Hvad er forskellen mellem MCT-olie og kokosolie?

Indhold

• Hvad er MCT'er?
• MCT olie vs. kokosnøddeolie
• MCT olie
• Kokosolie
• MCT-olie er bedre til ketonproduktion og vægttab
• Kokosnøddeolie er bedre til madlavning samt skønhed og hudpleje
• Madlavning
• Skønhed og hudpleje
• Risici og overvejelser
• Bundlinjen

Medium-chain triglycerid (MCT) olie og kokosnøddeolie er fedt, der er steget i popularitet sammen med den ketogene diæt eller keto-diæt.

Mens deres egenskaber overlapper hinanden, består de to olier af forskellige forbindelser, så hver har unikke fordele og anvendelser.

Denne artikel forklarer lighederne og forskellene mellem MCT-olie og kokosnøddeolie, og om en er bedre til at nå specifikke mål.

Hvad er MCT'er?

MCT'er eller triglycerider i mellemkæden er en type mættet fedt.

De er en naturlig bestanddel af mange fødevarer, herunder kokosnøddeolie og palme-kerneolie samt mejeriprodukter som mælk, yoghurt og ost (1).

Et triglycerid består af tre fedtsyrer og et glycerolmolekyle. Disse fedtsyrer er sammensat af kulstofatomer bundet sammen i kæder, der varierer i længde.

De fleste fedtsyrer i diættriglycerider er langkædede, hvilket betyder, at de indeholder mere end 12 carbonatomer (2).

I modsætning hertil har fedtsyrerne i MCT'er en mellemlang længde, der indeholder 6-12 carbonatomer (3).

Det er denne forskel i fedtsyrekædelængde, der gør MCT'er unikke. I modsætning hertil består de fleste diætkilder til fedt, såsom fisk, avocado, nødder, frø og olivenolie, af langkædede triglycerider (LCT'er).

MCT'ernes mellemkædelængde kræver ikke enzymer eller galdesyrer til fordøjelse og absorption, som LCT'er kræver (4).

Dette giver MCT'er mulighed for at gå direkte til din lever, hvor de hurtigt fordøjes og absorberes og enten bruges til øjeblikkelig energi eller omdannes til ketoner.

Ketoner er forbindelser, der produceres, når din lever nedbryder meget fedt. Din krop kan bruge dem til energi i stedet for glukose eller sukker.

Derudover er det mindre sandsynligt, at MCT'er opbevares som fedt og kan fremme vægttab bedre end andre fedtsyrer (5).

Her er de fire typer MCT'er, der er anført i rækkefølge efter fedtsyrekædelængde, fra korteste til længste (6):

• kapronsyre - 6 carbonatomer
• caprylsyre - 8 carbonatomer
• kaprinsyre - 10 carbonatomer
• laurinsyre - 12 carbonatomer

Nogle eksperter definerer MCT-fedtsyrer som dem, der har en længde på 6-10 carbonatomer i stedet for 12. Det skyldes, at laurinsyre ofte klassificeres som en LCT, fordi den fordøjes og absorberes meget langsommere end de andre MCT'er (7, 8).

MCT'er er en type mættet fedt, der hurtigt fordøjes og absorberes af din krop.

MCT olie vs. kokosnøddeolie

Mens de er ens, har MCT- og kokosnøddeolier mange forskelle, nemlig andelen og typer af MCT-molekyler, de indeholder.

MCT olie

MCT olie indeholder 100% MCT, hvilket gør den til en koncentreret kilde.

Det fremstilles ved at raffinere rå kokosnød eller palmeolie for at fjerne andre forbindelser og koncentrere de MCT'er, der findes naturligt i olierne (9).

MCT-olier indeholder generelt 50–80% caprylsyre og 20–50% caproinsyre (7).

Kokosolie

Kokosnøddeolie er lavet af copra, kernen eller kød af kokosnødder.

Det er den rigeste naturlige kilde til MCT'er - de udgør cirka 54% af fedtet i copra.

Kokosnøddeolie indeholder naturligvis MCT'er, nemlig 42% laurinsyre, 7% caprylsyre og 5% caprinsyre (10).

Ud over MCT'erne indeholder kokosnøddeolie LCT'er og umættede fedtstoffer.

Laurinsyre opfører sig mere som en LCT med hensyn til langsom fordøjelse og absorption. Således antyder eksperter, at kokosnøddeolie ikke kan betragtes som en MCT-rig olie, som det er almindeligt hævdet, i betragtning af dets høje laurinsyreindhold (7).

MCT-olie er en koncentreret kilde til MCT'er, der er fremstillet af kokosnød- eller palmeolieolie. MCT-olie indeholder 100% MCT'er sammenlignet med 54% i kokosnøddeolie.

MCT-olie er bedre til ketonproduktion og vægttab

MCT-olie er populær blandt dem, der følger en keto-diæt, som er meget lav i kulhydrater, moderat med protein og høj i fedtstoffer.

Det høje indtag af fedt og lavt indtag af kulhydrater sætter din krop i en tilstand af ernæringsmæssig ketose, hvor den forbrænder fedt i stedet for glukose til brændstof.

Sammenlignet med kokosnøddeolie er MCT-olie bedre til ketonproduktion og opretholdelse af ketose. Fedtsyrer, der fremmer dannelsen af ​​ketoner, kaldes ketogene.

En undersøgelse hos mennesker fandt, at caprylsyre var tre gange mere ketogen end caprinsyre, og ca. seks gange mere ketogen end laurinsyre (11).

MCT-olie har meget større andele af de mere ketogene MCT'er end kokosnøddeolie, der indeholder den største koncentration af laurinsyre, den mindst ketogene MCT.

Derudover kan MCT'er reducere den tid, det tager at nå ernæringsmæssig ketose og dets tilknyttede symptomer, såsom irritabilitet og træthed sammenlignet med LCT'er (12).

Flere undersøgelser har også vist, at MCT-olie kan hjælpe med fedttab ved at øge stofskiftet og fremme større følelser af fylde sammenlignet med kokosnøddeolie og LCT'er (13, 14, 15, 16).

MCT-olie indeholder en større andel ketogene MCT'er end kokosnøddeolie. Det har også vist sig, at MCT-olie øger stofskiftet og fremmer fylde i større grad end kokosnøddeolie.

Kokosnøddeolie er bedre til madlavning samt skønhed og hudpleje

Selvom kokosnøddeolie ikke konstant er vist at give de samme ketogene egenskaber eller vægttabsegenskaber som ren MCT-olie, har den andre anvendelser og fordele (17, 18).

Madlavning

Kokosnøddeolie er en ideel madolie til omrøring og pandestegning på grund af det høje røgpunkt, der er højere end MCT-olie.

Røgpunktet er den temperatur, hvor fedt begynder at oxidere, hvilket påvirker oliens smag og ernæringsindhold negativt (19).

Kokosnøddeolie har et røgpunkt på 350 ° F (177 ° C) sammenlignet med 302 ° F (150 ° C) for MCT-olie (6, 20).

Skønhed og hudpleje

Coconut oil's høje procentdel af laurinsyre gør det gavnligt for skønhed og hudpleje (21).

For eksempel har laurinsyre stærke antibakterielle egenskaber, som har vist sig at hjælpe med at behandle acne i humane celler (22, 23).

Kokosnøddeolie har også vist sig at forbedre symptomerne på atopisk dermatitis (eksem), såsom rødme og kløe, når de anvendes på de berørte områder (24, 25).

De hudfugtende egenskaber ved kokosnøddeolie gør det også nyttigt til at lindre xerose, en almindelig hudtilstand, der er kendetegnet ved tør og kløende hud (26).

Kokosnøddeolie har et højere røgpunkt end MCT-olie, hvilket gør den mere egnet til madlavning. De antibakterielle og fugtgivende egenskaber ved kokosnøddeolie gør det også fordelagtigt for skønhed og hudpleje.

Risici og overvejelser

MCT-olie og kokosnøddeolie tolereres generelt godt og sikkert, når de indtages i moderate mængder (27).

Overdreven indtagelse af MCT eller kokosnøddeolie har været forbundet med ubehag i maven, kramper, oppustethed og diarré (6).

Hvis du vælger at supplere med MCT-olie for dets ketogene egenskaber og vægttabsegenskaber, skal du starte med at tage 1 spsk (15 ml) pr. Dag og øge, som tolereres til den maksimale daglige dosis på 4-7 spsk (60-100 ml) (6) .

Du kan let blande MCT-olie i en række fødevarer og drikkevarer, herunder varmt korn, supper, saucer, smoothies, kaffe og te.

MCT og kokosnøddeolie er generelt sikre, men kan give ubehag i mave-tarmkanalen, hvis de indtages i overskud. Den maksimale anbefalede dosis er 4-7 spsk (60–100 ml) pr. Dag.

Bundlinjen

MCT-olie og kokosnøddeolie kan begge være gavnlige - men til forskellige anvendelser.

MCT-olie er en koncentreret kilde til 100% MCT, der er mere effektiv til at øge vægttab og energiproduktion - især hvis du følger en keto-diæt - end kokosnøddeolie.

I mellemtiden har kokosnøddeolie et MCT-indhold på ca. 54%. Det bruges bedst som madolie og kan være fordelagtigt i forskellige skønhedsapplikationer og hudtilstande, såsom acne, eksem og tørhed i huden.