Kost og kræft

Kost kan have en indvirkning på din risiko for at udvikle mange typer kræft. Du kan reducere din samlede risiko ved at følge en sund diæt, der indeholder masser af frugt, grøntsager og fuldkorn.

FODER- OG Brystkræft

Forbindelsen mellem ernæring og brystkræft er blevet undersøgt godt. For at reducere risikoen for brystkræft anbefaler American Cancer Society (ACS), at du:

• Få regelmæssig fysisk aktivitet med moderat intensitet i mindst 30 minutter om dagen 5 gange om ugen.
• Oprethold en sund vægt gennem hele livet.
• Spis en kost rig på frugt, grøntsager og fuldkorn. Forbrug mindst 2½ kopper (300 gram) frugt og grøntsager dagligt.
• Begræns alkoholholdige drikkevarer til højst 2 drinks til mænd; 1 drink til kvinder. En drink svarer til 12 ounce (360 milliliter) øl, 1 ounce (30 milliliter) spiritus eller 4 ounce (120 milliliter) vin.

Andre ting at overveje:

• Høj sojaindtagelse (i form af kosttilskud) er kontroversiel hos kvinder diagnosticeret med hormonfølsomme kræftformer. At forbruge en diæt, der indeholder moderate mængder sojamad før voksenalderen, kan være gavnligt.
• Amning kan reducere en mors risiko for at udvikle bryst- eller æggestokkræft.

FODER- OG PROSTATKRAFT

ACS anbefaler følgende livsstilsvalg for at reducere risikoen for prostatacancer:

• Få regelmæssig fysisk aktivitet med moderat intensitet i mindst 30 minutter om dagen fem gange om ugen.
• Oprethold en sund vægt gennem hele livet.
• Spis en kost rig på frugt, grøntsager og fuldkorn. Forbrug mindst 2½ kopper (300 gram) frugt og grøntsager dagligt.
• Begræns alkoholholdige drikkevarer til højst 2 drinks til mænd. En drink svarer til 12 ounce (360 milliliter) øl, 1 ounce (30 milliliter) spiritus eller 4 ounce (120 milliliter) vin.

Andre ting at overveje:

• Din sundhedsudbyder kan foreslå, at mænd begrænser deres brug af calciumtilskud og ikke overstiger den anbefalede mængde calcium fra fødevarer og drikkevarer.

DIET OG KOLON ELLER RECTAL KRAFT

ACS anbefaler følgende for at reducere risikoen for kolorektal kræft:

• Begræns indtagelsen af ​​rødt og forarbejdet kød. Undgå trækød.
• Spis en kost rig på frugt, grøntsager og fuldkorn. Forbrug mindst 2½ kopper (300 gram) frugt og grøntsager dagligt. Broccoli kan være særlig gavnlig.
• Undgå overskydende alkoholforbrug.
• Spis anbefalede mængder calcium og få nok D-vitamin.
• Spis mere omega-3 fedtsyrer (fede fisk, hørfrøolie, valnødder) end omega-6 fedtsyrer (majsolie, saflorolie og solsikkeolie).
• Oprethold en sund vægt gennem hele livet. Undgå fedme og opbygning af mavefedt.
• Enhver aktivitet er gavnlig, men kraftig aktivitet kan have en endnu større fordel. At øge intensiteten og mængden af ​​din fysiske aktivitet kan hjælpe med at reducere din risiko.
• Få regelmæssige kolorektale screeninger baseret på din alder og sundhedshistorie.

FODER OG MAG ELLER ESOPHAGEAL KRAFT

ACS anbefaler følgende livsstilsvalg for at reducere mave- og spiserørskræftrisiko:

• Spis en kost rig på frugt, grøntsager og fuldkorn. Forbrug mindst 2½ kopper (300 gram) frugt og grøntsager dagligt.
• Sænk dit indtag af forarbejdet kød, røget, nitrithærdet og saltkonserveret mad fremhæve plantebaserede proteiner.
• Få regelmæssig fysisk aktivitet mindst 30 minutter om dagen 5 gange om ugen.
• Oprethold en sund kropsvægt gennem hele livet.

ANBEFALINGER TIL FORebyggelse af kræft

American Institute for Cancer Researchs 10 anbefalinger til kræftforebyggelse inkluderer:

1. Vær så mager som muligt uden at blive undervægtig.
2. Vær fysisk aktiv i mindst 30 minutter hver dag.
3. Undgå sukkerholdige drikkevarer. Begræns forbruget af energitætte fødevarer. (Kunstige sødestoffer i moderate mængder har ikke vist sig at forårsage kræft.)
4. Spis mere af en række grøntsager, frugter, fuldkorn og bælgfrugter, såsom bønner.
5. Begræns forbruget af rødt kød (såsom oksekød, svinekød og lam) og undgå forarbejdet kød.
6. Hvis det overhovedet indtages, skal du begrænse alkoholholdige drikkevarer til 2 for mænd og 1 for kvinder om dagen.
7. Begræns forbruget af salt mad og fødevarer forarbejdet med salt (natrium).
8. Brug IKKE kosttilskud til at beskytte mod kræft.
9. Det er bedst for mødre at amme udelukkende i op til 6 måneder og derefter tilføje andre væsker og fødevarer.
10. Efter behandling skal kræftoverlevende følge anbefalingerne til kræftforebyggelse.

RESSOURCER

Retningslinjer for kosten for amerikanere - www.choosemyplate.gov

American Cancer Society er en fremragende kilde til information om kræftforebyggelse - www.cancer.gov

Det amerikanske institut for kræftforskning - www.aicr.org/new-american-plate

Academy of Nutrition and Dietetics giver sund kostrådgivning om en bred vifte af emner - www.eatright.org

National Cancer Institute's CancerNet er en offentlig port til de nøjagtige oplysninger om kræftforebyggelse - www.cancer.gov

Fiber og kræft; Kræft og fiber; Nitrater og kræft; Kræft og nitrater

• Osteoporose
• Kolesterolproducenter
• Fytokemikalier
• Selen - antioxidant
• Kost og sygdomsforebyggelse

Basen-Engquist K, Brown P, Coletta AM, Savage M, Maresso KC, Hawk E. Livsstil og kræftforebyggelse. I: Niederhuber JE, Armitage JO, Kastan MB, Doroshow JH, Tepper JE, red. Abeloffs kliniske onkologi. 6. udgave Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: kapitel 22.

Kumar V, Abbas AK, Aster JC. Miljø- og ernæringssygdomme. I: Kumar V, Abbas AK, Aster JC, red. Robbins og Cotran patologisk basis for sygdom. 9. udgave Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2015: kapitel 9.

Kushi LH, Doyle C, McCullough M, et al; American Cancer Society 2010 Rådgivende Udvalg om retningslinjer for ernæring og fysisk aktivitet. American Cancer Society retningslinjer for ernæring og fysisk aktivitet til kræftforebyggelse: reducerer risikoen for kræft med sunde madvalg og fysisk aktivitet. CA Cancer J Clin. 2012; 62 (1): 30-67. PMID: 22237782 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22237782.

National Institutes of Health, National Cancer Institute websted. SEER-træningsmoduler, kræftrisikofaktorer. training.seer.cancer.gov/disease/cancer/risk.html. Adgang til 9. maj 2019.

US Department of Agriculture, Dietary Guidelines Advisory Committee. Videnskabelig rapport fra det rådgivende udvalg for diætretningslinjer for 2015. health.gov/sites/default/files/2019-09/Scientific-Report-of-the-2015-Dietary- Guidelines- Advisory-Committee.pdf. Opdateret 30. januar 2020. Adgang til 11. februar 2020.

US Department of Health and Human Services og US Department of Agriculture. 2015 - 2020 Kostretningslinjer for amerikanere. 8. udgave health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/. Udgivet december 2015. Adgang til 9. maj 2019.