8 hjemmehjælpemidler mod anæmi

Indhold

• 1. Ananasjuice
• 2. Appelsin, gulerod og roesaft
• 3. Blommejuice
• 4. Braiseret kål med quinoa
• 5. Pak sorte bønner og hakket oksekød
• 6. Fradinho bønnesalat med tun
• 7. Roesalat med gulerødder
• 8. Linseburger

For at bekæmpe anæmi, som i de fleste tilfælde sker på grund af mangel på jern i blodet, anbefales det at inkludere fødevarer, der er rige på jern, i kosten, der normalt er mørke i farve, såsom rødbeder, blommer, sorte bønner og endda chokolade.

Således at kende en liste over fødevarer rig på jern er en fantastisk måde at hjælpe med at behandle sygdommen. For at opdatere og gøre behandlingen mere behagelig kan nogle af disse fødevarer bruges til at fremstille lækre juice, som er fremragende våben mod sygdommen, men afhængigt af sværhedsgraden af ​​anæmi kan lægen ordinere jerntilskud.

Tjek nogle gode opskriftsmuligheder mod anæmi.

1. Ananasjuice

Ananasjuice med persille er fantastisk til bekæmpelse af anæmi, fordi persille har jern, og ananas har C-vitamin, der forbedrer jernabsorptionen.

ingredienser

• 2 skiver ananas
• 1 glas vand
• nogle persilleblade

Klargøringstilstand

Pisk ingredienserne i en blender og drik straks efter tilberedningen. Ananas kan erstattes af appelsin eller æble.

2. Appelsin, gulerod og roesaft

Appelsin, gulerod og roesaft er fantastisk til bekæmpelse af anæmi, fordi den er rig på jern.

ingredienser

• 150 gram rå eller kogte rødbeder (ca. 2 tykke skiver)
• 1 lille rå gulerod
• 2 appelsiner med masser af juice
• melasse efter smag for at sødes

Klargøringstilstand

Før sukkerroer og gulerod gennem centrifugen eller fødevareprocessoren for at få mest muligt ud af din juice. Tilsæt derefter blandingen i den rene appelsinsaft og drik den med det samme for at få mest muligt ud af dens medicinske egenskaber.

Hvis du ikke har disse apparater, kan du slå saften i blenderen uden at tilføje vand og derefter sile den.

3. Blommejuice

Blommejuice er også fantastisk til bekæmpelse af anæmi, fordi den er rig på C-vitamin og derfor forbedrer absorptionen af ​​jern fra fødevarer af vegetabilsk oprindelse.

ingredienser

• 100 g blomme
• 600 ml vand

Klargøringstilstand

Tilsæt alle ingredienserne i en blender og bland godt. Efter sødning af blommejuice er den klar til at blive fuld.

4. Braiseret kål med quinoa

Denne gryderet er lækker og har en god mængde jern, hvilket gør det til en god mulighed for vegetarer.

ingredienser

• 1 flok kale smør skåret i tynde strimler
• 1 skiver hvidløg
• olivenolie
• salt efter smag
• 1 kop quinoa klar til at spise

Klargøringstilstand

Anbring kål, hvidløg og olie i en stor stegepande eller væg, og rør konstant for at reducere. Hvis det er nødvendigt, kan du tilføje 2-3 spiseskefulde vand for at undgå at brænde gryderet, når den er klar, tilsæt den klar quinoa og krydre efter smag med salt og citron.

5. Pak sorte bønner og hakket oksekød

Et godt måltid for dem med anæmi er at spise en wrap fyldt med sorte bønner og hakket oksekød med en krydret smag, en typisk mexicansk mad, også kendt som 'taco' eller 'burrito'.

ingredienser

• 1 wrap ark
• 2 spiseskefulde oksekød krydret med peber
• 2 spsk kogte sorte bønner
• friske spinatblade krydret med citron

Klargøringstilstand

Læg bare ingredienserne i wrap, rul og spis derefter.

Hvis du ønsker det, kan du udskifte foliearket med en crepioca, der består af at tage 2 spiseskefulde tapioca + 1 æg i den smurte pande.

6. Fradinho bønnesalat med tun

Denne mulighed er også rig på jern og kan være en god mulighed til frokost eller middag eller at spise efter træningen.

ingredienser

• 200 g kogte sorte øjne bønner
• 1 dåse tun
• 1/2 hakket løg
• hakket persilleblade
• olivenolie
• 1/2 citron
• salt efter smag

Klargøringstilstand

Sauter løget, indtil det er gyldentbrunt, og tilsæt de kogte sorte øjne. Tilsæt derefter den rå dåse tun, persille og krydre med salt, olie og citron efter smag.

7. Roesalat med gulerødder

Denne salat er lækker og er en god mulighed for at ledsage måltider.

ingredienser

• 1 stor gulerod
• 1/2 sukkerroer
• 200 g kogte kikærter
• salt og citron efter smag

Klargøringstilstand

Riv gulerødder og rødbeder (rå), tilsæt kikærter, der allerede er kogt, og krydre med salt og citron efter smag.

8. Linseburger

Denne 'hamburger' af linser er rig på jern, hvilket gør det til et godt valg for dem, der er vegetar, fordi de ikke har kød.

ingredienser

• 65 g alfabetnudler
• 200 g kogte linser
• 4 spsk brødkrummer
• 1 løg
• persille efter smag
• 40 g revet parmesanost
• 4 spiseskefulde jordnøddesmør
• 1 spsk gærekstrakt
• 2 spsk tomatekstrakt
• 4 spsk vand

Klargøringstilstand

Tjek følgende video om, hvordan du forbereder denne lækre opskrift: