Den frosne mango-cocktail, der kan erstatte din Frosé-vane

Indhold

• Mangonada
• Anmeldelse for

En mangonada er den frugt-frem-drik, du gerne vil nippe til denne sommer. Denne frosne tropiske slushie er en forfriskende basisvare i mexicansk madkultur, og nu er den så småt begyndt at vinde indpas i USA (tjek disse andre frosne alkoholholdige slushies for virkelig at hjælpe dig med at slappe af denne sommer). Opskriften er enkel: frisk mango, limesaft, is og chamoy sauce, som er lavet af saltet, syltet frugt som abrikoser, blommer eller mangoer og krydret med tørrede chili. Gør det voksenvenligt ved at toppe det med din yndlingssprit: vodka, rom eller tequila ville fungere godt. Mangonadas er lækkert sødt og syrligt med et lille kick. Pakket med frisk mango er denne drink dybest set superfrugt i et glas. Mango er sprængfyldt med antioxidanter og mere end 20 forskellige vitaminer og mineraler, herunder vitamin A og C, folat, fiber, vitamin B 6 og kobber. På den næste varme sommernat kan du piske nogle mangonadaer og høste fordelene ved mango. (PS Har du hørt om mangosmør ?!)

Mangonada

Serverer 2

ingredienser

• 1 1/2 dl friske mango bidder, delt
• 1 kop is (ca. 6 isterninger)
• 2 tsk limesaft
• 2 spsk chamoy
• 1 1/2 ounce valgfri ånd (valgfrit)

Valgfri pynt til kant

• 1 tsk flaky salt
• Skal af 1/2 lime
• 1/4 tsk chilipulver

Til chamoyen

• 1/4 kop abrikosmarmelade
• 1/4 kop limesaft
• 1 tørret ancho chilipeber, frø og stilke fjernet
• 1/4 tsk salt

Rutevejledning

1. For at lave chamoyen: Blødtørret chili i blød i varmt vand i 30 til 60 minutter. I en højhastighedsblender blender du abrikosmarmelade, limesaft, chili og salt, indtil det er blandet og glat.
2. Læg 1 kop frisk mango i fryseren i mindst 3 til 4 timer, eller indtil den er frosset. Reserver 1/2 kop friske mango bidder.
3. I højhastighedsblender blendes frossen mango, is, limesaft og kamille til en jævn masse.
4. Hvis du pynter kanten, bland salt, limeskal og chilipulver på en lille tallerken, indtil det er blandet. Pres lime omkring glasranden, og dyb kanten i chili-limesalt, indtil den er dækket. Pres limesaft og ske chamoy op ad siderne af glasset for at skabe en sjov hvirvel.
5. Hæld mangoblandingen i glasset. Top med frisk mango, et skvæt chamoy og ekstra chilipulver.

Anmeldelse for