

Avocados synes også at være gavnlige for stofskifte og hjertesundhed, hvilket ikke er overraskende i betragtning af deres imponerende næringsindhold.

En undersøgelse med mennesker med højt kolesteroltal fandt, at efter en avokadoberiget diæt i en uge sænkede "dårligt" LDL-kolesterol og triglycerider med 22%, mens det "gode" HDL steg 11% (19).

Kaloriefordeling: 77% fedt, 4% protein, 19% kulhydrater. De fleste af kulhydrater i avokado er fiber (20).

6. Bacon

Bacon benævnes ofte "kød slik."

Dette er overraskende, i betragtning af hvor utrolig lækker det er.

Bacon er blevet demoniseret for at have et højt mættet fedt såvel som for at være et forarbejdet kød og normalt stegt.

De fleste mennesker er imidlertid ikke klar over, at størstedelen af ​​baconfedt - cirka to tredjedele - er umættet.

Når det er sagt, er det mest butikskøbte bacon forarbejdet kød, som har været forbundet med en øget risiko for kræft og andre sygdomme (21, 22, 23).

Af denne grund er det vigtigt at finde uforarbejdet bacon af høj kvalitet, helst fra grisehøstede grise. Det er bedst at få bacon, der virkelig er nitrat / nitrit.

Selv om bacon - eller andet forarbejdet kød - på ingen måde er sundhedsmad, tilføjer folk det ofte til deres lavkolhydratplaner.

Kaloriefordeling: 70% fedt, 29% protein, 1% kulhydrater (24).

Bundlinjen

Husk, at hvis du spiser for meget af disse utroligt lækre fødevarer - især nøddesmør - kan de forhindre dig i at tabe sig.

Størstedelen af ​​fødevarer på en lavkulhydratdiæt skal være uforarbejdet, hele fødevarer som kød, fisk, æg, forskellige grøntsager, nødder, frø, sunde fedtstoffer og måske endda noget frugt.

Men du kan stadig spise mange overbærende fødevarer, mens du nyder de fantastiske metaboliske fordele ved en lavkulhydrat / ketogen diæt.