Disse sundhedsmæssige fordele for yoghurt beviser, at det er et ernæringsmæssigt kraftcenter

Indhold

• Typer af yoghurt
• Yoghurt fordele
• Fremmer en sund tarm
• Understøtter vægttab
• Tilbyder vigtige vitaminer og næringsstoffer
• Fremmer genopretning
• Styrker knogler
• Forebygger højt blodtryk
• Øger immunsystemet
• Hjælper med at bevare et sundt smil
• Fremmer mæthed
• Anmeldelse for

Du ser måske din morgenyoghurtskål hovedsageligt som et middel til granola og bær - men den gør så meget mere for din krop end det. Og selvom den specifikke liste over yoghurts fordele kan variere lidt afhængigt af type (f.eks. Græker har en tendens til at have mere protein end for eksempel mandelmælksorter), er de cremede ting generelt kendt for at være et ernæringsmæssigt kraftcenter.

Læs videre for at lære mere om de til tider overraskende sundhedsmæssige fordele ved yoghurt, der vil besvare spørgsmålet, "er yoghurt sundt?" en gang for alle-og derved give dig lyst til at spise denne probiotiske mad hver morgen, eftermiddag og aften.

Typer af yoghurt

FYI, der er ligesom masser af forskellige typer yoghurt. Selvom de alle har lidt forskellige ernæringsmæssige fordele, er der én vigtig retningslinje at følge, når det kommer til at købe yoghurt, der er sund: Se efter produkter med nul eller meget få gram tilsat sukker, da indtagelse af for meget tilsat sukker kan bidrage til sundhedsproblemer som f.eks. fedme, type 2 -diabetes og hjertesygdomme, ifølge Centers for Disease Control and Prevention. Nøgleordet her? "Tilføjet." Mælk har naturligt forekommende sukker kaldet laktose, så du finder ingen yoghurt med nul gram sukker i det hele taget.

Traditionel. Da du hørte ordet "yoghurt", tænker du sandsynligvis på denne dårlige dreng, som bare er fermenteret komælk, ifølge Washington State University Extension. ICYDK, yoghurt dannes, når bakterier gærer laktose til mælkesyre, hvilket skaber den lidt sure smag af almindelig yoghurt. Afhængig af den anvendte mælketype er denne mulighed ofte tilgængelig som fedtfattig eller reduceret fedt (fra 2 procent mælk), fedtfri (fra skummetmælk) eller fuldfedt (fra sødmælk).

Græsk. Når almindelig yoghurt er anstrengt for at fjerne valleprotein (den væske, der er tilbage efter curdling-processen), står du tilbage med græsk yoghurt-en tykkere, cremet, mere proteinfyldt sort. Og takket være belastningen er den også fri for laktose (sukker) ifølge Harvard T.H. CHan School of Public Health. For eksempel har Two Good Low-Fat Vanilla Græsk Yoghurt (Buy It, $2, target.com) imponerende 12 gram protein pr. (Se mere: Den ekspertstøttede guide til fuldfedt vs. fedtfri græsk yoghurt)

Skyr. Også resultatet af en stivningsproces er denne islandske yoghurt uden tvivl den tykkeste konsistens af alle mulighederne på supermarkedernes hylder - hvilket giver mening, da det teknisk set er en blød ost. (Ja, virkelig!) Den rangerer også som nr. 1 med hensyn til protein, med picks såsom Siggi's Strained Nonfat Vanilla Yoghurt (Buy It, $2, target.com) med `16 gram protein pr. 150-grams beholder.

australsk. Selvom det er ubelastet, kan australsk yoghurt stadig prale af en temmelig tyk konsistens - en der er rigere end traditionel yoghurt, men ikke helt så cremet som for græsk eller Skyr. For at opnå denne tekstur bruger nogle mærker såsom Noosa (Buy It, $3, target.com) sødmælk, mens andre såsom Wallaby (Buy It, $8, freshdirect.com) anvender en langsommere tilberedningsproces. I slutningen af ​​dagen byder begge muligheder dog på masser af protein.

Kefir. Bakterier og gær slår sig sammen for at fermentere mælk og til gengæld skabe kefir, som er en flydende, drikkelig type yoghurt, der - på grund af de to mikroorganismer - betragtes som en mere forskelligartet kilde til probiotika end andre yoghurter. Tag for eksempel Lifeway Lowfat Milk Plain Kefir (Buy It, $8, walmart.com): En flaske kan prale af 12 (!!) levende og aktive probiotiske kulturer. (Til sammenligning har en beholder med Chobani Plain Greek Yogurt (Buy It, $ 5, walmart.com) kun fem.)

Mælkefri eller vegansk. Efterhånden som den plantebaserede spisestil fortsætter med at sprede sig, synes der at være et stigende antal mælkefrie muligheder i yoghurtafsnittet. Og selvom næringsprofilen varierer afhængigt af det specifikke mærke og den slags du køber - kokosmælk, mandelmælk, soja, havremælk, cashewnødder, listen fortsætter - vil du være sikker på at få en rig blanding af gavnlige næringsstoffer og tarm- venlige probiotika med hver ske. (Se også: Den bedste veganske yoghurt, du kan købe i købmanden)

Yoghurt fordele

Fremmer en sund tarm

Ordene "levende og aktive kulturer" på beholderen betyder, at din yoghurt har probiotika, gavnlige insekter, der lever i fordøjelseskanalen og hjælper med at skubbe skadelige mikroorganismer ud, der kan forårsage tarminfektioner. (Kun et meget lille antal virksomheder sætter yoghurt igennem en postpasteuriseringsproces, der dræber alle bakterier.) Men mange varianter indeholder nu også specielle stammer af probiotika, der skal hjælpe med at regulere din fordøjelse eller styrke dit immunsystem. Forskningen om dem er imidlertid ikke afgørende. "Hvis du lider af et bestemt sundhedsproblem, såsom oppustethed eller diarré, er det værd at prøve et af disse produkter i et par uger for at se, om det hjælper," siger Dawn Jackson Blatner, R.D., forfatteren af Den flexitariske diæt. Spar ellers et par dollars og hold dig til konventionelle mærker. (Relateret: 5 legitime fordele ved probiotika - og hvordan du bør tage dem)

Understøtter vægttab

Spis 18 ounce yoghurt om dagen, og du kan være endnu mere på vej til at nå dine mål - det er i hvert fald ifølge forskning. Folk, der spiste så meget - i forbindelse med at reducere deres samlede kalorier - tabte 22 procent mere vægt og 81 procent mere mavefedt end slankere, der sprang snacken over, ifølge en undersøgelse fra University of Tennessee, Knoxville. De beholdt også en tredjedel mere mager muskelmasse, hvilket kan hjælpe dig med at opretholde vægttab. "Fedt omkring din talje producerer hormonet kortisol, som fortæller din krop at akkumulere endnu mere mavefedt," siger ernæringsprofessor og hovedstudieforfatter Michael Zemel, Ph.D. Denne yoghurtfordel skyldes sandsynligvis til dels det calcium, der signalerer dine fedtceller til at pumpe mindre kortisol ud, hvilket gør det lettere for dig at nå dine mål.

Tilbyder vigtige vitaminer og næringsstoffer

En portion er en betydelig kilde til kalium, fosfor, riboflavin, jod, zink og vitamin B5 (pantothensyre). Yoghurt indeholder også B12, som opretholder røde blodlegemer og hjælper med at holde dit nervesystem korrekt. "Vitamin B12 findes hovedsageligt i animalske produkter, såsom kylling og fisk, så strenge vegetarer kan nemt komme til kort," siger Jackie Newgent, R.D., forfatteren til Store grønne kogebog. At spise mere yoghurt kan hjælpe med at lukke næringsstofgabet: En portion på 8 ounce indeholder 1,4 mikrogram af vitaminet, omkring 60 procent af, hvad voksne kvinder har brug for dagligt (2,4 mikrogram ifølge National Institutes of Health).

Fremmer genopretning

Med det rigtige forhold mellem protein og kulhydrater er yoghurt, især græsk yoghurt med højt proteinindhold, en fremragende snack efter en svedsession. "Det perfekte tidspunkt at få fat i en beholder er inden for 60 minutters træning," siger Keri Gans, R.D., en ernæringsekspert i New York City. Proteinet giver de aminosyrer, dine muskler skal bruge for at reparere sig selv, forklarer Gans, og kulhydraterne erstatter dine musklers energilagre, som er opbrugt efter en hård træning. For et endnu større boost til at slutte sig til denne fordel ved yoghurt, nyd den sammen med en flaske vand: Proteinet i yoghurt kan også hjælpe med at øge mængden af ​​vand, der absorberes af tarmene, hvilket forbedrer hydrering. (Relateret: De bedste fødevarer at spise før og efter din træning)

Styrker knogler

Da det naturligt indeholder knogleforstærkende calcium, skulle du tro, at yoghurtens sundhedsmæssige fordele og D-vitaminmængden ville være den samme, uanset hvilken yoghurt du vælger. Eh, ikke så meget. "Niveauerne kan variere meget fra mærke til mærke, så du skal virkelig tjekke etiketten," siger Newgent. Hvor meget der er i en beholder afhænger af behandling.For eksempel har frugtyoghurt en tendens til at have mindre calcium end almindelig, fordi sukkeret og frugten optager værdifuld plads i beholderen. "D-vitamin er ikke naturligt i yoghurt, men fordi det hjælper med at øge calciumabsorptionen, tilføjer de fleste virksomheder det," forklarer Newgent. Nå efter et mærke som Stonyfield Farms Fat-Free Smooth and Creamy (Køb det, $ 4, freshdirect.com), som indeholder mindst 20 procent af din daglige værdi for begge næringsstoffer. (Relateret: D-vitamin kan forbedre din atletiske præstation)

Forebygger højt blodtryk

Langt de fleste voksne indtager mere end 3.400 milligram natrium om dagen - langt mere end de anbefalede 2.300 milligram som angivet af Kostvejledning for amerikanere, ifølge Centers for Disease Control and Prevention. Kalium i yoghurt er imidlertid kobling, da næringsstoffet kan hjælpe med at skylle noget af det overskydende natrium ud af din krop. Faktisk voksne i en undersøgelse i American Journal of Clinical Nutrition der spiste det mest fedtfattige mejeri (to eller flere portioner dagligt) var 54 procent mindre tilbøjelige til at udvikle forhøjet blodtryk end dem, der spiste mindst.

Øger immunsystemet

Hvad med dette for en overraskende sundhedsfordel for yoghurt: Grav ned i 4 ounces hver dag, og du kan finde dig selv snusefri i de kommende måneder, ifølge en undersøgelse ved universitetet i Wien. Kvinder, der spiste denne mængde, havde meget stærkere og mere aktive T-celler, som bekæmper sygdom og infektion, end de gjorde, før de begyndte at indtage det. "De sunde bakterier i yoghurt hjælper med at sende signaler til de immunforstærkende celler i din krop for at sætte gang i og bekæmpe skadelige insekter," siger hovedstudieforfatter Alexa Meyer, ph.d., en ernæringsforsker ved universitetet. Allergikere, der typisk har lave niveauer af visse T -celler, kan også finde lindring ved at tilføje yoghurt til deres kost. I en undersøgelse i Journal of Nutrition, folk, der spiste 7 ounce om dagen, havde færre symptomer end dem, der overhovedet ikke valgte nogen.

Hjælper med at bevare et sundt smil

På trods af sukkerindholdet forårsager yoghurt ikke hulrum. Da forskere ved Marmara Universitet i Tyrkiet testede fedtfattige, lette og frugtsmag, fandt de ud af, at ingen af ​​dem eroderede tandemaljen, hovedårsagen til forfald. Mælkesyren er en anden fordel ved yoghurt - det ser ud til også at give dit tandkød beskyttelse. Folk, der spiser mindst 2 ounces om dagen, har en 60 procent lavere risiko for at få alvorlig periodontal sygdom end dem, der springer over det, ifølge forskningen. (Relateret: Er hulrum smitsomme gennem kys?)

Fremmer mæthed

Du kendte sikkert allerede til denne yoghurt sundhedsmæssige fordel: Yoghurt kan være en glimrende proteinkilde. Men tilsyneladende kan "en sort indeholde mere end det dobbelte af proteinet fra en anden," siger Blatner. Græsk yoghurt, der er anstrengt for at gøre den tykkere, har op til 20 gram protein pr. Beholder; traditionel yoghurt kan have så få som 5 gram. Hvis du spiser det for proteinet, skal du kigge efter mærker, der giver mindst 8 til 10 gram pr.

Og alt dette protein er en stor fordel ved yoghurt på den måde, at det hjælper med at give dine muskler næring - og i dets indvirkning på at reducere sultkvaler, finder en undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet Appetit. Deltagerne i undersøgelsen spiste græsk yoghurt med varierende mængder protein tre timer efter frokost i tre dage i træk. Gruppen, der spiste yoghurt med den højeste mængde protein (24 gram pr. portion) rapporterede, at de følte sig mere mæt og følte sig ikke sultne nok til aftensmad, før næsten en time senere end gruppen, der spiste yoghurt med lavt proteinindhold.

Anmeldelse for