Kostfedt og børn

Der kræves noget fedt i kosten til normal vækst og udvikling. Imidlertid er mange tilstande som fedme, hjertesygdomme og diabetes forbundet med at spise for meget fedt eller spise de forkerte typer fedt.

Børn over 2 år skal tilbydes fedtfattige og fedtfri mad.

Fedt bør IKKE begrænses hos babyer under 1 år.

• Hos børn i alderen 1 og 3 år skal fede kalorier udgøre 30% til 40% af de samlede kalorier.
• Hos børn i alderen 4 og ældre skal fede kalorier udgøre 25% til 35% af de samlede kalorier.

Mest fedt skal stamme fra flerumættede og enumættede fedtstoffer. Disse inkluderer fedtstoffer, der findes i fisk, nødder og vegetabilske olier. Begræns fødevarer med mættet og transfedt (såsom kød, mejeriprodukter med fuld fedt og forarbejdede fødevarer).

Frugt og grøntsager er sunde snackfødevarer.

Børn skal undervises i sunde spisevaner tidligt, så de kan fortsætte dem gennem hele livet.

Børn og fedtfri diæter; Fedtfri diæt og børn

• Børns kostvaner

Ashworth A. Ernæring, fødevaresikkerhed og sundhed. I: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, red. Nelson lærebog om pædiatri. 21. udgave Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: kap. 57.

Maqbool A, Parks EP, Shaikhkhalil A, Panganiban J, Mitchell JA, Stallings VA. Ernæringsmæssige krav. I: Kliegman RM, St Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, red. Nelson lærebog om pædiatri. 21. udgave Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: kap. 55.