Hvor mange kalorier har Ranch Dressing?

Indhold

• Hvad er der med bondedressing?
• Kalorieindhold af nogle populære mærker
• Ikke alle kalorier oprettes lige
• Hvordan man laver hjemmelavet ranchedressing
• Bundlinjen

Når det kommer til foretrukne salatdressinger, sætter mange mennesker ranch øverst på deres liste.

Hvad der mere er, mange mennesker behandler denne velsmagende, cremet dressing som en krydderi, og tilføjer den til alt fra sandwich til pizza til pommes frites.

Hvis du spiser ranchedressing ofte, kan du dog undre dig over, om du holder på med mange kalorier.

Denne artikel tager et kig på kalorieindholdet i nogle populære mærker af gårdsdressing og gennemgår nogle af dette krydders sundhedseffekter.

Hvad er der med bondedressing?

Traditionel ranchesalatdressing har en cremet kødmælkebase, der er smagfuld med hvidløg, sennep og urter, herunder persille, purløg og dild.

Nogle mærker af flasker med ranchedressing fremstilles med yoghurt i stedet for kødmælk. Andre får deres cremet struktur fra olie og æg.

Du kan også købe ranchedressing som en pulveriseret blanding og tilsætte din egen mælk, mayonnaise, creme fraiche, yoghurt eller kødmælk til at tilpasse den cremede base.

Basen på salatdressingen har størst indflydelse på det samlede kaloritælling. Det er her fedtet - og derfor det meste af kalorieindholdet - kommer fra.

Ranchdressing er en meget populær, cremet urtedressing, som nogle mennesker føler, forbedrer smagen af ​​alt. Dets kalorieindhold varierer afhængigt af ingredienserne og mængden af ​​fedt, det indeholder.

Kalorieindhold af nogle populære mærker

Der er utallige mærker af flasker med ranchesalatdressing tilgængelige i butikker og online. Faktisk viser det amerikanske landbrugsministerium (USDA) næsten 5.000 forskellige poster til ranchedressing i deres ernæringsdatabase (1).

En gennemsnitlig portion på 2 spiseskefuld (30 ml) med ranchedressing indeholder 129 kalorier, 13 gram fedt, mindre end 1 gram protein og ca. 2 gram kulhydrater (2).

Her er nogle kalorie- og ingrediensdetaljer til en 2-spiseskefuld (30 ml) servering af flere populære mærker (1).

• Original Hidden Valley Ranch dressing. En portion serverer 140 kalorier og 14 gram fedt. Det meste af fedtet i denne forbinding kommer fra sojabønne- eller rapsolie og æggeblommer.

• Kraft Classic Ranch Dressing. En portion indeholder 110 kalorier og 12 gram fedt, der hovedsagelig stammer fra sojabønneolie.

• Annies Cowgirl Ranch klædning. Denne forbinding har 110 kalorier og 10 gram fedt pr. Portion, hovedsageligt fra rapsolie og kødmælk.

• Primal Kitchen Ranch Dressing. Dette mærke indeholder 120 kalorier og 13 gram fedt pr. Portion, hvor det meste af fedt kommer fra avocado-olie.

• Newmans egen Ranch-klædning. Dette brand pakker 150 kalorier og 16 gram fedt, der kommer fra sojabønneolie og kødmælk.

• Hidden Valley Greek Yogurt Ranch. Fordi det er lavere i olie, har dette kun 60 kalorier pr. Portion og 5 gram fedt. De to vigtigste ingredienser er fedtfri, rehydreret græsk yoghurt og vand.

• Bolthouse Farms Classic Ranch. Dette produkt er bundkoncentrationen med lavest kalorieindhold ved 45 kalorier og kun 3 gram fedt. Kærnemælk er den vigtigste ingrediens, og den får også sin cremethed af yoghurt, mælk og fløde.

De fleste flasker af ranchedresser har sojabønneolie som hovedbestanddel og pakker omkring 110–150 kalorier til en portion på 30 ml (30 ml). Dem med yoghurt eller kødmælk som en toplistet ingrediens har en tendens til at være lavere i kalorier.

Ikke alle kalorier oprettes lige

Når det kommer til salatdressing på flasker, handler det ikke kun om kalorier. Det er også vigtigt at overveje typen af ​​olie og hvilke andre ingredienser den indeholder.

Sojabønneolie i mange mærker ranchedressing er en førende kilde til omega-6 fedt i mange folks diæter.

I store mængder kan omega-6-fedtstoffer øge betændelse og risikoen for inflammatoriske sygdomme som hjertesygdomme, leddegigt og Alzheimers sygdom (3, 4).

På den anden side er olier som oliven, canola og avocado olie sundere valg og er forbundet med en lavere risiko for kronisk sygdom, selvom de bidrager med det samme antal kalorier pr. Gram som mindre sunde fedtstoffer (5, 6).

Selvom de ikke nødvendigvis føjer til kaloritællingen, kan de kunstige ingredienser i nogle mærker af gårdsproduktion muligvis få dig til at gå i vægt.

Forskere har fundet, at det at spise mere ultraforarbejdede fødevarer - dem, der indeholder ingredienser fremstillet i et laboratorium - har tendens til at fremme større vægtøgning og ophobning af mavefedt, især hos kvinder (7).

Når du sammenligner mærker med ranchedressing, skal du sørge for at overveje ingredienserne - ikke kun kalorieindholdet. Nogle mærker er lavet med stærkt forarbejdede ingredienser og usunde fedtstoffer.

Hvordan man laver hjemmelavet ranchedressing

Det er meget let at lave din egen bondedresse fra et par enkle ingredienser.

Du kan vælge en sund base og skræddersy ingredienserne og tekstur til din smag. En anden stor fordel ved hjemmelavet dressing er, at du undgår tilsætningsstoffer, konserveringsmidler og andre kunstige ingredienser.

For at lave en traditionel ranchedressing skal du starte med at blande 1/2 kop (118 ml) hver af kødmælk, almindelig græsk yoghurt og mayonaise af god kvalitet lavet med olivenolie, raps eller avocadoolie.

Rør derefter omkring 2 spsk frisk hakket dild; 2 spsk frisk, hakket græsløg; og 4 spsk frisk, hakket persille. Hvis du ikke har friske urter, kan du erstatte tørrede urter, men bruge cirka halvdelen af ​​mængden til hver.

Til sidst tilsættes 1/2 tsk hver hvidløgspulver, løgpulver, tørret sennep og salt samt en generøs knivspinde frisk malt peber. Pisk alt sammen, og tilføj lidt vand, hvis det er for tykt.

Denne hjemmelavede bondedressing opbevares i en krukke i køleskabet i op til 1 uge.

Hvis du vil have en sundere bondedressing, der er fri for usunde fedtstoffer eller tilsætningsstoffer, kan du prøve at lave din egen. Det er let at gøre, og når du først har tørrede urter og krydderier til rådighed, vil du være i stand til at piske en velsmagende ranchedressing, når som helst trangen rammer.

Bundlinjen

Ranchdressing er en hæfteklam i mange køkkener.

Det kan fremme sund kost, hvis det tilskynder dig til at spise flere salater eller grøntsager. Du skal dog være opmærksom på, at nogle mærker er fulde af fedt og andre ingredienser, der kan underminere dine sunde spisemål.

Mens kalorierne i bondedressing er vigtige at overveje, kan ingredienslisten være endnu mere kritisk. Vælg en sort med ingredienser, du genkender.

Alternativt kan du komme ud med din visp og eksperimentere med at lave din egen bondedressing.