Din 7-dages måltidsplan for RA: Antiinflammatoriske opskrifter

Indhold

• Dag 1
• Morgenmad: Kirsebærkokosgrød
• Frokost: Thai græskarssuppe
• Middag: Karry kartofler med kogt æg
• Dag 2
• Morgenmad: Hindbær smoothie
• Frokost: Tun fra Middelhavet
• Middag: Langsom komfur kalkunchili
• Dag 3
• Morgenmad: Gingerbread havregryn
• Frokost: Kale Caesar salat med grillet kyllingeforpakning
• Middag: Bagt tilapia med pecan rosmarin topping
• Dag 4
• Morgenmad: Rabarber, æble og ingefærmuffins
• Frokost: Vinterfrugtsalat med agave-granatæble-vinaigrette
• Middag: Fyldte røde peberfrugter i italiensk stil
• Dag 5
• Morgenmad: Boghvede og ingefærgranola
• Frokost: Ristet rød peber og søde kartoffelsuppe
• Middag: Citron urtelaks og courgette
• Dag 6
• Morgenmad: Baby spinat og svampe frittata
• Frokost: Røget laks kartoffel tartine
• Middag: Søde kartoffel burgere med sorte bønner
• Dag 7
• Morgenmad: Glutenfri crepes
• Frokost: Rød linser og squash karry gryderet
• Middag: Tyrkiet og quinoa fyldte paprika

Dag 1

Mad spiller en vigtig rolle i bekæmpelsen af ​​betændelse. Vi har sammensat en hel uges opskrifter med mad, der er kendt for deres antiinflammatoriske egenskaber. Hjælp med at styre din reumatoid arthritis (RA) ved at spise rigtigt!

Morgenmad: Kirsebærkokosgrød

For et twist på traditionel havregryngrød, tilsæt tørrede (eller friske) tærte kirsebær. De indeholder anthocyanin, som er en kraftig antioxidant, der kan hjælpe med at skære betændelse ned.

Få opskriften!

Frokost: Thai græskarssuppe

Græskar er en fremragende kilde til beta-cryptoxanthin, et kraftigt antiinflammatorisk middel. Denne antioxidant absorberes bedst, når den parres med et fedt, hvilket gør smør og olie i denne opskrift vigtig for mere end bare smag. Græskarskind er spiselige, hvilket gør tilberedningen af ​​denne suppe meget let! Server denne suppe med en blandet grøn salat til en sund frokost eller som det første kursus af en festmiddag.

Få opskriften!

Middag: Karry kartofler med kogt æg

Æg er ikke kun til morgenmad! Server dem pocheret med kartofler og en frisk havesalat til en nærende middag.Hvis kogt æg ikke er dine ting, så prøv at sautere dem i en nonstick-stegepande. Æg fra høstede høns eller dem, der købes fra landmændsmarkeder, indeholder typisk højere omega-3 fedtsyrer, kendte antiinflammatoriske fedtstoffer.

Få opskriften!

Dag 2

Morgenmad: Hindbær smoothie

Leder du efter en hurtig og nem morgenmad på farten? Prøv en smoothie. Du kan lave dette på forhånd og opbevare det i køleskabet. Bare tag fat i det, og gå inden du går ud af døren!

Få opskriften!

Frokost: Tun fra Middelhavet

Tun er en fremragende kilde til omega-3 fedtsyrer. Server det oven på blandede greener eller spred det på fuldkornsbrød. Denne opskrift indeholder højt natriumindhold, så du kan skalere den tilbage ved at vælge tun med konserveret tun og ved at reducere mængden af ​​kapers og oliven.

Få opskriften!

Middag: Langsom komfur kalkunchili

En kold vinteraften varmer dig ikke op som en stor skål chili. Husk, at mad med højt saltindhold kan forværre dine symptomer ved at fremme væskeretention. I denne opskrift kan du reducere natriumindholdet ved at bruge friske jalapenos og vælge bønner med lavt natriumindhold eller bruge bønner kogt af tørt. Selvom det er lækkert i sig selv, kan du top det med lidt økologisk fedtfri græsk yoghurt eller noget frisk avocado.

Få opskriften!

Dag 3

Morgenmad: Gingerbread havregryn

Omega-3 fedtsyrer er en vigtig ingrediens i at reducere betændelsen i gigt og andre ledproblemer, men det kan være en udfordring at få nok af det hver dag. Denne havregryn smager godt og får dig halvdelen af ​​dine daglige behov for omega-3'er - og nej, vi tilføjede ingen laks til den.

Få opskriften!

Frokost: Kale Caesar salat med grillet kyllingeforpakning

Hele stegt kylling, der ofte findes i kvarterets supermarked, er en god tidsbesparende for hurtige måltider. Afhent to - en til middag den aften og en anden til disse lækre frokostpakker. De er perfekte til at smide i din madpakke. Hvis du undgår gluten, skal du vælge en glutenfri wrap.

Få opskriften!

Middag: Bagt tilapia med pecan rosmarin topping

Tilapia er en god kilde til selen, et mineral der er vist at hjælpe med at forbedre arthritis symptomer. Hvad der er godt ved denne opskrift er, at den er hurtig nok til en aftensmad med familien, men også kan serveres som en mere avanceret skål. Hvis du undgår gluten, skal du vælge glutenfri brødkrummer til denne opskrift. Hvis du ikke er en tilapia-spiser, ville ørred eller torsk fungere godt i denne opskrift.

Få opskriften!

Dag 4

Morgenmad: Rabarber, æble og ingefærmuffins

Ingefær smager ikke kun godt i disse hurtige og lette glutenfri og mejerifrie boller, men det er også et fremragende antiinflammatorisk middel, der hjælper med at lindre gigt.

Få opskriften!

Frokost: Vinterfrugtsalat med agave-granatæble-vinaigrette

Persimmons, pærer og druer - åh min! Hvis du tager denne salat på arbejde, skal du holde frugten adskilt fra dressing. Ellers vil den mætte og blødgøre frugten for meget. Kast de resterende ingredienser i en separat beholder, og når du er klar til at spise, skal du bare blande det hele sammen og nyde det!

Få opskriften!

Middag: Fyldte røde peberfrugter i italiensk stil

I stedet for en tomatbaseret pastasauce bruger denne opskrift rød peber, der er fyldt med C-vitamin og beta-caroten.

Få opskriften!

Dag 5

Morgenmad: Boghvede og ingefærgranola

Pakket med masser af sunde ingredienser som solsikke og græskarfrø! Prøv denne granola toppet med mandelmælk eller soja yoghurt til en energisk morgenmad.

Få opskriften!

Frokost: Ristet rød peber og søde kartoffelsuppe

Denne antioxidantrige suppe fryser let, så du kan forberede den fremad til ugen. Ristning af søde kartofler inden simning vil gøre smagene mere udtalt. For at reducere natrium, prøv friske ristede røde peberfrugter i stedet for dem fra en krukke.

Få opskriften!

Middag: Citron urtelaks og courgette

Dampende fisk og fjerkræ er en fantastisk måde at låse smag, fugt, vitaminer og mineraler på. Sørg for at servere fisken med noget af den dampende væske, da væsken vil opsuge smagen fra laks og grøntsager.

Få opskriften!

Dag 6

Morgenmad: Baby spinat og svampe frittata

På samme måde som omeletter eller quiche giver frittatas baggrund for en endeløs kombination af ingredienser. I dette tilfælde bruger vi næringsrige svampe og spinat, der begge sprænges af smag.

Få opskriften!

Frokost: Røget laks kartoffel tartine

Flere omega-3'er, tak. Handel med tun til laks og server med en grøn salat eller en kop suppe til et påfyldningsmåltid.

Få opskriften!

Middag: Søde kartoffel burgere med sorte bønner

Disse burgere er så fantastiske, at du måske bare vil give op med at spise oksekødsbøffer. Fyld C-vitamin og beta-caroten fra de søde kartofler og let fordøjelige næringsstoffer fra spirerne.

Få opskriften!

Dag 7

Morgenmad: Glutenfri crepes

Mange mennesker synes, det er vanskeligt at fremstille pandekager. Tværtimod er de nemme at tilberede og en fantastisk måde at gøre ethvert måltid specielt på. Prøv at fylde disse pandekager med jordbær eller bananer i skiver. Alternativt kan du lave dem til middag og fylde dem med en gryderet eller kylling.

Få opskriften!

Frokost: Rød linser og squash karry gryderet

Dette er en god suppe til fremtiden. Del simpelthen i enkelt portioner, frys, og pop derefter en i din frokostsæk til arbejde. Det skal optøes nok til at genopvarmes i mikrobølgeovnen, når frokosten ruller rundt.

Få opskriften!

Middag: Tyrkiet og quinoa fyldte paprika

Fyldte peberfrugter er en klassiker fra 1950'erne, men denne opskrift giver den en moderne eftersyn. I stedet for at pakke fyldet med kaloribrydende brød, skal du bruge quinoa, en af ​​verdens mest magtfulde superfødevarer. Spring de grønne peberfrugter over, og gå efter røde, gule eller orange peberfrugter til en sødere smag.

Få opskriften!

For endnu flere antiinflammatoriske opskrifter, tjek disse fra hele verden.