Hvad er den volumetriske kostplan, og hvordan fungerer den?

Indhold

• Hvad er Volumetrics -kosten?
• Hvad er reglerne for Volumetrics dietten?
• Hvad er fordele og ulemper ved volumetrisk diæt?
• Hvordan ser en prøve Volumetrics -kostplan ud?
• Anmeldelse for

Du har set mindst et foto, der sammenligner kalorierne i volumen i to forskellige fødevarer. Du kender dem-en enorm bunke broccoli ved siden af ​​en lille cookie. Det underliggende budskab er, at du får waaaay mere bang for pengene med broccolien. Brug dette princip til at lave en spiseplan for vægttab, og du har fået volumetrisk diæt.Præmissen: Ved at spise større portioner af kaloriefattige fødevarer (f.eks. broccoli) og mindre portioner af kalorierige fødevarer (f.eks. småkager), vil du føle dig mæt, mens du indtager færre kalorier. (Relateret: Denne kost og træningsplan hævder at hjælpe dig med at nå din målvægt på 80 dage-men er det endda sikkert?)

Hvad er Volumetrics -kosten?

Volumetrics er en kostplan, der blev skabt af Barbara Rolls, ph.d. Hun har frigivet tre guider, Volumetrisk vægtkontrolplan (2005), Den volumetriske spiseplan (2007) og Den ultimative volumetriske diæt (2013), der hver især forklarer ræsonnementet bag diæten med tips, madlister og opskrifter. Den gyldne regel for Volumetrics-diæten er, at du skal spise større portioner af kaloriefattige fødevarer, som grøntsager og frugter, og være mere tilbageholdende, når det kommer til højt kalorieindhold såsom mejeri og kød. I Den ultimative volumetriske diæt, Rolls refererer til vand som en "magisk ingrediens" for at sænke kalorietætheden af ​​et måltid. Betydning: Tilføjelse af vand til et måltid tilføjer tæthed (eller volumen) uden kalorier, så supper og smoothies, samt fødevarer, der indeholder store mængder vand (tænk agurker og vandmelon), opmuntres.

Hvad er reglerne for Volumetrics dietten?

Rolls anbefaler at spise kaloriefrugt og grøntsager med hvert måltid, spise mange salater og bouillonbaserede supper og begrænse snacks, desserter og andre fedtholdige fødevarer. I Den ultimative volumetriske diæt, hun opdeler fødevarer i fire kategorier efter kalorietæthed. Kategori 1 indeholder lavt kalorieindhold såsom frugt og ikke-stivelsesholdige grøntsager, som hun siger, at du kan spise frit. Kategori 2 omfatter fuldkorn, magre proteiner og fedtfattigt mejeri og skal spises i "rimelige portioner". Kategori 3 omfatter brød og federe kød og mejeriprodukter, som skal spises i mindre portioner. Fødevarer med den højeste kalorietæthed i kategori 4 bør begrænses mest: desserter, ristede nødder og fedtrigt kød. Derudover foreslår bogen at spise protein hele dagen og inkludere fuldkorn.

Ideen om at prioritere fødevarer med lavt kalorieindhold er bestemt ikke eksklusivt for Volumetrics diæt. WW (tidligere Weight Watchers) bruger også et punktsystem med fødevarer med lavere kalorietæthed, der koster færre "point". Noom, en vægttabsapp, der er målrettet mod årtusinder, opdeler ligeledes fødevarer i grønne, gule og røde kategorier fra laveste til højeste kalorietæthed. Krogers OptUP-app tager kalorietæthed såvel som mættet fedt, sukker og natrium i betragtning for at score købmandsvarer fra 1 til 100. (Relateret: De bedste gratis vægttabsapps)

Hvad er fordele og ulemper ved volumetrisk diæt?

En stor fordel ved Volumetrics -kosten er, at de fødevarer, du kan spise i overflod på Volumetrics -kosten, også er nogle af de sundeste. "Fokus på frugt og grøntsager betyder, at du får de vitaminer, mineraler og planteforbindelser, som din krop og dit sind har brug for," siger Samantha Cassetty, RD (lavt kalorieindhold er højt i fiber - det vigtigste næringsstof i din kost .) Og Volumetrics -kosten kan være en effektiv måde at tilskynde til vægttab på uden at føle sig sulten, siger Cassetty.

På den anden side opfordrer det også til at skære ned på fødevarer med højt kalorieindhold, der er godt for dig. "At begrænse sundt fedt er ikke ideelt," siger hun. "Fødevarer som nødder, nøddesmør og avocado har måske ikke lav energitæthed (kalorier), men de holder måltiderne velsmagende og tilfredsstillende. Plus, min erfaring, hjælper balancerede måltider, der indeholder sunde fedtstoffer, folk til at blive mæt længere. Frugt, grøntsager og bouillonbaserede supper får dig kun så langt. " Derudover indeholder sunde fedtstoffer forbindelser, der hjælper med at sænke betændelse, hvilket kan hjælpe med vægttab, siger hun. Plus, en nylig undersøgelse af næsten en halv million mennesker fandt, at diæter af enhver art, der begrænser hele fødevaregrupper (i dette tilfælde sunde fedtstoffer), faktisk kan føre til en kortere levetid.

Derudover Den ultimative volumetriske diæt understreger princippet om kalorier ind vs. kalorier ud, som mange ernæringseksperter anser for at være en overforenkling af, hvordan vores stofskifte fungerer. Som et resultat falder fødevarer som fedtfri ranchdressing, som ofte er tilsat sukker, ind under kategori 2, mens mere nærende avocado og æg er opført i kategori 3, og olivenolie er i kategori 4. Det virker mærkeligt, at et sundt middelhavsliv slankekost som olivenolie ville være på den "begrænsede" kategori 4-skala, ikke? Eksperter er enige: Selv når det kommer til at tabe sig, kan fokus på madkvalitet frem for at tælle kalorier stadig være effektivt.

Hvordan ser en prøve Volumetrics -kostplan ud?

Her er et eksempel på, hvordan en dag efter Volumetrics -dietten kan se ud, ifølge Cassetty:

• Morgenmad: Havregryn med revet courgette, hakket æble og kanel
• Frokost: Salat toppet med grøntsager, grillet kylling, kikærter og let dressing
• Aftensmad: Pasta slynget med dampet broccoli og blomkål, sorte oliven og marinarasauce med lavt sukkerindhold
• Dessert eller snack: Bær med yoghurt

Anmeldelse for