Hjertesygdomme og diæt

En sund kost er en vigtig faktor i at reducere din risiko for hjertesygdomme.

En sund kost og livsstil kan reducere din risiko for:

• Hjertesygdomme, hjerteanfald og slagtilfælde
• Tilstande, der fører til hjertesygdomme, herunder højt kolesteroltal, forhøjet blodtryk og fedme
• Andre kroniske helbredsproblemer, herunder type 2-diabetes, osteoporose og nogle former for kræft

Denne artikel indeholder anbefalinger, der kan hjælpe med at forhindre hjertesygdomme og andre tilstande, der kan påvirke dit hjertes helbred. Folk, der i øjeblikket har en hjertesygdom som hjertesvigt eller andre sundhedsmæssige problemer som diabetes, bør tale med deres sundhedsplejeudbyder om, hvilken type diæt der er bedst. Det kan være nødvendigt at foretage visse ændringer i din diæt, der ikke er inkluderet i disse anbefalinger.

FRUGT OG GRØNT

Frugt og grøntsager er en del af en hjertesund kost. De er gode kilder til fiber, vitaminer og mineraler. De fleste har lavt fedtindhold, kalorier, natrium og kolesterol.

Spis 5 eller flere portioner frugt og grøntsager om dagen.

Få mere fiber ved at spise hele frugter i stedet for at drikke juice.

KORN

Vælg fuldkornsfødevarer (såsom fuldkornsbrød, korn, kiks og pasta eller brun ris) til mindst halvdelen af ​​dit daglige kornindtag. Kornprodukter tilvejebringer fiber, vitaminer, mineraler og komplekse kulhydrater. At spise for mange korn, især raffinerede fødevarer (såsom hvidt brød, pasta og bagværk) kan forårsage vægtøgning.

Begræns fedtfattige bagværk som smørruller, ostekiks og croissanter og flødesauce til pasta. Undgå pakkede snacks, der indeholder delvist hydrogenerede olier eller transfedtstoffer.

SPISE SUND PROTEIN

Kød, fjerkræ, skaldyr, tørrede ærter, linser, nødder og æg er gode kilder til protein, B-vitaminer, jern og andre vitaminer og mineraler.

Du burde:

• Spis mindst 2 portioner fisk med lavt kviksølv pr. Uge.
• Kog ved bagning, stegning, stegning, dampning, kogning eller mikrobølgeovn i stedet for friturestegning.
• Til hovedretten skal du bruge mindre kød eller spise kødfrie måltider et par gange om ugen. Få protein fra plantebaserede proteinfødevarer i stedet.

Mælk og andre mejeriprodukter er gode kilder til protein, calcium, B-vitaminerne niacin og riboflavin og vitamin A og D.

Fedtstoffer, olier og kolesterol

Nogle typer fedt er sundere end andre. En diæt med højt indhold af mættet og transfedt får kolesterol til at opbygge i dine arterier (blodkar). Dette sætter dig i fare for hjerteanfald, slagtilfælde og andre store sundhedsmæssige problemer. Undgå eller begræns fødevarer, der indeholder meget fedt. Flerumættede og enumættede fedtstoffer, der kommer fra vegetabilske kilder, har mange sundhedsmæssige fordele.

Du burde:

• Fødevarer med en masse mættede fedtstoffer inkluderer animalske produkter som smør, ost, sødmælk, is, creme fraiche, svinefedt og fede kød såsom bacon.
• Nogle vegetabilske olier (kokosnød-, palme- og palmekerneolie) indeholder også mættede fedtstoffer. Disse fedtstoffer er faste ved stuetemperatur.
• Begræns transfedt så meget som muligt ved at undgå hydrogeneret eller delvist hydrogeneret fedt. Disse findes ofte i pakkede snacks og fast margarine.

Tænk over følgende, når du vælger en margarine:

• Vælg blød margarine (kar eller væske) over hårdere pindformer.
• Vælg margariner med flydende vegetabilsk olie som den første ingrediens. Endnu bedre, vælg "lette" margariner, der viser vand som den første ingrediens. Disse er endnu lavere i mættet fedt.
• Læs pakningsetiketten for at vælge en margarine, der ikke har transfedt.

Transfedtsyrer er usunde fedtstoffer, der dannes, når vegetabilsk olie gennemgår hydrogenering.

• Transfedt kan hæve LDL (dårligt) kolesterolniveau i dit blod. De kan også sænke dit HDL (gode) kolesterolniveau.
• For at undgå transfedt skal du begrænse stegt mad, kommercielle bagværk (donuts, kager og kiks) og hårde margariner.

ANDRE tip til at holde dit hjerte sundt

Det kan være nyttigt at tale med en diætist om dine spisevalg. American Heart Association er en god kilde til information om kost og hjertesygdomme. Balancer antallet af kalorier, du spiser, med det antal, du bruger hver dag for at opretholde en sund kropsvægt. Du kan bede din læge eller diætist om at hjælpe dig med at finde ud af et stort antal kalorier til dig.

Begræns dit indtag af mad med højt kalorieindhold eller lav ernæring, herunder mad som læskedrikke og slik, der indeholder meget sukker.

American Heart Association anbefaler, at natriumindtag ikke er mere end 2.300 milligram (ca. 1 tsk eller 5 mg) om dagen med en ideel grænse på højst 1.500 mg pr. Dag for de fleste voksne. Skær ned på salt ved at reducere mængden af ​​salt, du tilføjer til mad, når du spiser og laver mad. Begræns også pakkede fødevarer, der har tilsat salt, såsom dåse supper og grøntsager, spekemat og nogle frosne måltider. Kontroller altid ernæringsetiketten for natriumindholdet pr. Portion og sørg for at være opmærksom på antallet af portioner pr. Beholder. Sæson mad med citronsaft, friske urter eller krydderier i stedet.

Fødevarer med mere end 300 mg natrium pr. Portion serverer muligvis ikke en reduceret natriumdiæt.

Træn regelmæssigt. Gå for eksempel i mindst 30 minutter om dagen i blokke på 10 minutter eller længere. Prøv at flytte mindst 30 minutter de fleste, hvis ikke alle, ugedage.

Begræns mængden af ​​alkohol, du drikker. Kvinder bør ikke have mere end 1 alkoholisk drik om dagen. Mænd bør ikke have mere end 2 alkoholholdige drikkevarer hver dag. En drink er defineret som 12 ounce [355 milliliter (ml)] øl, 5 ounce (148 ml) vin eller et 1 1/2 ounce (44 ml) sprit.

Kost - hjertesygdomme; CAD - diæt; Koronararteriesygdom - diæt; Koronar hjertesygdom - kost

• Kolesterol - lægemiddelbehandling

• Sund diæt
• Fisk i diæt
• Frugt og grønt
• Fedme og sundhed

Arnett DK, Blumenthal RS, Albert MA, Buroker AB, et al. 2019 ACC / AHA retningslinje om den primære forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme: en rapport fra American College of Cardiology / American Heart Association Task Force om retningslinjer for klinisk praksis. Cirkulation. 2019; 140 (11): e596-e646. PMID: 30879355 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30879355/.

Eckel RH, Jakicic JM, Ard JD, et al. 2013 AHA / ACC-retningslinje om livsstilsstyring for at reducere kardiovaskulær risiko: en rapport fra American College of Cardiology / American Heart Association Task Force om retningslinjer for praksis. J am Coll Cardiol. 2014; 63 (25 Pt B): 2960-2984. PMID: 24239922 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24239922/.

Hensrud DD, Heimburger DC. Ernæringens grænseflade med sundhed og sygdom. I: Goldman L, Schafer AI, red. Goldman-Cecil medicin. 26. udgave Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: kap. 202.

Mozaffarian D. Ernæring og hjerte-kar-og metabolisk sygdom. I: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann, DL, Tomaselli GF, Braunwald E, red. Braunwalds hjertesygdom: En lærebog om kardiovaskulær medicin. 11. udgave Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: kap 49.

US Food and Drug Administration websted. Den nye og forbedrede ernæringsfakta-etiket - vigtige ændringer. www.fda.gov/media/99331/download. Opdateret januar 2018. Adgang til 4. oktober 2020.