Er Spaghetti Squash godt for dig? Ernæringsfakta og mere

Indhold

• Pakket med vitaminer og mineraler
• Rig på antioxidanter
• Kan hjælpe med at fremme fordøjelsessundheden
• Understøtter vægttab
• Alsidig og lækker
• Let at forberede
• Må ikke være for alle
• Bundlinjen

Spaghetti squash er en levende vintergrøntsag, der nyder sin nuttede smag og imponerende næringsprofil.

Tæt relateret til græskar, squash og courgette, spaghetti squash kommer i mange forskellige størrelser, former og farver, der spænder fra off-white til mørk orange.

Det er ikke kun lavt i kalorier og fyldt med næringsstoffer, men også forbundet med en række sundhedsmæssige fordele.

Denne artikel gennemgår ernæring, fordele og potentielle ulemper ved spaghetti squash og giver tip til, hvordan du tilføjer det til din kost.

Pakket med vitaminer og mineraler

Spaghetti squash er en nærende mad, hvilket betyder, at den er lav i kalorier, men høj i flere vigtige vitaminer og mineraler.

Især er spaghetti squash en god kilde til fiber, vitamin C, mangan og vitamin B6.

En kop (155 gram) kogt spaghetti squash giver følgende næringsstoffer ():

• Kalorier: 42
• Kulhydrater: 10 gram
• Fiber: 2,2 gram
• Protein: 1 gram
• Fed: 0,5 gram
• C-vitamin: 9% af det daglige referenceindtag (RDI)
• Mangan: 8% af RDI
• Vitamin B6: 8% af RDI
• Pantothensyre: 6% af RDI
• Niacin: 6% af RDI
• Kalium: 5% af RDI

Spaghetti squash indeholder også små mængder thiamin, magnesium, folat, calcium og jern.

Spaghetti squash er lav i kalorier, men høj i fiber, C-vitamin, mangan og vitamin B6.

Rig på antioxidanter

Antioxidanter er kraftige forbindelser, der kan hjælpe med at bekæmpe frie radikaler og dermed forhindre oxidativ stress og reducere skader på dine celler.

Forskning viser, at antioxidanter kan hjælpe med at forhindre kroniske tilstande som hjertesygdomme, diabetes og kræft ().

Vinter squash sorter som spaghetti squash er fyldt med antioxidanter.

Især vinter squash giver masser af beta-caroten - et kraftigt plantepigment, der kan hjælpe med at beskytte dine celler og DNA mod skader (, 4).

Spaghetti squash indeholder også et højt indhold af C-vitamin, som også fungerer som en antioxidant og har vist sig at spille en vigtig rolle i sygdomsforebyggelse (,).

Spaghetti squash indeholder meget beta-caroten og C-vitamin - to antioxidanter, der kan dæmme op for dannelse af frie radikaler og reducere risikoen for kroniske sygdomme.

Kan hjælpe med at fremme fordøjelsessundheden

Spaghetti squash er en fremragende kilde til fiber. En portion (155 gram) serveringspakker 2,2 gram - 9% af dit daglige fiberbehov ().

Fiber bevæger sig langsomt gennem fordøjelsessystemet og tilføjer bulk til din afføring, hvilket fremmer regelmæssighed og lindrer forstoppelse ().

Opsætning af dit fiberindtag kan være til gavn for flere aspekter af fordøjelsessundheden.

Faktisk antyder forskning, at en fiberrig diæt kan være gavnlig til behandling af tilstande som divertikulitis, tarmsår, hæmorroider og gastroøsofageal reflukssygdom (GERD) ().

Tilføjelse af kun en til to portioner spaghetti squash til din kost sammen med en række andre fiberrige fødevarer kan øge regelmæssigheden og holde dit fordøjelsessystem kørende.

Spaghetti squash indeholder masser af fibre, som kan fremme regelmæssighed og hjælpe med at behandle fordøjelsesproblemer som divertikulitis, tarmsår, hæmorroider og GERD.

Understøtter vægttab

Spaghetti squash er lav i kalorier, men høj i fiber, hvilket gør det til en sund mulighed for en velafrundet vægttab diæt.

Fiber understøtter vægttab ved at bremse tømningen af ​​din mave og stabilisere dit blodsukkerniveau for at reducere sult og appetit (,).

Plus, med kun 42 kalorier pr. Kop (155 gram), kan brug af spaghetti squash som et kaloriefattigt alternativ i opskrifter som gratin, gryderetter, lasagne eller pastaretter hjælpe med at fremme vægttab.

En kop (155 gram) kogt spaghetti squash indeholder kun 28% af kalorierne i en kop (242 gram) kogt spaghetti ().

Spaghetti squash er lav i kalorier og højt i fiber, hvilket gør det til en god tilføjelse til et vægttab diæt.

Alsidig og lækker

Spaghetti squash er en vintergrøntsag med en mild smag og streng tekstur, der fungerer godt i mange opskrifter.

Det kan let bages, koges, dampes eller endda mikrobølges til et velsmagende og nærende måltid.

Især er det en populær erstatning for pasta, fordi det kan reducere antallet af kulhydrater og kalorier i dit måltid, samtidig med at de andre smag i din opskrift kan skinne.

Brug spaghetti squash i stedet for nudler, og par den med ingredienser som kødboller, marinara sauce, hvidløg eller parmesan.

Du kan også prøve at fylde det for at lave spaghetti squashbåde eller bruge det i fritters, gryderetter eller hashbrune.

Spaghetti squash er en alsidig ingrediens. Du kan bage, stege eller mikrobølgeovn til brug i forskellige opskrifter.

Let at forberede

Spaghetti squash er let at tilberede og er en god erstatning med lavt kulhydratindhold til nudler i dine yndlingspasta retter.

For at komme i gang skal du skære squashen i halv længde og skære frøene ud med en ske.

Dryp derefter hver halvdel med lidt olivenolie, krydre med salt og læg side om side på et bageplade med den afskårne side nedad.

Steg squashen i din ovn ved 200 ° C (400 ° F) i ca. 40–50 minutter, eller indtil den er mørt.

Når din squash er fuldt kogt, skal du bruge en gaffel til at skrabe de spaghetti-lignende tråde ud.

Afslut til sidst med dit valg af krydderier, saucer og påfyldninger - såsom hvidløg, parmesan, marinara sauce, kødboller eller grøntsager - og nyd som en del af et lækkert og nærende måltid.

Forbered spaghetti squash ved at stege squashen, skrabe trådene ud og tilføje dine yndlingspåfyldninger.

Må ikke være for alle

Selvom spaghetti squash er meget nærende, er der nogle ting, du skal huske på, før du tilføjer det til din diæt.

Visse mennesker kan være allergiske over for vintergrøntsager som spaghetti squash, som kan forårsage symptomer på fødevareallergi, såsom nældefeber, kløe, hævelse og fordøjelsesproblemer ().

Hvis du oplever disse eller andre bivirkninger efter at have spist spaghetti squash, skal du straks afbryde forbruget og konsultere din læge.

Desuden er spaghetti squash meget lav i kalorier.

Selvom dette kan være meget nyttigt for dem, der ønsker at kaste ekstra vægt, er det vigtigt at undgå at skære kalorier for meget, da alvorlig kaloriebegrænsning kan nedsætte din krops stofskifte (,).

For at maksimere de potentielle sundhedsmæssige fordele ved spaghetti squash skal du vælge sunde påfyldninger og parre det med andre nærende fødevarer som grøntsager, urter, krydderier, hjerte-sunde fedtstoffer og magre proteiner.

Spaghetti squash kan forårsage fødevareallergi og er meget lav i kalorier. For de bedste resultater skal du parre det med andre sunde fødevarer og påfyldninger.

Bundlinjen

Spaghetti squash er en vintergrøntsag rig på vitaminer, mineraler og antioxidanter.

På grund af dets lave kalorieindhold og høje fiberindhold kan det hjælpe vægttab og fordøjelsessygdomme.

Prøv ristet spaghetti squash som et lav-carb alternativ til pasta kombineret med grøntsager, protein, fuldkorn og sunde fedtstoffer.