Hvad skal jeg spise, når jeg ikke kan tygge

Indhold

• Anbefalede fødevarer
• Mad, der skal undgås
• Diætmenu til dem, der ikke kan tygge

Når du ikke kan tygge, skal du spise cremet, pastaagtigt eller flydende mad, som kan spises ved hjælp af et sugerør eller uden at tvinge tygget, såsom grød, frugtsmoothie og suppe i blenderen.

Denne type mad er indiceret i tilfælde af kirurgi i munden, tandpine, manglende tænder, betændelse i tandkødet og trøske. Hos ældre gør forbruget af cremet og let at tygge mad fodring lettere og forhindrer underernæring, hvilket også hjælper med at forhindre kvælning og komplikationer som lungebetændelse. I disse tilfælde er idealet, at den ældre person skal ledsages af en ernæringsekspert, der ordinerer en passende diæt i henhold til deres helbredstilstand og om nødvendigt ordinerer kosttilskud, der hjælper med at styrke patienten.

Anbefalede fødevarer

Når du ikke kan tygge, er de fødevarer, der kan bruges i kosten til at opretholde god ernæring:

• Bouillon og supper passeret i blenderen;
• Hakket eller formalet æg, kød og fisk, tilsat til de blandede supper eller med puréen;
• Saft og vitaminer af frugt og grøntsager;
• Kogt, ristet eller moset frugt;
• Velkogt ris og grøntsagspuré som kartoffel, gulerod eller græskar;
• Knuste bælgfrugter, såsom bønner, kikærter eller linser;
• Mælk, yoghurt og cremet ost, som ostemasse og ricotta;
• ​Grød;
• Fugtede brødkrummer i mælk, kaffe eller bouillon;
• Væsker: vand, te, kaffe, kokosvand.
• Andre: gelatine, gelé, budding, is, margarine, smør;

Det er vigtigt at huske, at ældre mennesker, der kvæles ofte, bør undgå at drikke væsker, især når de ligger, da dette øger kvælningen. Den nemmeste mad at sluge er cremet i tekstur af budding og puré. Sværhedsvanskeligheder kaldes dysfagi og kan føre til alvorlige problemer som lungebetændelse. Se symptomerne på denne sygdom i: Synkebesvær.

Tilladte fødevarer

Mad, der skal undgås

I den periode, hvor du har svært ved at tygge og sluge, bør du undgå hårde, knasende og tørre fødevarer, såsom:

• Tørt brød, toast, kiks, sprøde kornprodukter;
• Yoghurt med stykker frugt;
• Rå grøntsager;
• Hele, dåse eller tørrede frugter;
• Hele kød eller fisk.

Ud over at undgå disse fødevarer, skal du spise langsomt for at forhindre, at maden skader sår i munden eller forårsager kvælning.

Forbudte fødevarer

Diætmenu til dem, der ikke kan tygge

Følgende tabel viser et eksempel på en 3-dages menu med fødevarer, der ikke behøver at tygges, og som er lette at sluge.

I tilfælde, hvor der er et stort vægttab på grund af fodringsproblemer, bør man søge en læge eller ernæringsekspert for at vurdere sundhedstilstanden og justere kosten.