Hvorfor molybdæn er et vigtigt næringsstof

Indhold

• Hvad er molybdæn?
• Det fungerer som en co-faktor for vigtige enzymer
• Meget få mennesker er mangelfulde
• Molybden Cofactor Mangel forårsager alvorlige symptomer, der vises i spædbarnet
• For meget kan forårsage alvorlige bivirkninger
• Gigt-lignende symptomer
• Dårlig knoglesundhed
• Nedsat fertilitet
• Molybdæn kan bruges som en behandling af nogle sygdomme
• Hvor meget skal du bruge?
• børn
• Voksne
• Gravide eller ammende kvinder
• Bundlinjen

Du har muligvis ikke hørt om spormineralet molybdæn, men det er vigtigt for dit helbred.

Selvom din krop kun har brug for små mængder, er det en nøglekomponent i mange vigtige funktioner. Uden det ville dødelige sulfitter og toksiner opbygges i din krop.

Molybdæn er vidt tilgængeligt i kosten, men kosttilskud er stadig populære. Som med mange kosttilskud kan høje doser være problematiske.

Denne artikel dækker alt hvad du har brug for at vide om dette lidt kendte mineral.

Hvad er molybdæn?

Molybdæn er et vigtigt mineral i kroppen, ligesom jern og magnesium.

Den er til stede i jord og overføres til din kost, når du spiser planter, såvel som dyr, der lever af disse planter.

Der er meget få data om det specifikke molybdænindhold i visse fødevarer, da det afhænger af jordens indhold.

Selvom mængderne varierer, er de rigeste kilder normalt bønner, linser, korn og organkød, især lever og nyre.Fattige kilder inkluderer andre animalske produkter, frugter og mange grøntsager (1).

Undersøgelser har vist, at din krop ikke absorberer den godt fra visse fødevarer, især sojaprodukter. Dette betragtes dog ikke som et problem, da andre fødevarer er så rige på det (2).

Da din krop kun har brug for det i spormængder, og det er rigeligt i mange fødevarer, er molybdænmangel sjælden. Af denne grund behøver folk normalt ikke kosttilskud, medmindre det af nogle specifikke medicinske grunde er.

Resumé: Molybdæn findes i mange fødevarer, såsom bælgfrugter, korn og organskød. Din krop kræver det kun i spormængder, så mangel er ekstremt sjælden.

Det fungerer som en co-faktor for vigtige enzymer

Molybdæn er afgørende for mange processer i din krop.

Når du spiser det, optages det i dit blod fra din mave og tarm, og føres derefter til din lever, nyrer og andre områder.

Noget af dette mineral opbevares i leveren og nyrerne, men det meste omdannes til en molybdæncofaktor. Eventuelt overskydende molybdæn føres derefter i urinen (3).

Molybdæncofaktoren aktiverer fire essentielle enzymer, som er biologiske molekyler, der driver kemiske reaktioner i kroppen. Nedenfor er de fire enzymer:

• Sulfitoxidase: Konverterer sulfit til sulfat og forhindrer farlig ophobning af sulfitter i kroppen (4).
• Aldehyde-oxidase: Nedbryder aldehyder, som kan være giftige for kroppen. Det hjælper også leveren med at nedbryde alkohol og nogle stoffer, såsom dem, der bruges i kræftbehandling (5, 6, 7).
• Xanthine oxidase: Konverterer xanthine til urinsyre. Denne reaktion hjælper med at nedbryde nukleotider, byggestenene til DNA, når de ikke længere er nødvendige. De kan derefter udskilles i urinen (8).
• Mitochondrial amidoximreducerende komponent (mARC): Dette enzyms funktion er ikke fuldt ud forstået, men det menes at fjerne giftige biprodukter af stofskifte (9).

Molybdænens rolle i nedbrydningen af ​​sulfitter er især vigtig.

Sulfitter findes naturligt i fødevarer og tilsættes undertiden også som konserveringsmiddel. Hvis de bygger sig op i kroppen, kan de udløse en allergisk reaktion, der kan omfatte diarré, hudproblemer eller endda åndedrætsbesvær (10).

Resumé: Molybdæn fungerer som en kofaktor for fire enzymer. Disse enzymer er involveret i behandling af sulfitter og nedbrydning af affaldsprodukter og toksiner i kroppen.

Meget få mennesker er mangelfulde

Selvom kosttilskud er vidt tilgængelige, er molybdænmangel meget sjældent hos raske mennesker.

Det anslåede gennemsnitlige daglige indtag af molybdæn i USA er 76 mikrogram per dag for kvinder og 109 mikrogram per dag for mænd.

Dette overstiger den anbefalede diætgodtgørelse (RDA) til voksne, der er 45 mikrogram per dag (11).

Oplysninger om molybdænindtagelse i andre lande varierer, men det er normalt godt over kravene (11).

Der har været nogle få ekstraordinære tilfælde af molybdænmangel, som har været forbundet med ugunstige sundhedsmæssige forhold.

I en situation modtog en hospitalspatient kunstig ernæring gennem et rør og fik ikke noget molybdæn. Dette resulterede i alvorlige symptomer, herunder hurtig hjerterytme og vejrtrækning, opkast, desorientering og til sidst koma (12).

Langvarig molybdænmangel er observeret i nogle populationer og forbundet med en øget risiko for spiserørskræft.

I en lille region i Kina er spiserørskræft 100 gange mere almindelig end i USA. Det har vist sig, at jorden i dette område indeholder meget lave niveauer af molybdæn, hvilket resulterer i et langvarigt lavt diætindtag (13).

I andre områder, der har en høj risiko for spiserørskræft, såsom dele af det nordlige Iran og Sydafrika, har molybdæniveauet i hår- og negleprøver vist sig at være lavt (14, 15).

Det er vigtigt at bemærke, at dette er tilfælde i individuelle populationer, og mangel er ikke et spørgsmål for de fleste.

Resumé: I nogle få tilfælde er lavt molybdænindhold i jorden blevet knyttet til spiserørskræft. Da det gennemsnitlige daglige indtag af molybdæn i USA overstiger RDA, er manglen imidlertid ekstremt sjælden.

Molybden Cofactor Mangel forårsager alvorlige symptomer, der vises i spædbarnet

Molybden cofactor mangel er en meget sjælden genetisk tilstand, hvor babyer fødes uden evnen til at fremstille molybden cofactor.

Derfor er de ikke i stand til at aktivere de fire vigtige enzymer nævnt ovenfor.

Det er forårsaget af en recessiv, arvelig genmutation, så et barn bliver nødt til at arve det berørte gen fra begge forældre for at udvikle det.

Babyer med denne tilstand ser normalt ud ved fødslen, men bliver syge inden for en uge og oplever krampeanfald, der ikke forbedrer sig med behandlingen.

Toksiske niveauer af sulfit ophobes i deres blod, da de ikke er i stand til at omdanne det til sulfat. Dette fører til hjerne abnormiteter og alvorlige udviklingsforsinkelser.

Desværre overlever babyer, der er berørt ikke tidligere tidlige barndom.

Heldigvis er denne tilstand ekstremt sjælden. Før 2010 var der kun omkring 100 rapporterede tilfælde globalt (16, 17).

Resumé: Molybdæn kofaktormangel forårsager hjerneanormaliteter, udviklingsforsinkelser og barnedød. Heldigvis er det ekstremt sjældent.

For meget kan forårsage alvorlige bivirkninger

Som med de fleste vitaminer og mineraler er der ingen fordel ved at tage mere end den anbefalede mængde molybdæn.

Det kan faktisk skade dit helbred.

Det tolerable øvre indtagsniveau (UL) er det højeste daglige indtag af et næringsstof, som sandsynligvis ikke vil skade for næsten alle mennesker. Det anbefales ikke at regelmæssigt overskride det.

UL for molybdæn er 2.000 mikrogram (mcg) pr. Dag (18).

Molybdentoksicitet er sjælden, og undersøgelser hos mennesker er begrænsede. Hos dyr er meget høje niveauer imidlertid knyttet til reduceret vækst, nyresvigt, infertilitet og diarré (19).

I sjældne tilfælde har molybdæntilskud forårsaget alvorlige bivirkninger hos mennesker, selv når doserne lå godt inden for UL.

I et tilfælde forbrugte en mand 300–800 mcg per dag i løbet af 18 dage. Han udviklede anfald, hallucinationer og permanent hjerneskade (20).

Højt indtag af molybdæn er også blevet knyttet til en række andre tilstande.

Gigt-lignende symptomer

For meget molybdæn kan forårsage en ophobning af urinsyre på grund af virkningen af ​​enzymet xanthineoxidase.

En gruppe armenske mennesker, der hver forbrugte 10.000-15.000 mcg om dagen, hvilket er 5-7 gange UL, rapporterede gigt-lignende symptomer (19).

Gigt opstår, når der er høje niveauer af urinsyre i blodet, hvilket får små kristaller til at dannes omkring leddene, hvilket fører til smerter og hævelse.

Dårlig knoglesundhed

Undersøgelser har vist, at et højt indtag af molybdæn muligvis kan forårsage nedsat knoglevækst og knoglemineraltæthed (BMD).

I øjeblikket er der ingen kontrollerede studier på mennesker. Imidlertid fandt en observationsundersøgelse af 1.496 personer interessante resultater.

Det fandt, at efterhånden som molybdænindtagelsen steg, syntes BMD i lændehvirvelsøjlen at falde hos kvinder over 50 år (21).

Kontrollerede studier på dyr har understøttet disse fund.

I en undersøgelse blev rotter fodret med store mængder molybdæn. Efterhånden som deres indtag steg, faldt deres knoglevækst (22).

I en lignende undersøgelse på ænder var høje indtag af molybdæn forbundet med skade på deres fodben. (23)

Nedsat fertilitet

Forskning har også vist en sammenhæng mellem højt indtagelse af molybdæn og reproduktionsvanskeligheder.

En observationsundersøgelse med 219 mænd, der blev rekrutteret gennem fertilitetsklinikker, viste en signifikant sammenhæng mellem øget molybdæn i blodet og nedsat sædantal og kvalitet (24)

En anden undersøgelse fandt også, at øget molybdæn i blodet var forbundet med nedsat testosteronniveau. Når det kombineres med lave zinkniveauer, var det forbundet med en kæmpe 37% reduktion i testosteronniveauer (25).

Kontrollerede studier på dyr har også understøttet denne forbindelse.

Hos rotter er høje indtag koblet til nedsat fertilitet, vækstsvigt hos afkom og sæd abnormaliteter (26, 27, 28).

Selvom undersøgelserne rejser mange spørgsmål, er der behov for mere forskning.

Resumé: I sjældne tilfælde er høje indtag af molybdæn blevet forbundet med anfald og hjerneskade. Indledende undersøgelser har også antydet en forbindelse med gigt, dårlig knoglesundhed og nedsat fertilitet.

Molybdæn kan bruges som en behandling af nogle sygdomme

I visse situationer kan molybdæn hjælpe med at reducere niveauerne af kobber i kroppen. Denne proces undersøges som en behandling af nogle kroniske sygdomme.

Overskydende diætmolybdæn har vist sig at resultere i kobbermangel hos drøvtyggere, såsom køer og får.

På grund af drøvtyggers specifikke anatomi kombineres molybdæn og svovl i dem til dannelse af forbindelser kaldet thiomolybdater. Disse forhindrer drøvtyggerne i at absorbere kobber.

Dette menes ikke at være en ernæringsmæssig bekymring for mennesker, da det menneskelige fordøjelsessystem er anderledes.

Den samme kemiske reaktion er imidlertid blevet brugt til at udvikle en forbindelse kaldet tetrathiomolybdate (TM).

TM har evnen til at reducere kobberniveauer og undersøges som en potentiel behandling af Wilsons sygdom, kræft og multipel sklerose (29, 30, 31, 32, 33, 34).

Resumé: Produktet fra en kemisk reaktion mellem molybdæn og svovl har vist sig at reducere kobberniveauer og undersøges som en behandling af kroniske sygdomme som kræft og multippel sklerose.

Hvor meget skal du bruge?

Det er klart, at både for meget og for lidt molybdæn kan være ekstremt problematisk.

Så hvor meget har du faktisk brug for?

Det er svært at måle molybdæn i kroppen, da blod- og uriniveauet ikke nødvendigvis afspejler status.

Af denne grund er data fra kontrollerede studier brugt til at estimere kravene.

Her er RDA'erne for molybdæn for forskellige populationer (1):

børn

• 1–3 år: 17 mcg pr. Dag
• 4–8 år: 22 mcg pr. Dag
• 9–13 år: 34 mcg pr. Dag
• 14–18 år: 43 mcg pr. Dag

Voksne

Alle voksne over 19 år: 45 mcg per dag.

Gravide eller ammende kvinder

Gravide eller ammende kvinder i alle aldre: 50 mg pr. Dag.

Resumé: Kontrollerede undersøgelser er blevet brugt til at estimere RDA'er for molybdæn til voksne og børn såvel som kvinder, der er gravide eller ammer.

Bundlinjen

Molybdæn er et essentielt mineral, der findes i høje koncentrationer i bælgplanter, korn og organskød.

Det aktiverer enzymer, der hjælper med at nedbryde skadelige sulfitter og forhindre, at toksiner opbygges i kroppen.

Situationer, hvor mennesker får for meget eller for lidt af mineralet, er ekstremt sjældne, men begge har været forbundet med alvorlige bivirkninger.

Da molybdæn findes i mange almindelige fødevarer, overstiger det gennemsnitlige daglige indtag kravene. Af denne grund bør de fleste mennesker undgå at supplere det.

Så længe du spiser en sund kost med en række forskellige fødevarer, er molybdæn ikke et næringsstof du skal være opmærksom på.