Den overraskende måde, lyd påvirker, hvor meget du spiser

Indhold

• Anmeldelse for

Har du nogensinde spekuleret på, når du gumler popcorn i teatret, om andre mennesker kan høre dig tygge din mad? Hvis du gør det, har du nogensinde tænkt over, om det påvirker dine spisevaner?

Lad os bakke op: Tidligere har så meget forskning fokuseret på hvordan ydre faktorer som miljø og følelser har påvirket spisevaner, men det er først for nylig, at sammenhængen mellem spisevaner og ens sanser - det der kaldes iboende faktorer-er virkelig blevet set på. Interessant nok er lyd (måske ikke overraskende) den mest glemte smagssans. Så forskere ved Brigham Young University og Colorado University satte sig for at undersøge forholdet mellem madlyds salience (lyden, som maden selv laver) og forbrugsniveauer, og publicerede deres resultater i Journal of Food Quality and Preference.

I løbet af tre undersøgelser har ledende forskere Dr. Ryan Elder og Gina Mohr fandt et fælles, konsekvent resultat: crunch -effekten. Studieforfatterne viser specifikt, at øget opmærksomhed på lyd fødevaremærkerne (det er madfremstilling igen) kan tjene som det, de kalder et "forbrugsovervågningssignal", hvilket i sidste ende fører til reduceret forbrug. (Vidste du, at tælling af mad i stedet for kalorier kan hjælpe dig med at tabe dig?)

TL; DR? "Crunch Effect", som den blev kaldt, antyder, at du sandsynligvis vil spise mindre, hvis du er mere bevidst om den lyd, din mad laver, mens du spiser. (Tænk på at gumle på en pose Doritos på et roligt kontor. Hvor mange gange vil nogen kommentere din mad? Sandsynligvis flere gange, end du ville bekymre dig om.) Derfor har du høje forstyrrelser tændt, mens du spiser, og ser højt tv. eller lytter til høj musik-kan maskere spiselyde, der holder dig i skak, foreslår teamet.

Fordi emnerne i hver undersøgelse kun spiste omkring 50 kalorier af den snack, der blev tildelt eksperimentet (f.eks. Et eksperiment brugte Famous Amos -cookies), var det ikke klart, om det faldende forbrug fra højere tygning kunne føre til et betydeligt vægttab . Imidlertid synes "virkningerne mange ikke store-en mindre kringle-men i løbet af en uge, en måned eller et år kan det virkelig tilføre," siger Dr. Elder.

Så selvom vi ikke ligefrem foreslår, at du spiser i total stilhed, foreslår Mohr og Ældste, at den vigtigste takeaway fra denne undersøgelse er at injicere mere opmærksomhed i din daglige spisevaner. Ved at være hyperbevidst om alle dine mads sanseegenskaber, er du mere opmærksom på, hvad der kommer i munden, og du vil sandsynligvis træffe sundere, mere sunde valg. Hvilket minder os om, at vi skal slukke mit tv.

Anmeldelse for